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服務培訓心得體會

時間:2022-04-12 10:35:44 心得體會 我要投稿

服務培訓心得體會

  當我們對人生或者事物有了新的思考時,可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來,這樣就可以通過不斷總結,豐富我們的思想。相信許多人會覺得心得體會很難寫吧,下面是小編幫大家整理的服務培訓心得體會,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

服務培訓心得體會

服務培訓心得體會1

  上半年,樂電公司對服務窗口人員進行了技能與素質方面的理論培訓,讓我受益非淺,收獲很大。在此,我從以下幾個方面談談我對這次培訓的心得體會,與大家共勉。

  我們知道:禮貌是指人們在社會交往過程中表示對人尊重的言談舉止和面部表情,是一個在待人接特的外在表現,它主要包括:口頭語言的禮貌、書面言語的禮貌、態度和行為舉止的禮貌等方面。因此,我們作為酒店的員工,禮貌的言行會給客戶帶來瞬間的輝煌。因此,我們的微笑服務、暖心的問候語就顯得尤為重要,在規范化服務的引導下,加上我們具有針對性的個性服務,使我們的服務更加出眾,把尊重送到客人心里,把實惠送到客人手中,不是一句口號。通過這次培訓,我們在今后的對客服務中通過具體工作體現出來這樣就通達到我們這次培訓的目的。

  禮節是指人們在日常生活中,特別是在交際場院合相互表示尊重、尊敬、祝福、致意、問候以及給予必要的協助和照料、約定谷成的慣用形式和規矩。對于我酒店員工而言,我們儀容、儀表的大方、端莊,就是對客戶的尊重,表情自然、親切就是對客戶的敬重。因此,我們在對客服務過程中,我們的站、立、行都要符合相應崗位的規范與要求,以協調適宜的自然語言和肢體語言主動服務,讓客戶感到尊重與舒適,體現出我們典型的職業風范。

  服務無止境,接待無小事。因此,我們在工作中要努力提高我們的服務意識和服從意識,要增加我們的服務意識和服務意識。首先要有一個積極、健康的服務態度。曾經擔任中國足球隊教練的米盧說過一句名言:“態度決定一切”。恐怕只有為數不多的員工能夠理解這句話的真諦。因此,為了促進我們服務意識的形成與提高,就必須弄明白以下幾件事情:我們的收入來自客戶在酒店的消費,牢記客戶是我們的衣食父母;客戶不是慈善家,客戶的消費,就需要我們提供舒適完美的服務;寧可自己辛苦一點、麻煩一點,也要努力 給客人提供方便,創造歡樂。

  服務意識的提高除了有積極、健康的態度以外,還應該從管理制度上得到充分的保障。因此,提高服務意識的前提是不斷強化我們員工的服從意識,認識到員工服從意識的重要性。只有提高了我們的服從意識,才有利于我們酒店文化的形成和推廣,員工具有服從意識,也是我們職業道德所要求的。針對我們飯店的具體情,全心全意為客戶提供優質高效的服務,這就是我們員工職業道德的核心。

  總之,我們員工在工作中的禮節、禮貌、服務意識與服從意識以及我們的職業道德,是相輔相承、互相交叉,在工作中不能把某一項單獨割裂開來,因此,我們在對客服務中以尊重為前提,規范化的服務以及良好的操守,完成對客服務。

服務培訓心得體會2

  “納稅服務越來越重要,納稅服務越來越難”。自從踏入了省局納稅服務師資的行列,轉眼連續三屆了,好多個春秋日月啊。特別感激這三尺講臺,讓我可以有持續的熱情去經歷去思考去感受納稅服務。來來去去反反復復地去解讀探討,積累和沉淀,發現納稅服務的終極思考命題其實也都聚焦到了這樣的點上:“納稅服務最難的是什么?”“納服”微電影案例教學的劇本的編寫,就是以此作為表達的主線:難,難在哪?以怎樣的情懷和智慧來面對和解決,同時也傳遞這樣的情懷和溫暖:難,但是我們一直在一起前行,從未停止;難,但我們依然熱情滿懷,成長很精彩!

