餐飲的演講稿

　　通過對演講稿語言的推究可以提高語言的表現力，增強語言的感染力。隨著社會不斷地進步，需要使用演講稿的場合越來越多，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的餐飲的演講稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐飲的演講稿 篇1

　　尊敬的各位領導、各位來賓：

　　大家好！

　　非常的感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經.競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經.助.。

　　我名叫胡文海，性別男，漢族，湖南長沙人，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

　　我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于20xx年12月22日經華天集團管理公司調派進入懷化君源華天大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

　　我于20xx年高中畢業后觸餐飲行業，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于20xx年10月進入黃花國際機場賓館工作并從事我認為比較吉利可以發財的人生的第八項職業——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動廳頒發的廚師中級證書，20xx年1月15日獲得湖南餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助.。

　　由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的`團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

　　相比其他競聘者，我的管理經驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗，不過對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢？我也知道，能力不夠光會說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次競聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力？這次酒店舉辦的經.競聘會，是我生平第一次正規的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。

　　謝謝各位領導的審核。

　　餐飲的演講稿 篇2

各位同事們：

　　大家好！

　　這段時間以來大家的表現我都是看在眼里，真的是非常的不錯，我們餐廳在段時間發展的是非常不錯的，我也是非常相信在下一階段的工作當中可以做的更好，在餐廳工作還是要認真一點，做好相關的準備工作，我作為餐廳的經理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認真一點，我也是非常喜歡這份工作，在這個過程當中還是可以做好相關的準備，在這一點上面肯定是要持續徐落實好的，對于工作當中的細節還是要做好一定的準備。

　　在工作方面大家應該更加上心一點的，我很是高興這段時間以來大家的一個的表現，在工作當中大家是非常認真的，這些我都是看在眼里，這段時間以來工作壓力也是非常的大的，平時餐廳也是比較忙的，在這個過程當中還是需要調整好自己的心態，我相信在這個過程當中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現在我也是意識到了這一點，作為一名經理我有著非常深刻的感受，也是希望那個大家能夠在工作的當做的更好，在這個過程當中是需要一個好的工作狀態，這是大家應該主動去落實好的，我也一定會在這個過程當中積累更多的工作經驗。

　　我是做好了充分的準備，有些事情是要做到認真的，有些事情更加是應該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的`環境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經理這是很有必要的，這一點是很有可能的，工作總是需要絕對認真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯，一定要繼續的持續下去，在以后的工作當中這絕對還是有進步空間的，這也是現在需要一點點去積累的經驗，我們餐廳也是做好了充分的準備，我也希望大家能夠做好足夠的準備，為接下來的工作更加的努力。

　　這段時間是一個非常關鍵的時期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對自己的工作更多的還是在不斷的積累經驗，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發展的更好，這是大家一同努力的結果，讓我們繼續保持吧。

　　餐飲的演講稿 篇3

　　××酒店乘八面來風，應萬眾企盼，在這春意盎然、清風送爽的季節里隆重開業。值此，我代表全體員工對各位朋友的光臨，表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝。

　　按高標準、嚴要求投資建設的××酒店，于×年×月籌建以來，全體建設者克服重重困難，經過×久的奮力拼搏，保證了酒店的順利開業。建成后的××酒店，設計新穎、風格別致、功能齊全，無論是主體，還是裝修，都構思獨特。

　　××酒店的建成，從籌建到施工，得到了朋友們的廣泛關注，得到了高度的重視和關懷，尤其是負責施工建設的同志們，為酒店灑下了辛勤的汗水。在此，向所有參與建設的建設者們致以深深的敬意!

　　“有朋自遠方來，不亦樂乎”。 ××酒店開業之后，我們期待四方來賓、各位朋友予以更多的`支持、關心、重視和理解。同時，我們將加強管理，規范運作，熱忱服務，愛崗敬業，盡心盡力把××酒店做成有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店。

　　最后，我要再一次感謝各位朋友的光臨，祝大家身體健康，生活幸福，事業興旺!

　　謝謝大家!

　　餐飲的演講稿 篇4

尊敬的各位來賓，親愛的員工們、朋友們:

　　大家晚上好!

