餐飲員工職業生涯規劃

　　餐飲員工職業生涯規劃一

　　自我認知

　　1.興趣分析：我雖然從小沒有學醫學的夢想，但是我發現自己的興趣很符合學醫的標準.我經常與我的高中同學聯系，聽他們說他們學的一些工類和理工類的對數學要求很高.我這人不能說對數學沒興趣但是我的數學成績不好，這也不是我沒努力.在高中時我是數學課代表，挺愛學數學的但是就是考不好.一些工類和理工類的專業學的數學很難，但是我學的臨床專業對數學要求不是很高.臨床專業就象是化學與生物一樣，學習方法也差不多.而我就對化學尤其是生物的學習很有妙招，在高中是我的化學成績一直很好生物經常在班里考第一.我現在都慶幸自己當時幸虧沒學別的專業，我對臨床醫學充滿了信心，對自己充滿了信心.

　　2.性格分析：我是一個活潑、開朗的女孩.我相信一個人的性格是可以改變的，我就是一個很好的例子.在上初中的時候我的性格有點內向，但是到了高中以后我認識了幾個好朋友，也在班里負責工作，我變的外向了.我做事很認真，做每件事情總是盡自己的最大努力，爭取作到最好.我很重感情，如果有同學真心對我好我就會把他當作我的好友來對待，我的高中同學就是這樣，我喜歡挑戰自己，如果一件事我知道自己不行但是我還是要試一試，我很喜歡與人溝通交往，但是如果我發現他不好我就永遠不想與他交往如果好的話我會好好的對他.

　　3.能力分析：我的理論分析能力比我的動手能力要好，當然我的動手能力也是很棒的，我不怕苦，不怕累，不怕臟，吃苦耐勞.我喜歡用科學的眼光去分析問題　解決問題.能夠接受別人對我的建議和意見.

　　4. 優缺點分析

　　優點　　　　　　　　　　　缺點

　　做事認真　謙虛謹慎　　　　　沒有耐心　缺少社會實踐

　　對自己的工作負責　　　　　　做事效率低

　　心地善良　上進心強　　　　　緊張時一點點口吃

　　人品端正　腳踏實地　　　　　不太關心同學

　　解決自我認知中的劣勢和缺點，針對自己的不足和缺點，我準備從以下幾方面克服我的缺點：

　　(1)閱讀一些勵志性的書籍，增強自己學習的毅力(2) 向學習努力的同學取經，借鑒其學習方法。(3)參加一些實踐活動多的社團，既能結交志同道合的朋友，又能參加社會實踐。

　　環境及職業分析

　　環境分析：我是來自農村的一個學生，自小從農村長大.我的父母都是工人我有一個姐姐，一個弟弟，在上學，家庭不算富裕但也稱不上貧窮，家人在一起時很和諧也很快樂.父母供給我們三個上學希望我們都能夠出人投地，找到一分好工作.家里人一直很支持我學習醫學，相信他們會永遠支持我的工作.

　　2學校環境分析：在沒來這個學校之前我感覺這是一個不好的學校，但是來到之后著所學校給我的感覺比我想像的好多了，它雖不能和國家重點學校相比但是還是有很多好老師的.這里的學風很好.我相信我們學校的學生不一定比中國醫科大的學生差，我相信煤醫的學子也能夠考上別人只有做夢才能去上的學校的研究生.

　　3社會環境分析：

　　現在的中國在飛速的發展，產業也更新的很快.今天的熱門專業明天可能就成為了冷門.但是幸運的是醫學是恒星職業是不會過時的，當然我不會因此而放縱了自己.從事將來的醫學事業必須有過硬的知識和能力才行，將來的社會是有知識和有能力人的天下.因此只要你有足夠的能力，未來的世界必然是你走在時代的最前沿——但必須要注意就是你要有能力!

　　4職業環境分析：隨著大學的擴招，現在中國的大學生越來越多，因此就業形式越來越嚴峻，現在甚至出現了"大學生畢業就是失業的"說法，其實這一點也不夸張.居我了解現在臨床醫學的學生如果沒有很好的關系畢業后找工作是很難的，因為有大批的醫學生.也是因此有些學生就考研究生，一些學生為什么考研究生?是為了自身素質的提高嗎?根本不是，他們就是為了混個文憑，為了將來好找工作.但是現在的研究生也不好找工作，別說碩士就是博士也難找.我們老師說上次我們賓州醫學院這樣的學校招老師九個人中有六個博士，由此可見就業形式的嚴峻.但是我相信一點"就業率再低也有找到工作的，就業率再高也有找不到工作".將來只有那些實力派的才好找工作，因此現在必須努力為成為實力派努力，進可能多的學習知識不僅僅是醫學知識，其實各種各樣的知識都是不多余的，因為再將來不一定會用到那一方面的知識.