  納稅服務最難的是什么?這問題問得有點犀利,直擊人心最柔軟的地方,所以有時候會扎得人有點痛。因為痛,所以更需要溫情需要釋放,需要能感受到更充分的共鳴和力量。非常感謝省局納服處,教育處和稅務干部學校這幾個部門的領導和負責人,持續關注納稅服務工作,重視前臺一線納服工作者的培訓質效,很有創造性建設性地發起微電影案例教學的嘗試,積極合作尋求資源、創造資源、整合資源,珠海市地稅局提供支持,高新地稅前臺工作人員傾情演繹,經過各方努力,最終把真實生活中的納服萬象,搬上熒幕,這種百分百的真實再現可以帶來更直接的感官效果、更有穿透力的情感沖擊和更強烈的共鳴,可以引起更深刻的關注和更長久的思考。說到這里,想和大家分享一個場景:有一次,我們給學員上微電影案例教學展示課,當時納稅服務案例微電影才拍了兩集,還沒完成制作,粗片,很粗糙的,但是故事在那了,情感有了。

  當大家看完后,整個教室呈現一種反常的安靜。大家要討論的主題就是:納稅服務最難的是什么?給大家五分鐘思考,平時的反應是小組成員馬上就會嘰嘰喳喳的討論,但這個時候確實寂靜一片,大家都還沉浸在某種情愫之中。分享的時間到了,有好些同學喳地立馬舉手了,非常積極熱烈,那空中高舉的雙手在說:我有話要說,我有很多話要說,我有很多感受急著要表達!好了,急忙忙地拿過話筒站起來,卻開始手在抖,以為發言人緊張,走近一看,發現,原來是在哽咽,無語凝噎,千言萬語不知從何說起,后來當事人幾經努力還是情緒激動難以表達,換了個同學還是這樣。在我以往課堂上常常出現類似這樣情緒激動表達不出來的情況,但這一次表現尤為突出,記得當時王校長也在課堂上,也是被微電影中的故事和畫面所感動,真情流露卻無語凝噎,場面很是感人!也就是說,常年在一線從事納稅服務的兄弟姐妹們在面對“納稅服務最難的是什么?”

  這個問題的時候,總是覺得“很多,很亂,很難很想說又無從說起”也許因為這一問勾起了太多的畫面在眼前呈現,太多的思緒剪不斷理還亂,還有很多情感上的委屈和艱難。正是因為這種難,所以需要理順,需要溝通,需要大家一起來思考和面對,并讓所有的同行者能感受到彼此的關懷和溫暖。這就是案例微電影教學這種特殊方式的展現所帶給我們更為感性、更多共鳴的教學效果。同時它也可以成為一個展現的窗口,讓窗外的人更多地來關注和理解納稅服務工作,并為之添磚加瓦!

  那么,納稅服務最難的是什么?到底難在哪里?我自己最深刻的體會而且在案例編寫中重現和表達的主要有以下幾點:

  其一,明知道納稅人的訴求很無理,但是因為納稅服務所賦予我們的特殊要求和使命,因而不能采取簡單而直接的對碰和拒絕,要有智慧和能力去化解,否則一不小心又被投訴了。也就是在自身資源極其窘促的情況下還得耐心細致,去接納寬容,再多的委屈和難也得靠自己去化、去悟,多高的境界啊!所以我常說,把納稅服務工作當成是一種修行,把它做好了,做活了,做精致了,做溫暖了,你也就修成正果了!

  其二就是明知道納稅人的訴求很合理,但是由于各種各樣的因素和限制,或者制度的不完善,或者制度的變遷和銜接,反正你覺得應該幫納稅人爭取實現或者應該得到保護的權益,然后花了很多努力最終又沒法做到反而又被投訴了,又被領導批評了,獎金又被扣了諸如此類的,也是各種委屈各種難過。

  其三就是明明知道這個事情暫時做不了,完成不了這么快,新政策需要時間消化,需要多個部門協調,需要時間,需要空間,能辦?不能辦?納稅人就在那,解釋不聽,等不得,幾個來回,又給投訴了,真是難!“信不信由你,反正我信了”。所以,納稅服務的難,最核心的體現就是怎樣在情與理,理與法,變與不變,在破和立的辯證統一中,在法的嚴謹唯一以及服務的多元與感性的博弈中,在供和需的分配整合中不斷地尋找那個平衡點,好不容易好像找到那個點了,顫顫巍巍地站上去,一有風吹草動地又立馬崩潰了。所以在納稅服務工作中,那份胸懷很重要,不僅要智慧溫暖自己,更要有大愛溫暖他人;那份執著很重要,找到不斷迎難而上的動力,堅定前行的步伐,不斷地前行不斷地尋求真知,不斷地向前奔跑!