　　春花含笑意，爆竹增歡聲，在這樣的一個喜慶的節日里，我們匯聚在此，共同慶祝20xx年新一年度的到來。值此佳節之際，我代表領導班子，向全體員工和一直支持我們的新老朋友們，致以新年的問候和祝福，祝愿大家在新的一年里，身體健康，工作順利，萬事如意!

　　在過去的20xx年，作為公司的創業階段，我們面臨著重重困難，外部市場的激烈

　　競爭，內部設備短缺，都造成我們的舉步維堅，但是我們所有的員工能夠緊緊的抱在一起，堅持我們自己的理想及信念，用我們的堅強毅力，和不怕苦，不服輸的工

　　作作風，在新老朋友的支持配合下，還是取得了一個豐收的20xx!我們超額完成了年度計劃，為公司打開了市場大門，這就是我們的勝利，我為全體員工感到自

　　豪，并向所有支持和配合我們的朋友們致以最崇高的`敬意!

　　20xx年新的一年，新的氣象，還有一個新的征程。我們的未來是光明的，是喜人的。春敲起了戰鼓，年吹響了號角!我們把愿望寫在今天，聽事業的口哨響起，和祖國一起在明天的跑道上沖次!不管汗能流多少，也不怕血可灑許多，我們在今天銘刻下人生的理想，并為此奮斗到底!

　　最后，再次祝愿全體員工、賓客新年快樂，合家幸福!

　　餐飲的演講稿 篇5

尊敬的各位領導，同事們：

　　大家好！

　　今天對我來說是一個極不平常的日子，也是我人生中的一個重要轉折點，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經理，我的職位是由全體員工集體選舉出來，由董事長正式任命，非常感謝大家！

　　感謝各位董事會成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養，給了我擔任餐飲公司總經理這個機會。在知道自己成為餐飲公司總經理之時，我感到這不僅是上級組織領導和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責任。今天我面對組織、面對領導以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動，同時也很有信心帶領餐飲公司的管理團隊，發揚我們“追求無止境”的精神，建立“嚴格高效，善于思考，團結互助，溝通理解，積極主動，樂觀向上”的團隊優良作風，共同把公司管理好、發展好。在這里我向集團懂事會成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：

　　我深信，企業的.競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質量的競爭，質量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。“尊重”是我們以人為本的體現。在此由衷的感謝集團各部門、分公司長期以來對全上品的幫助和厚愛。我相信，我們的合作與交流是我們共同進步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業推上一個新的臺階。

　　擔任總經理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經理的職責，認真學習餐飲專業知識讓管理走上規范化的軌道，建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊，做好產品研發，豐富產品講話致辭把我們“自然、健康、快樂”的全上品更大的服務于大眾。

　　我將要把我們餐飲公司的業績提高上去，在以往業績基礎上提供十個百分點，我們完全有能力做到著一些，只是由于我們的一些小細節的不夠導致了現在的業績沒有得到充分的提升。我之前就已經看到這些缺點了，我相信只要我重點將缺點找出來，加以改正，我們的業績就會上去。

　　如果我不能做到這一切，或是我們公司的業績下去了，那首要責任就是我的，我責無旁貸，我也不會掩飾我的錯誤，我將會辭職，退位讓賢，我說到做到！

　　在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過你們傳達，祝你們家人健康、快樂、萬事如意。

　　謝謝大家！

　　餐飲的演講稿 篇6

尊敬的領導和同事：

　　大家好！

　　今天是漢中服務區餐廳正式開業的日子。在這個喜慶的日子里，我要感謝所有領導和朋友對服務區餐飲部的支持和關心。對您的到來，我表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

　　金秋時節，果實芬芳。在這個收獲的季節，漢中服務區餐飲部即將迎來x月x日的正式開業，這標志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新的里程碑正在我們手中樹立。(暫停)

　　在此，對關心和支持餐廳發展的餐廳工作人員、分店領導、服務區經理以及朋友和同事表示衷心的感謝和誠摯的敬意。回顧籌備期的日日夜夜和大起大落，我深感榮幸和自豪。全體員工齊心協力，克服各種困難，終于迎來了我們餐廳的`開業。在此，我謹代表服務區管理層，對大家在籌備期間的辛勤付出表示衷心的感謝！