　　現在一些大學生選擇自主創業，這是我們中國教育發展的必然結果，但是自主創業不是想干就能干成的事情，我不認為每個人都可以成功因為幾十年中我才見到一個比爾蓋茨，我不相信別人做到的我一定能作到因為人與人是有差別的.一些人說"人做到的我也可以作的.到"那是不對的，例如有人考入了國家重點醫科大學有人考入了煤醫，這就是差距.因此在自主創業前必須考慮好自己是不是那塊料，適合不適合自主創業，首先看清自己.

　　我相信政府會幫助大學生解決這個問題，政府會想辦法來解決大學生就業難的問題.比如現在政府大學生下鄉工作，鼓勵大學生農民工化以及支邊，這些都是政府的一些措施.但是我們也不能以此而放松了，因為政府解決的只是一部分人的問題，因為現在的社會存在著"淺規則"!

　　目標確定階段

　　1.短期的職業目標(在大學期間)：努力學習好各門功課，在學習期間要注意學習專業課以外的知識，多關注醫學事業的發展.大學英語四六級一次性過去，爭取入黨.處理好與同學之間的關系，爭取多次拿獎學金.多參加活動.

　　2.中長期的職業目標：在國內讀碩。在讀研究生時學習一些中醫知識，畢業后至少進一家一般的醫院工作，在40歲前作到主任醫師，在職期間不斷學習，抓住出國的機會去國外學習，努力向院長邁進，爭取在退休前作10年左右的院長退休后去合適的單位做醫學顧問。

　　3.備選的職業目標

　　(一)找工作。這一點我會首先考慮，因為不管怎么深造就是為了就業。剛進醫院肯定是最底層，但是我不會因此而氣餒，因為我畢業的學校不好，我會努力工作以求晉升。大學畢業時我24，在找工作之前要拿到醫師資格證，在30歲之前要不斷的學習，盡量多的考取證書為以后的晉級做鋪墊，并且要爭取成為主治醫師;在35歲前努力晉升為主任醫師，之后去條件較好的醫院工作，接下來向院長努力，在退休之前作5~8年的院長。退休后找適合自己的事做或者回到故鄉幫助鄉親們排憂解難。

　　(二) 出國深造。大學畢業去國外讀研。在外國讀研究生畢業后若有好的機會就在外國工作或者在外國讀博，但我希望在外國讀完碩博后回國工作。回國后要進一家好醫院，努力爭取在35歲前晉升為主任醫師，在職期間抓住一切出國學習的機會，盡可能多的評職稱，在45歲前成為醫院里的核心人物。接下來努力向中國科學院邁進而努力，爭取在有生之年成為一名院士。若不能做院士就在醫院努力工作，能晉升到那里就升到那里。退休后在合適的單位做醫學顧問。

　　結束語

　　這只是我現在對自己職業的規劃，我是一切從實際出發考慮了各種因素，我相信它很符合自己，我也會按照上面寫的一樣努力去做，爭取能夠象自己現在規劃的一樣.當然這里面必定存在這一些不足之處，再今后我會不斷的更新，但是這個大方向是不會變的.

　　夢想與現實之間總是存在著差距，但是這種差距是可以通過自己的努力來消除，這個過程也就是夢想實現的過程.我深深的知道要實現以上規劃不是一件容易的事，其過程之艱難是可想而知的.成功，不相信眼淚，未來，要靠自己去打拼!大雨過后才會有美麗的彩虹，成功就在彼岸，離我們并不遠，明天就可以到達，現在我們只需劃好屬于自己的船，欣賞著沿岸風景就可以了。

　　餐飲員工職業生涯規劃二

　　一、酒店員工職業生涯的含義

　　酒店員工職業生涯包括兩個方面：

　　一是對職業的選擇;俗話說：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。究竟如何選擇自己準備為之奮斗一生的職業呢?對一個剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來說的確是難為了他。選擇職業不是一夜之間的功夫，而是一個不斷摸索、不斷學習、不斷實踐的系統工程。

　　關于選擇職業有兩點可以參考。第一、當你從事某一工作時，你覺得很快樂，很感興趣。如王羲之對書法、李白對詩歌、達爾文對動物學以及小說家對寫小說、畫家對畫畫、湖北黃岡著名地質學家李四光對地質學等的癡迷，可以說興趣是最好的老師、興趣是人生發展的最大動力;第二、就是學習一項東西學的特別快，學的特別好。

