關于創建食品安全示范鎮工作自查報告范文
縣食安辦：
今年以來，我鎮嚴格按照市、縣關于開展食品安全示范鎮創建工作要求，對照食品安全示范鎮創建標準，狠抓各項工作落實，創建目標基本實現，現具體自查如下;
一、組織管理工作
(一)領導重視。將食品安全示范鎮創建工作納入政府議事日程，成立了由鎮長任組長的九人創建工作領導小組。8月5日，召開了各村、鎮屬企事業單位負責人、個體工商戶150人參加的動員會，下發了具體工作實施細則，落實了相關工作人員和辦公經費及場所，充實完善了各村食品安全協管員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。
(二)建立健全各項規章制度，做到有章可循、有據可查。建立了舉報獎勵制度、信息報送制度、責任追究制度、農村集體聚餐申報備案制度、教育培訓制度、食品安全事故應急預案等食品安全管理工作規章制度，并將制度上墻公布。與各村、企業簽訂食品安全責任書，明確村、鎮屬企事業單位的監管責任，村支書及各企事業單位負責人為本單位本行業食品安全的第一責任人。將食品安全工作納入鄉鎮對各村年度目標責任考核內容。鎮食藥所日常工作開展經常。并強化培訓，提高監管工作隊伍的業務知識水平。今年以來分別組織餐飲單位、流動廚師、種植戶、養殖戶、村食品安全負責人共進行了多次食品安全培訓。會上學習了《食品衛生安全監督管理知識》、《食品生產加工業監管培訓提綱》、《消費者購買食品應注意相關知識》、《農村自辦宴席監管辦法》等相關業務知識，明確了各自職責，為食品安全監管網絡體系的建立奠定了堅實基礎。
(三)建立了食品安全事故應急體系。制定了韓家鎮食品安全事故應急處置預案，每季度組織應急演練和培訓，保障經費，加大投入，確保監管工作順利開展。堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經費納入鎮財政預算。并完善了投訴舉報辦結工作。對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷，確保了全鎮食品安全監管工作的順利開展。
(四)加強宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識。制定了食品安全宣傳教育工作計劃。鎮食安辦以維護群眾食品安全為出發點，以增強群眾安全意識和依法維權意識為目的，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識;二是以節慶日為契機，搭建咨詢服務臺，為人民群眾提供免費咨詢服務;三是建立基層隊伍，由鎮食品安全檢查組及各村聯絡員借工作檢查和召開會議之機將食品安全知識宣傳單發放到戶;四是組織開展食品安全知識培訓。通過各種宣傳形式，全面系統地介紹與群眾生活息息相關的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監管人員的監管服務水平，為我鎮更好地開展食品監管工作提供了有利保障。五、公開食品安全工作人員、食品安全協管員姓名、投訴電話、工作職責工作紀律，接受群眾監督。六。開展了食品安全宣傳教育進校園、進農村、進企業、進社區活動、
二、農(水)產品質量安全工作
開展無公害農產品產地認定、產品認證工作，完成了縣上下達的無公害農產品和無公害水產品基地面積任務。加強農業投入品規范管理工作。定期實施農產品檢測，檢測批次達到千人2批次。指導農產品生產企業、農民專業合作社建立生產檔案，建立了以農產品產地標識卡為主要內容的農產品安全管理制度。
三、生產加工食品質量安全
嚴厲打擊無證照食品加工行為。對不具備安全生產條件、未配備相應檢測設備、產品質量難以保證的生產企業依法吊銷生產許可證。加強對食品生產企業的監督檢查，發現質量安全問題立即責令停產整頓。堅決打擊生產假劣食品的違法行為，堅決查處濫用和違規使用食品添加劑的行為。對糧油加工、乳制品、兒童食品、熟肉制品、酒類、調味品等消費量大的重點品種，加大抽檢頻次，發現安全隱患，立即開展排查分析，認真進行整頓，將問題解決在萌芽狀態。在具體工作中構筑四道防線，確保生產加工環節食品安全。
(1)食品進社區，對食品經營者建立索證制度，凡是進入我鎮市場的食品均要提供“三證、三書、兩照”從源頭上嚴格控制假冒偽劣食品進入我鎮市場。
(2)抽樣檢查，配合縣食安委，定期對食品進行抽樣檢查，以保證對一些手續合法，但實際質量不過關的'食品進行查處，不讓任何假冒偽劣食品在我鎮存在。
(3)迅速處理，快速反應。對群眾舉報或檢查中發現的假冒偽劣食品，立即采取措施，該退市的退市，該查封的查封，把假冒偽劣食品流通控制在最小范圍內。
(4)及時上報。一旦發現假冒偽劣食品在我鎮出現，及時將該食品的種類、產地、貨源來路等情況及時上報，并通過網絡通傳各地，使該假劣食品不在我鎮以外地區造成危害。并建全約束制度。
(5)建立商品索證制度，要求食品經營者在進貨時必須索要進貨方的“三證、三書、兩照”，一旦出現了問題，好及時倒查。
(6)簽訂責任書制度，明確責任，出現了問題，將對責任人嚴格追究。
(7)不良行為警示制度，對發現經銷假冒偽劣食品的經營者除作出相應的處罰外，給予警告，并與評選“誠信經營戶”掛鉤。