　　記得8月下旬的時候，餐飲部全體員工日夜奮戰在第一線。他們不怕吃苦，不怕疲勞，同心同德，互相鼓勵，忍受高溫酷暑，為十月一日餐廳部試營業的成功而奔波。8月x日至9月底，公司招聘的服務員順利通過崗位培訓和職業培訓，進一步提高了員工的專業素質。后來廚房用具和餐廳配套設施在9月下旬到位。所有員工都采取了認真負責的態度，積極打掃衛生，掌握了擺放桌子和托盤的技巧。在服務區經理、管理人員和全體員工的共同努力下，餐飲部試運行終于在x月1日順利完成。

　　餐飲部開業以來，公司規章制度得到嚴格執行，員工內部管理得到加強。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關食品衛生、防疫、環保、經濟、消防、安全等法律法規，服從和配合駐地相關行政管理部門的管理、監督和檢查，認真履行《實施細則》的組織檢查、抽查和評估等管理職責，積極響應公司號召，為服務員提供文明微笑服務，熱情接待，文明用語，統一著裝，整潔衛生。飯菜數量多樣化，品種特色化，葷素搭配，環境整潔，質量達標，防止顧客投訴餐飲服務。值得一提的是，餐飲部x月x日接待了成都陸軍區”x月x日用餐時，備菜豐富，環境衛生，服務周到，得到了他們自上而下的好評和充分肯定。

　　在公司的英明領導下，服務區餐飲部立志樹立“以人為本、科學發展、綠色環保”的理念，不斷創新完善，努力實現“社會效益和經濟效益”的目標。我們期待更多的領導、各界嘉賓和各界朋友的支持和理解。同時也希望全體員工提高素質，業務熟練，愛崗敬業，努力工作，把漢中服務區餐飲部打造成一家有品味、有檔次、有影響力的西漢線上星級服務區餐廳。

　　最后，祝各位領導和朋友身體健康，萬事如意！祝服務區的餐廳生意興隆！

　　謝謝大家！

　　餐飲的演講稿 篇7

各位評委，各位老師，各位同學：

　　大家好！

　　我是礦鎮槐河溝小學的x x。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》

　　每天在學校和放學后，學校門口總是很忙。學生們總是成群結隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學生最喜歡的零食。有些學生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。

　　這些食物衛生嗎？是“三無”產品嗎？如果我們吃這些食物會發生什么？學生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經系統造成傷害；長期食用這些食物容易引起情緒不穩定、注意力不集中、食欲不振等癥狀；更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”；一些學生因吃這些食物而中毒。

　　為了杜絕這種現象，讓我們從側面和自我出發，實現：

　　1、堅決拒絕向無證商販購買食品。

　　2、不買“三不食物”，買食物的`時候選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能購買；沒有工廠地址不能買食物。

　　3、最好的飲料是白開水。許多飲料含有防腐劑、香料和人工色素，對我們的健康有害。

　　4、養成良好的衛生習慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

　　讓你我攜手關注食品安全，為創建安全校園貢獻力量。

　　謝謝大家！我的演講到此結束！

　　餐飲的演講稿 篇8

各位領導、各位嘉賓：

　　大家晚上好！

　　我來自x x x餐飲文化有限公司總部、

　　來公司一個多月，帶著學習的心態去發掘每一個同事的優點，去效仿。我覺得我在這里收獲了，成長了，同時也在工作中找到了快樂。師父曾經教過我：要想學會做事，先學會做人。想學管理，先學會吃苦。在我們公司的這段時間里，我學會了如何做事，如何做人。

　　今天，我們公司成立了一個管理委員會，這向我表明，公司給了我們基層員工一個成長、培訓和學習的機會。我不想錯過這個學習、訓練和成長的好機會，所以我參加了我們總公司的選舉。我很榮幸能競選總統，但同時，我也清楚地感受到了肩上的壓力。但俗話說“沒有壓力就沒有動力”，我相信這種壓力會是驅使我走向事業巔峰的動力，會鞭策我前進。

　　管理委員會成立后，我們管理委員會的每一位成員都將堅持“協調、監督、服務”的原則，堅持“實事求是、盡職盡責”、“協助門店正常經營管理”、“確保門店安全有效運營”的原則。就職演說