  有淚水才有成長,有堅持就有希望,納稅服務,雖然任重而道遠,但我們已經在路上!謹以此片,獻給含著淚水還要奔跑,含著淚水還在奔跑,含著淚水還得飛速奔跑的納稅服務一線工作者,有引路人,有同行者,在”稅“月中前行和成長,我們并不孤獨,我們還有詩和遠方!

服務培訓心得體會3

  首先是進行了素質培訓,使我們了解作為一名服務員也是有廣大的前途,樹立起正確的從業觀念。就算是作為一名服務員,也要“干一行,愛一行。”一個人不能以職業來劃分層次,是否有所作為也是根據他的工作情況來進行判定,一個人能否成功,就看他是不是具備堅定地意志以及端正的工作態度。

  其次我們對于專業技能有一個培訓,了解作為一名服務員應該遵守的準則,而這些技能培訓也不像我想象的那么簡單。比如說服務賓客的流程、宴會上上菜的順序、上菜時托盤的技巧以及行走時的步伐等等都有詳細的規定,不能按照自己的理解來做事。除了這些還有一些服務時向顧客推銷菜品的小技巧,應對突發狀況的緊急處理方法以及各種禮儀規范、衛生知識、消防安全知識,瑣碎繁多的小事情匯聚成服務員應該要做的工作。

  最后我在這次培訓的過程中總結了幾點一起學習。第一是積極面對工作,當你有著陽光的心態就不會懼怕挫折與風雨,會讓客人感覺得到你的不同,感受到你的正能量。第二是迅速適應自己的工作崗位,找到自己的定位。在競爭中獲勝的關鍵是你的工作效率,工作效率提高了,企業的效益也會提高,上級也會看見你的付出。第三是要有團隊精神,在工作中大多是時候都是分工合作,只有積極配合團隊,具有團隊精神才會更成功。第四是每天吸收更多的知識,每天多做一些,進步一些,積少成多,等到一段時間之后,就會看見明顯的不同,慢慢走向成功。

  在短短幾天的培訓時間,我不僅了解了服務員之前這個我印象中十分微小的職業,也知道要做的事情有很多,但是我有信心在餐廳的工作會達到經理在培訓時展現給我們看到的程度,一起成為餐廳的一員,為美好的未來努力拼搏。

服務培訓心得體會4

  一、擺臺用品

  (一)工作間:準備毛巾,飲水機,托盤,開水瓶等會議用品。

  1、毛巾

  毛巾要松柔、潔白、無異味,使用前須進行消毒并要折疊成方形。

  2、開水瓶

  使用前檢查是否有破損,表面要保持潔凈,無茶垢。

  (二)擺臺物品:會議桌、會議椅、茶杯、水杯、杯墊、毛巾碟、開水瓶、座牌等

  1、茶杯要潔凈無破損,如有礦泉水,茶杯應墊上杯墊放在礦泉水的右邊與之平行,茶杯及杯蓋的標志應正對著與會人員的位置,且杯耳位于與會人員的右手,使用前要進行一小時的消毒,茶杯的布置應使前后左右都成一線。

  2、毛巾碟

  毛巾碟要潔凈無破損,應放在茶杯的左邊與之平行,毛巾碟的位置應使前后左右都成一線。

  3、座牌

  座牌要光潔,無刮痕且無破損,應放在正對著與會人員的位置,座簽的擺設要跟桌面平行,且跟桌面的頂端距離2CM,座簽的

  擺設應使前后左右都成一線。

  二、主席臺布置

  (一)根據主辦單位或工作的要求,擺放水杯或茶杯及鮮花

  (二)講臺布花,大小適中。

  三、聽眾席布置

  (一)根據會議工作單的會議人數確認會議所需桌,椅數并擺成形。

  (二)先步桌椅,再定椅位,再擺會議用品。

  (三)桌面布置要求:茶杯(礦泉水)擺在會議桌的右上方,杯柄朝右,毛巾碟擺在會議桌右上方,在茶杯的右方并與茶杯成一直線,用繩子拉直校對桌線是否整齊并加以調整。

  四、花草布置(與主辦方協調)

  (一)主席臺下的花草顏色要與背景板顏色諧調。

  (二)質量標準:觀葉植物須葉面光澤,形態優美,生長健康,盆景造型藝術化,有較高欣賞價值,草花應色彩鮮艷,生機勃勃。

  (三)布置要求

  會議設有主席臺時,主席臺下放一排植物,鮮花可以擺成直線形,弧形,舞臺兩側放高大的植物。

  (四)如主辦單位有明確要求,則按主辦單位要求布置。

  五、簽到桌布置

  根據主辦單位需要,擺小型花盤,布“簽到處”牌,設會議椅。

  六、檢查程序

  (一)擺臺時,服務員、會場管理員須檢查以下內容:

  1、杯具、用具是否干凈,無破損,擺放整齊。

  2、桌椅擺放是否干凈、整齊、地毯、講臺有無污跡。

  3、鮮花、觀賞植物是否到位,有無枯萎,花盆是否干凈。

  4、燈光及空調是否完好,燈具不亮時應通知維修,有投影儀的會議應根據主辦單位需要關燈,并檢查服務員的操作。

  5、電視電話會議其他設備是否到位,是否符合會議要求。

  (二)擺臺完成后,及時電話通知音響等保障安裝設備(一般不遲于會議開始前半天),如果時間較緊張,可考慮同步進行,要注意現場協調安排。

  (三)主辦單位須會前測試設備或彩排節目,須在會議工作單上注明時間、地點、項目等。

  七、會議現場服務標準

  (一)會前準備

  1、會前1小時,會議服務員打開會議場所門,燈光、空調、按主辦單位要求做好準備。

  2、音響等保障人員到位,檢查設備,開啟音響。

  3、會場管理員提前一小時到場再次檢查,及時協助業務部門與主辦單位的溝通,處理問題。

  (二)會前服務

  1、會議服務員應在會前一小時按要求著工作服上崗,站在會場入口的顯要位置,臉帶微笑,指引客人進入會場。

  2、隨著與會人數的增多,抽調部分服務人員協助主辦單位入座。

  3、分別為主席臺人員和與會的其他人員分發小毛巾或濕紙巾(主席臺或重要賓客),斟倒茶水。

  4、規范操作:斟茶時,先主位,再副主位,依此類推,前排以后可以從一側開始一次倒茶水,為與會者倒水時,要站在與會者右后側,將茶蓋翻放在桌上,以確保衛生。然后拿起杯子倒水,茶杯要拿到與會者身后斟倒,以免擋住與會者的視線,主席臺上配置礦泉水時,要根據主辦單位需要配置相應水杯。

  (三)會中服務

  1、會議開始時,關閉各通道門。

  2、會議自始至終,服務人員必須根據要求,站立在會場內合適位置待命,不得擅自離場,因會場面積限制活會議保密需要,服務員應待立會場門外服務。

  3、會議進行過程中,剛開始時,一般15分鐘添水一次,以后一般20分鐘添水一次,主要根據主辦單位的情況而定,添加茶水時要求服務員動作敏捷、輕盈、盡量不發出聲音。

  4、主席臺人員如超過半小時未飲用茶杯的茶水,根據需要更換一杯新的熱茶水,使用演講臺時,每更換一次演講人,需更換一次茶杯或水杯,更換時要使用托盤。

  5、會中休息或休會期間應進行簡單保潔,撤去空瓶更換新的礦泉水,但不得翻動主辦單位的文件資料。

服務培訓心得體會5

  秋高氣爽的9月,我和納稅服務科的同事們有幸在銀川市國稅局的組織安排下來到青島稅務干部學校參加了為期0天的學習培訓。在培訓期間,我珍惜每一節課的學習機會,認真做好各類筆記,積極思索各種難點,并就這些天所學所思所感撰寫了培訓簡報。豐富的課程著實讓我受益匪淺,我圓滿的完成了《公務禮儀》、《稅收執法風險與評估》、《職務犯罪與預防》、《納稅服務部門績效考核指標解讀》、《輿情熱點與預防》、《納稅服務溝通技巧》、《公務員心理調試》等十三門課程的學習。精彩的講課內容以及大家的積極參與都給我留下了深刻的印象,讓我對"服務"二字有了更全面的理解,對以后的工作也有了新的認識。通過參加此次培訓,深受啟發和鼓舞,主要有以下了幾點深刻的學習體會:

  一、青島市市名以古代漁村青島得名。青島的傳名"青島"本指城區前海灣內的一座小島,因島上綠樹成蔭,中年郁郁蔥蔥而得名"青島"。青島被譽為中國最具幸福感城市、國際歷史文化名城。在學習的過程中領會到青島諸多豐厚的文化內涵和底蘊讓我對這座城市更加流連忘返。并且青島稅務干部學校對我們培訓班的工作給予了高度重視,配備了強大的師資力量,為我們更新知識提供了有力保證,后勤服務安排周到妥當,讓我們感受到了家庭般的溫暖。