　　二是對酒店的選擇，酒店如何對個人的發展至關重要。首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規，培訓也到位，新員工可以在里面學習規范的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟濟，等級也多，提升機會相對要少;在小酒店從業，往往身兼多職，可以使人得到全面的鍛煉，同時提升機會也多。上述情況因人而異，不可一概而論。其次，是考察酒店的文化，酒店的老總到底是不是在干事業?是不是在合法經營?酒店推出的各類產品有沒有發展前景?員工們是不是都熱愛這個酒店?員工和員工之間的關系是否融洽?等等。

　　二、從藍領、白領到金領是酒店員工人生發展的三次重大飛躍

　　一個人是不可能一下子成功的。他要經過多年的努力奮斗才能實現他心中的夢想。一般來說，酒店員工要成為一個職業酒店人都要經過藍領、白領階段，最后成為金領這樣一個過程的。

　　所謂藍領，過去從事這方面工作的一般衣服的領子是藍顏色的，所以叫藍領。藍領就是執行者，就是聽命于別人的指揮。如酒店里客房、前廳、餐飲等部門的服務員、領班等就屬于這個范圍。

　　所謂白領，過去從事這方面的工作的一般衣領是白色的，所以叫白領。白領就是管理者，是對一個部門、一個項目進行管理的人員。酒店里主管以上人員、部門經理等都屬于這個范圍。

　　所謂金領，一般來說，從事這方面工作的人員，是使金錢放大增值，給別人發工資的那些人。酒店金領就是酒店經營者、領導者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店里的總經理、董事長等就屬于這個范圍。

　　三、智商、情商、財商和心商這四商具備是走向金領之路、財務自由之路的必要條件

　　要成為一個合格的酒店藍領、白領，最終成為一個合格的酒店金領要具備怎樣一個素質呢?我想，在今天市場經濟條件下，一定要做到智商、情商、財商、心商這四商具備。

　　智商：即是一個人最起碼要具備的符合酒店要求的職業技術技能。我歸納起來叫做“5張牌”。

　　第一張牌：說話的牌。即你說話的能力。這包括兩個方面。一是你所掌握語言的能力。普通話、粵語、英語、日語等，不論你是幾級，你能否拿出來流暢的和酒店的客人交流。二是你與客人溝通的能力。你會不會說，有沒有信心說，是不是言之有物，說出來有沒有說服力和感染力等等。

　　第二張牌：寫字的牌，即你寫字的能力。這包括兩個方面：一是你的字寫的好不好。現在學校沒有了寫字課，學生主要以考試為第一追求，許多學生一畢業到酒店工作，字寫的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認。字是一個人的門面，寫好它終身受益。二是你的文章寫的怎么樣?你從讀書到現在寫過多少文章?你能寫多長的文章?1000字，3000字?10000字?還是更多?布局謀篇是否合理?文章是否有可讀性?另外，在酒店，一些常用文體你是否運用的得心應手?

　　第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的能力。不僅要會打字，還包括對酒店運行的最新操作系統的運用，還要會編輯、排版以及對新軟件的下載、運用，會傳真、掃描、復制不同媒介的文件等等。

　　第四張牌：開車的牌。你會開車嗎?有車牌嗎?你會熟練的開車嗎?你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路網絡嗎?

　　第五張牌：專業的牌。如果你是一個職業酒店人，一個酒店經理人，那你應該具備怎樣的專業技術水平呢?起碼要有旅游管理或酒店管理大專以上的文憑，或者有權威機構頒發的相關證書，如酒店職業經理人證書，證明你在這方面接受過嚴格的訓練等等。

　　情商：歸納起來可以說是你的人際關系(或叫人脈)、穩定的心理素質、堅強的意志力等。

　　首先，人際關系好壞，人脈的多寡，取決于你的溝通能力、開拓能力和推銷能力等。一是溝通能力。你能不能和你的客人進行平等、良好和有益的溝通，有效的說話，把你的真實意思準確的告訴客人，使客人不產生誤會。尊重為本，善于表達。表達的好不好，效果完全不同。二是開拓能力。什么是開拓?原本沒有的東西，通過你的努力而得到它、實現了，這就是開拓。你具備這樣的能力嗎?三是推銷能力。推銷任何產品實際上都是在推銷你自己。你會推銷自己嗎?推銷就是建立在你對自己的了解、對產品的了解、對客人、乃至對所有推銷對象的了解的基礎之上。一句話，你能夠把自己推銷出去，賣個好價錢嗎?你到底值多少，你的整個人生的價值到底值多少呢?