　　作為總行管理委員會主席，我知道我的責任不輕。在接下來的工作中，我會盡最大努力與廚師合作，保證菜肴的質量，促進武昌管理計劃的順利實施。同時，協助店長和經理保證良好的服務質量，督促員工增強服務意識，提高服務技能。努力做好員工和酒店之間的橋梁和紐帶，盡最大努力做好同事之間的粘合劑，把同事的心粘合在一起。本著團結協作互助的原則，充分發揮總行團隊的凝聚力和戰斗力。同時，要積極了解同事的'工作和生活需求，盡可能為同事解決實際問題，充分了解他們的聲音，協調團隊內部關系，為我們的團隊營造和諧的氛圍。同時，我也會把我們酒店當成一個大家庭，把同事當成自己的兄弟姐妹。作為家庭的一員，我有責任和義務照顧好自己的家庭，在力所能及的范圍內為兄弟姐妹提供幫助。再者，我會不斷學習，不斷充電，彌補自己的不足，發揮自己的優勢，為同事樹立標桿。

　　最后，我承諾：忠于職守，秉公辦事，不濫用職權，不徇私舞弊。盡最大努力為大家營造一個溫馨和諧的工作生活環境，讓每一個家庭成員都能在這里感受到家庭的溫暖。

　　我堅信我能做好這一切！

　　感謝大家的支持！

　　謝謝大家！我的演講到此結束！

　　餐飲的演講稿 篇9

　　沒有，“餐飲之星”比賽又在森林里舉行了。小豬盛裝來到比賽場地。他一進門，一股香味就出來了，豬趕緊跑到桌前。在其他人到達之前，他開始狼吞虎咽，不時發出“耳語”聲。吃完飯，他抬頭一看，別人的桌子都是干干凈凈的，而自己的桌子全是米飯。看看孔雀小姐，溫柔又溫柔，餐桌禮儀她也能做好。最后，大家都選擇了孔雀小姐作為年度“餐飲之星”。

　　這時，豬終于意識到，吃飯要有禮貌，讓長輩或客人先吃飯，改掉咂嘴說話的毛病，切忌挑菜時挑挑揀揀，保持桌面整潔。他再次下定決心要改掉自己的缺點，像孔雀一樣學習。

　　以后每天小豬都可以嚴格按照“餐飲之星”的'評價標準。

　　又到了一年一度的“餐飲之星”評選時間了。當然，這個餐飲明星一定是小豬！

　　孩子在食堂就餐也要注意就餐儀式，吃完要保持安靜，不能離開座位去追著玩。希望以后的孩子，不管是在家里吃飯還是在公共場所吃飯，都能注意衛生，愛惜食物，吃的省，吃的優雅。只要他們這樣做，我們每一個人都是“餐飲明星”。

　　謝謝大家！

　　餐飲的演講稿 篇10

尊敬的各位領導、同事：

　　大家好！很榮幸能被提升為店長，首先感謝各位領導提供給我再一次展示自我的機會，經過在公司幾年的工作和學習，我對本店的經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及綜合管理能力。

　　我擔任店長，我認為我的個人優勢在于：熱愛本職工作，有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴于律已、誠信為本的優良品質，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。在我今后的工作中，既要維護企業高層的權威，又要同班組長、經理、管帳和員工保持密切聯系、相處融洽。

　　正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養和專業知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己，為了我所在門店的正常發展，我會堅持原則、嚴守紀律、一視同仁以理服人。我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內各部門，并督促各部門漸漸落實到位且不能形式主義，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網，網疊起來成面。我想也只有“面”鋪開了，公司才能更快的發展，更加的強大。另外我認為作為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今后執行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：

　　1、要溝通：經常與我店周邊地區并且與店內經營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城—管、派出所及我店所在的物業部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。

　　2、要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的'基礎。

　　3、要交流：經常與各部門經理、員工及促銷交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到取他人之長，補己之短。

　　4、要了解：即任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。

　　5、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功的事情尋找實施時的不足，把這些經驗投入到以后的工作中去除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。

　　店面行政管理店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。1。建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現2。注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才3。建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

　　餐飲的演講稿 篇11

各位領導同事，大家好：

　　我叫馮爽，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務》

　　從7月開店到8月發展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠不會忘記，沒有企業的發展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業的榮耀，就沒有事業的成就。這家餐館與我們關系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領導，服從指揮，盡職盡責，無私奉獻，把企業利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。