同時，我們還對小作坊、餐飲業全面實行綜合量化分級管理，確保全鎮飲食安全。在我們的共同努力下，我鎮食品生產經營秩序進一步得到好轉，生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品勢頭得到有效遏制，全鎮無一例大案要案及重大食品安全事故發生。食品安全政策法規和檢驗檢測體系得到進一步完善，基本保障了全鎮廣大人民群眾飲食安全。加強了對從事食品生產經營主體的管理。對從事食品生產經營者要求其必須依法取得行政許可，嚴厲打擊無證照生產經營食品，通過下發通知書的辦法，督促無證照或證照過期戶及時到縣食安辦辦理相關手續。并擴大監管范圍對食品生產加工網點的室內外衛生進行嚴格管理，對未按要求辦理的立即下發整改通知書，督促其按時整改到位。對從事食品行業人員健康情況進行嚴格檢查，督促其及時更換過期的健康證，同時加強進貨臺帳的檢查力度，對無臺帳的單位或個人立即限期整改，并聯同工商所等有關部門對全鎮的食品生產場所、學校、幼兒園、企事業單位等進行專項檢查，對存在的問題責令其按期整改。加強對韓家鎮集貿市場的監管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮。與工商所聯合執法，采取一看二查三處理的辦法，看經營主體資格，看進貨臺賬索證索票，看本簿填寫，查進貨發票，食品質量，貨源供應等，對存在的問題按照規定嚴肅處理，做到事實清楚，定性準確，處理恰當，讓經營戶心服口服，共檢查商品14780多個次，查處并銷毀過期食品117瓶(袋)，下發整改通知5戶，糾正輕微違法行為8戶。
四、流通領域食品安全工作
整治食品流通環節，確保市場供應秩序和質量。規范經營者經營行為，對節日市場、農貿市場、食品批發市場的食雜店等重點區域加大檢查監管力度;重點檢查群眾反映較大的摻假售假行為，以及食品進貨檢查驗收制度和索證索票制度的落實情況;依法嚴厲查處農產品銷售企業和農產品批發市場中銷售不符合安全標準農產品的違法行為;嚴禁銷售過期變質、有毒有害食品;對不合格食品立即采取下架封存、停止銷售等措施，嚴禁再次流入市場。整治食品消費環節，大力推進餐飲服務量化分級管理制度落實。加強對餐飲業、學校食堂、建筑工地食堂的巡回監督檢查，以承辦宴席的飯店和集中用餐地為重點對象，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經營、從業人員健康體檢、餐廚廢棄物處置以及管理制度落實等情況。同時針對節日期間家庭訂餐活動日益增多的現象，加大對餐館的節日期間巡查力度，排查食品安全中存在的隱患，堅決杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發生。加強畜禽屠宰環節食品安全監管。嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強肉類流通和加工、使用的監管，嚴禁私宰肉、注水肉、病害肉進入市場、肉制品加工企業和餐飲單位。加強對酒類產品的監管力度，防止假酒劣酒進入市場.加大對食品流通環節的整治力度 。實施流通領域食品準入工程，建立長效監管機制。按照“分類監管，防打結合，標本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點，創新模式，關口前移，依法監管”的原則，嚴格食品市場準入， 督促食品經營主體建立和完善食品準入制度，落實進貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、銷售食品質量承諾制度、切實提高上市食品質量。。
五、餐飲消費食品安全工作
(一)加大檢查督促力度，健全考核獎懲機制。為督促各村、各鎮屬企事業單位切實落實食品安全監管責任，確保我鎮創建任務圓滿完成，我們不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機制。一是加強領導。成立了由鎮長任組長的考核工作領導小組，領導小組下設考核組，由分管食品安全的副鎮長任組長。二是抓好三個考核重點。即：考核時間上以年中及年末考核為重點;考核范圍以19個村、衛生院、工商所、動物防疫站、學校、派出所等職能部門為重點;考核方式上以查看現場痕跡資料為重點;嚴格按照工作目標責任書和評分細則的內容進行量化評分。四是注重結果運用。將檢查考核結果運用于對各村、各鎮屬企事業單位年終考核的依據，從而從根本調動各村、各鎮屬企事業單位對開展食品安全工作的積極性。
(二)加強重點領域衛生監管。一是開展節日期間食品安全檢查。每逢節日前夕組織工商所、派出所、動物防疫等職能部門參加為期2天的食品安全大檢查，對鎮區內學校、餐飲店、工地食堂的衛生狀況、餐具消毒、人員的健康狀況等進行了詳細的檢查，對所有被檢查的經營戶和工地食堂人員進行了食品安全知識宣傳，并發放宣傳資料。二是加強對學校食品安全工作監管。加強對學校食品安全工作的監管，提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康、安全第一” 的思想，進一步落實完善學校食品衛生安全責任制，落實各項監管責任。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對學校食堂從業人員培訓，做到持證上崗。定期對食堂衛生狀況進行檢查。