  二、對納稅服務有了更為深刻的理解和認識。納稅服務涉及各稅種、各環節、各崗位,滲透于管理的全過程。不能片面的理解納稅服務就是辦稅服務廳的工作,要將服務措施寓于加強管理的各個環節之中,體現在各個崗位的工作之上。是要樹立以納稅人為中心的理念。納稅人利益無小事。要從滿足納稅人需求出發,提供方便、快捷的辦稅效率,以方便納稅人為宗旨開展納稅服務工作。五是要樹立理解和信任納稅人的理念。稅務機關只有在誠信的基礎上建立與納稅人相互信任的征納關系,才能夠營造和培育良好的依法治稅環境,進一步達到促進依法治稅的目的。

  三、作為一名納稅服務工作人員不光要掌握的稅收政策、會計知識,還要懂得有關行政法律、法規,納稅服務工作方法的靈活運用等方方面面的知識和技能。通過學習,這次培訓內容全面,針對性強,非常實用,過去一些概念和一些新知識點比較模糊,經老師的講解,都基本弄懂弄通,為今后提高實際工作水平提供了良好的知識儲備。

  通過這次學習,我會將所學運用于實踐,更好地做到"真正的"為納稅人服務,為稅收事業的發展做出自己應有的貢獻。

服務培訓心得體會6

  為加快新入職護士對臨床護理工作的熟悉,以培養臨床思維方式、提高護理實踐能力為主導,護理部制定了護士規范化培訓工作方案,從今年起將對新入職的護士進行規范化培訓。

  培訓內容包括理論和實踐兩部分內容。理論培訓由護理部安排統一授課,包括公共課程包括職業素質教育、法規制度、溝通交流、護理倫理、心理學基礎、醫院文化與制度等;專業課程以護理基礎知識為核心。

  實踐部分分為操作技能培訓和臨床實踐培訓。操作技能培訓包括20項基礎護理操作和專科護理操作,臨床實踐培訓要求大專學歷護士到內科系統、外科系統、婦產科系統和兒科系統、急診、重癥醫學科實踐輪轉兩年,本科及以上學歷護士輪轉一年。輪轉期間,護士按要求完成相關培訓內容,出科前科室要對其進行理論和操作考核,合格者輪轉下一科室,不合格者延期出科或重新輪轉。

  護士規范化培訓立足于新護士成長的基礎階段,希望通過實施護士畢業后的在職培訓,幫助護士盡快適應臨床工作環境,提升新護士臨床護理思維和實踐能力,為臨床培養實踐型護理人才。

服務培訓心得體會7

  泱泱華夏,有著五千年的歷史和禮貌,素稱禮儀之邦。中國歷來都十分重視禮儀教育,自周朝就出現了《周禮》、春秋時期偉大圣人孔子更是對禮儀的集大成者,進入封建社會后禮儀依舊十分重要,中央行政機構設有吏、戶、禮、兵、刑、工六部,禮部就占其一。進入現代社會,在當今市場經濟的條件下,經濟飛速發展,商務往來變得越來越頻繁,職場禮儀在商務活動和對外交流中顯得尤為重要,因此我們務必要掌握必須的職場禮儀。

  20_年11月2日,學校請來專業的禮儀老師為我們講授職場禮儀與電話應對技巧,結束后我感觸頗深。

  在工作中,我們的一言一行,一舉一動都有各自的禮儀規范,都是我們不能忽略的,而這些禮儀是最能體現我們的素質和對待工作的態度,也是我們最不能忽略的地方。有時一個小小的細節都可能成為成敗的主要因素。

  通過學習,讓我懂了很多,也讓我了解了很多以前沒有了解的'東西,發現了自己的不足,而這些東西正是我們此刻最需要的東西。通過學習,讓我們明白了怎樣做才能做到互相地尊重。通過學習,讓我意識到以前忽略的這些問題會給我們造成很多的負面影響。通過學習,我覺得我們在平時的工作中應認真的做到“注重細節,追求完美”,力求做好每一件事。

  “禮儀”就是行為規范,無規矩不成方圓,規范就是標準。禮儀,其實就是待人接物的標準化做法。“教養體現于細節,細節展示素質”。其實規范也是展示于細節的,在任何狀況下,我們都要從細節出發,從小事著手。

  所以我們強調禮儀,它是交往藝術,它是溝通技巧,它是行為規范!