　　做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質好的，也有素質差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強大的調整心態的能力。客戶開心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。

　　我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的`生活，充分展示了我們對事業的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優質的服務，讓這個地方成為客戶的家，成為客戶避風的港灣，成為客戶生活的加油站，讓我們的事業蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌x

　　我的演講結束了，謝謝！

　　餐飲的演講稿 篇12

尊敬的各位飯莊領導：

　　大家好！我叫L，來自一樓服務部。

　　首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。

　　競聘上崗是企業用人的一項新的舉措，是順應企業發展的需求。企業的發展需要人才，為了使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立于不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業務、善管理的領導者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的好機會，從而實現自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業的蓬勃發展！

　　我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到H飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間里，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協作促使自己的能力提升了很多，經驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質對于擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

　　酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲從業人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：

　　一、端正工作態度、樹立行業新風

　　過去的經驗認為菜品的質量第一，服務第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務，他板著面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什么氣氛，就是素質在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是說要有一個好的工作態度。

　　熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標志。我們可以每天班前講一個笑話，調整大家的心態，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質，我們需要把微笑帶給客戶和同事。

　　良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業部的一線服務員，領班的工作主要是監管和協調員工，使員工更好的對客去表現！

　　二、服務要個性化、服務不是口號

　　我們酒店不能不把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

　　我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當干部，會展開工作；三是學習能力強。

　　領班介于經理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的.利益，也要維護經理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：

　　1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關系，消除級別之間的隔閡。

　　2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。

　　3“顯微鏡”的作用。注意發現樓面服務員的長處、閃光點，發揮班集體的優勢和特點，也要注意發現班內的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。

　　4“扳手”的作用。扳手是調整螺絲的工具，當好一個班長要經常觀察分析樓面的情況調整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物。

　　各位領導，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一、我比其他的服務員多一份社會閱歷和成熟。對于酒店管理專業的學習和幾個餐飲企業的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領班崗位協調人際關系打好了扎實的基礎。二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這里競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。

　　最后，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作！有不當之處，請各位給予批評指正。

　　餐飲的演講稿 篇13

尊敬各位領導，親愛的各位同事：

　　大家好！

　　歡聲辭舊歲，笑語迎新年。經過一年工作的忙碌，在收獲的喜悅中，我們即將送走20xx年，迎來嶄新的20xx年，在此，我謹代表公司領導班子，向公司的全體員工及其家屬致以節日的問候和最真摯的新年祝福，向長期以來關心和支持公司發展的各界領導和朋友表示衷心的感謝，向長期以來的合作伙伴及兄弟單位致以新年的祝福，祝福大家新年行大運，事事順通！

　　過去的20xx年，是我公司穩步發展的一年，借著十九大的'春風，在市場經濟形勢多變的情況下，公司抓住了各項發展機遇，取得令人鼓舞的工作業績：20xx年，在集團公司領導的帶領下，我們部門的員工同心協力，工作中擰成一股繩，對外形象得到大幅的提升，在行業內得到了充分的肯定。

　　在20xx年的發展進程中，我們經歷了艱辛，經歷了坎坷，受經濟危機，天災、經濟不確定的因素，物價上漲等影響導致項目盈利空間進一步縮小；債權催討難度大，債務訴訟不斷，資金壓力增加。但國企的地位要求我們承擔的社會責任，國家啟動拉動內需政策，路橋板塊改制上市工作正在實施，我們面臨又一輪機遇，機遇蘊含精彩，創新成就偉業！20xx年，嶄新的一年，開啟我們共同嶄新的夢想，在20xx年的揚帆起航的關鍵之年，我們公司將堅持以十九大精神為指導，緊密依托集團公司領導，以提升經濟效益為重心，以改革改制為動力，迎難而上，銳意進取，團結協作，大膽創新，爭取盡快實現運營結構的全面優化，共創20xx年我公司發展的新藍天！

　　歷每一次挑戰對于我們都意味著一次機遇，我們有理由相信，有我們這個集體，有我們戰無不勝的精神，我們一定能再次迎來新的契機，一定能用我們的共同努力去再次創造新的輝煌！

　　謝謝大家！

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