鎮食品安全委員會成員單位定期對全鎮7所學校學生食堂進行安全檢查。對全鎮各中小學的校舍安全、食堂衛生、周邊環境等狀況進行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學生安全健康。三是切實做好了農村集體聚餐備案工作。對全鎮19個村的農村家宴餐飲烹調從業人員進行摸底統計，鎮街道共有20位廚師，10位農村家宴餐飲烹調從業人員，在對其進行食品安全教育的基礎上，與其簽訂食品安全承諾書，同時及時對其進行日常培訓和健康檢查。要求各村信息員及時將本村的集體聚餐情況進行了解掌握，并明確了農村家宴所在地的村委會主任為食品安全監管責任人，通過防控宴席前的管理、食品采購及其原料監督，堅決杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、不合格食用油、調味品等行為。督促主辦方及時完善集體聚餐備案手續并按要求填寫農村家宴廚師食品安全責任承諾書，四是強化檢疫，從源頭上把好肉食品市場安全關。把加強動物疫病防治工作納入政府的重要議事日程，明確各村、社區的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人。建立疫情報告制度。各村、社區負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鎮畜牧獸醫站負責分析疫情發展態勢，及時提出防治計劃，判定相應應急預案，切實落實各項防治措施。我鎮對轄區實行生豬定點屠宰，適時對市場進行檢查。通過有效開展市場監督，保障了人民群眾吃上放心肉。抓好食品消費環節的監督管理 。1、抓好農村食品衛生專項整治。以農村流動食品攤點、小商店、小餐館和學校食堂為重點對象，開展了集中監督執法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛生條件的餐飲單位。加大對無餐飲服務許可證經營食品、餐飲業服務人員無健康證等違法行為的查處力度。2、抓好餐飲業專項整治。組織工商、衛生等部門，在全鎮開展餐飲業衛生安全專項整治，大力推進餐飲業量化分級管理，重點解決沿街食品攤點亂搭亂建、亂擺亂占，以及無衛生許可證、無健康證違法經營現象。3、清理馬路市場，改善群眾飲食不衛生陋習。
六、應急處置工作
按要求建立了食品安全事故報告制度，鎮區內食品生產經營企業都結合實際建立了事故應急預案并開展了培訓、食品安全應急網絡覆蓋面達100‰. 建立了食品安全事件應急處理機制。啟動突發食品安全事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現后立即到鎮衛生院治療同時衛生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查并上報鎮食品安全領導小組，做到及時上報，適時處理。通過加大對食品安全工作領導，切實加強對食品安全工作的監督、管理，打擊不法行為，近年全鎮沒發生一起食品安全事故;通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面;通過組織開展多項食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場，切實保障了人民群眾飲食安全。
七、宣傳教育工作
要求各村(單位)遵循“全鎮統一領導，村(單位)具體負責實施”的原則，在鎮政府的統一領導下，明確任務，落實工作責任。領導小組廣泛宣傳，營造濃厚氛圍。專項整治工作開展以來，共出動宣傳車5次，分發宣傳資料1200份，對廣大群眾進行面對面、心貼心的食品安全宣傳，提高了食品生產者、經營者、消費者對實施“食品放心工程”重要性的認識，科學引導正確的消費觀，提高了人民群眾的食品安全自我保護能力。調動各方力量，加強工作監督。為了將食品安全工作納入政府日常工作，我們聘請馮永謀等5位縣、鎮兩級人大代表、政協委員及退休老教師代表擔任食品安全工作監督員，借助他們在群眾中威望高，辦事公道，正派的優勢，充分發揮食品安全工作眼線作用，達到食品法規宣傳與傳遞信息相結合，從而進一步健全食品安全監督網絡，確保農村居民飲食用藥安全有效。
八、存在不足及下步打算
我鎮食品安全監管工作雖取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分群眾思想上仍未高度重視，監管工作無法保證全面性;有關業務知識了解不夠，檔案不夠規范;整治工作難以形成長效機制;企業安全生產意識不強;農村自辦宴席監管困難;果蔬種植戶難以監管，農殘隱患突出;仍有不法商販存在私屠亂宰現象等方面的不足，為強化工作保障，我鎮將重點抓好以下工作：
一是加強領導，充分調動食品安全委員會的職能作用，加大食品安全監管力度;二是加大宣傳力度，積極引導群眾增強食品監管和自我防范意識;三是調動村食品安全協管員，對農村自辦宴席進行監管，引導群眾逐步規范管理;四是加強學校周邊環境整治力度，對學校食堂進行有效監管，切實預防集體中毒事件發生;五是加大市場監管力度，定期不定期的對市場有效進行監管，加大對不法分子的處罰力度。
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