　　其次，穩定的心理素質和堅強的意志力。你有沒有相當的忍耐力?你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅忍不拔、鍥而不舍精神嗎?你愿不愿意去嘗試你從來都沒有做過的事情?你害怕失敗嗎?你可以沒有失敗，但你也沒有成功。只有當你有了失敗的`經驗教訓之后，你才會有成功的可能和希望。

　　財商：指的是財務管理和投資理財的能力。

　　培養財商是市場經濟條件下對每個人提出的一個新課題。過去搞計劃經濟，大家所有的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經濟上也沒有多大的差距。每個人除了工資收入外，也沒有多少余錢。當然也沒有其他的合適的投資渠道。現在不同了，隨著經濟的發展和收入的增加，不少人手上也有了余錢，同時證券市場、股票市場、產權交易市場、投資品種數不勝數，郵票、字畫、古董、房地產等，投資渠道千萬條。所以不懂財務知識、不會理財，不懂得投資，就談不上個人的健康發展。

　　財商主要包括兩個方面。一是要學習財務知識，會看財務報表。懂得什么叫資產，什么叫負債。無論個人也好，家庭也好、酒店也好，所有的財產都由資產和負債組成。所謂資產就是那些生錢的、給你帶來現金流的財產;所謂負債就是你要不斷的往里搭錢的財產。資產大于負債，良性循環，越來越富。負債大于資產，惡性循環，直到資不抵債，走向破產，窮困潦倒。二是學習投資知識。要學習證券投資、金融投資以及控制風險的手段等，學會將小錢變大錢，像滾雪球一樣，讓手中的錢生錢。也許一個人一年之內干不了什么大事，但5-7年鍥而不舍的堅持下去，你一定會有驚人的收獲。

　　什么叫財務自由?財務自由是相對財務危機、財務安全而言的。財務危機是指你入不敷出，面臨破產。財務安全是指你有了一份工作，有一個收入來源，可只要你不工作了，那你這份收入就沒有了，所以財務安全一般都是暫時的、實際上也是不安全的。你不能保證你不生病，不能保證你在某個時候被比你更強的人所替代。所謂財務自由就是兩條，你即使不上班了，一是仍然有資產(金錢)在為你賺錢;二是仍然有人用他們的時間而不是用你自己的時間在為你賺錢。你可以支配更多的金錢去做你喜歡的且對社會有益的事情。你有更多的時間去做你自己喜歡做且對社會有益的事情。你還可以有更多的時間和你的家人、和你最喜歡相處的人在一起。

　　理財方面也包括兩個方面，一是學會理好自己個人、家庭的財，堅決不做月月工資當月花個精光的“月光一族”;二是學會理酒店的財，用好手中的權利，節約資源，降低成本，堅決不做敗家子。

　　心商：這里的心商主要是指一個人要成為身體和心理都非常健康的人。這里有著名的醫學專家洪紹光說的4句話送給大家：即“合理膳食、戒煙限酒、適當鍛煉、心理平衡”。這里一是指身體健康。科學、健康的生活方式是一個現代人、文明人、未來的貴族的標志。在美國，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受教育程度有關。二是心理健康。永遠保持樂觀向上的狀態，始終以一種平和的心態，來對待自己身邊的人和事。所有的煩惱都不怪別人，而是來自于你自己。

　　四、學習學習再學習、實踐實踐再實踐是實現金領之夢和財務自由的必經之路

　　1、勤奮讀書，不斷充實自己，做一個知識淵博的人。

　　努力學習專業知識，樹立良好的專業精神是酒店人不懈的追求，多讀書、讀好書，是勝任酒店工作的重要保證。

　　2、努力實踐，將個人的遠大目標和腳踏實地工作作風結合起來

　　首先要樹立遠大理想，做好自己的人生規劃。規劃不要太空。應該越具體越好。你一年里打算讀多少本書，具體到每月、每周、每天讀多少。寫多少篇日記、文章。還有你在一年內打算存多少錢，5年內賺多少錢。幾年之內成為由藍領成為白領，幾年之內由白領成為金領，什么時候成為一個百萬富翁。心中的目標有多大，你就能做到多大。心中的舞臺有多大，你實際的舞臺就有多大。要有足夠的想象力。想象自己是什么人，你就會成為那樣的人。其次是要踏實工作，每天對照自己的目標和規劃，看自己是不是在朝著那個方向前進?每天是不是都有進步?要注重平時的點滴積累，培訓時上好每一節課、上班時做好每一件事、鋪好每一張床、做好每一間房、出外認真對待每一個人，即使是出去和朋友們、同事們玩也要玩出個名堂、樂趣來。這樣才能逐漸超越自我，成長起來，實現良性循環，越干越好、最終實現自己心中的夢想。