  通過這短短的一次培訓學習,讓我了解到了禮儀在工作中的重要性。通過這次培訓,我將在工作中更加努力,并學以致用。

服務培訓心得體會8

  20xx年4月24日至28日,國家食品藥品監督管理總局高級研修學院第二十七期餐飲服務食品安全監管技能培訓班在重慶世紀同輝酒店舉行,我有幸和全國各地餐飲監管戰線上的300余名同仁共同參加。參加工作十幾年,第一次參加這樣高規格的培訓,使我對餐飲服務監管工作有了新的認識,新的了解。這次學習開闊了視野,拓展了業務知識,提升了自身業務能力。現將學習的幾點體會總結如下:

  一是內容豐富。5天時間,聽到了國家總局研修學院楊秀松教授(規范起草人)主講的《餐飲服務食品安全操作規范》;遼寧省鞍山市局副局長劉淑妹主講的《餐飲服務食品安全行政處罰程序與執法文書》;沈陽市食品藥品稽查支隊副支隊長張春偉主講的《餐飲服務食品安全監督與稽查》;廣州市食品執法分局重大活動保障科洪文華科長主講的《重大活動食品安全監管》;南昌市局食品藥品稽查支隊支隊長(教授、碩士生導師)徐艷鋼主講的《食品安全事故應急處置》;還引入了鼎新集團質量控制體系的高級管理人才劉成章博士講授《企業食品安全管理》。學習內容豐富、課程安排緊湊、培訓緊張有序。

  二是拓寬視野。各位授課老師都有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗,授課方式也是豐富多彩,讓學員們在快樂中學習,在學習中收獲。大家普遍認為,此次培訓主題明確,師資力量配備合理,授課方式新穎。比如,總局研修院楊秀松教授,在談到餐飲服務操作規范時指出,總局將在今年新出臺一部規章、一個大綱、一套教材、一個題庫、一個系統,促進企業履行主體責任,解決基層監管難題。鞍山市局楊淑妹副局長以自己豐富的辦案經驗告訴我們辦案須嚴謹,但嚴謹中又不失靈活,教授了我們如何把握兩者之間的關系。授課老師們講的都是我們基層監管人員最想知道的事,談的是我們最想解決的問題,教的是我們最適用的技巧,大家受益匪淺。

  三是勇于擔當。當今社會當今社會矛盾凸顯、收入分配不公、干群關系緊張、食品藥品不安全風險大量存在、監管系統改革頻繁等等因素,導致很多人思想浮躁、誠信道德缺失。本次培訓,授課老師們還教授了我們如何做人、如何履職、如何自我保護等方面的知識與技能。劉淑妹副局長教授我們要時刻牢記我們的職責使命,認真履行自身的工作職責,勤奮工作,嚴格按照法律程序辦事,努力提高辦事效率,真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”,在工作中不僅要提高自身的業務能力,確保廣大群眾的食品安全,更要學會利用法律的武器保護自己在監管過程中不被失職、瀆職。

  四是明確重點。當前黨和政府把食品安全問題提升到一個空前的高度,社會關注度高,輿論燃點低,國務院在20xx年的食品安全重點工作中指出要實施餐飲業質量安全提升質量工程。“民以食為天,食以安為先”,只有解決了老百姓吃的問題,國家才能安定團結,國家的發展才能更穩更快。作為一名餐飲服務監管工作者,不但要有高度的責任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關系到個人的榮辱得失還關系到千家萬戶的健康。因此在工作思想上首先應該和黨、國家及上級主管部門保持高度一致。圍繞年度工作重點,以強有力的工作隊伍、扎實的工作作風、飽滿的工作熱情,推動餐飲業質量安全穩步提升。

  總之,這次培訓讓自己真正“學有所獲、獲有所得、得有所用”,也將是我人生征途中的一個充電器、一個加油站、一盞航標燈……。我將以此次培訓為契機,加強學習、提高素養、與時俱進、開拓創新,使自身工作再上一個新臺階,不辜負領導對我的關懷和幫助。

服務培訓心得體會9

  作為一名初到公司幾個月的新員工,就能參加公司組織的客戶服務意識及技巧培訓,我感到十分的榮幸,同時也伴有一點壓力。通過這次培訓在我的大腦中形成了很深的客戶服務知識框架,增強了客戶服務意識,學習到了更多的客戶服務技巧,從而對自己的職業目標更加有了信心。培訓中有幾點印象特別深刻,讓我受益非淺,主要包括以下幾項內容:

  在工作當中戰勝困難,不斷進步,最終實現自己的目標。 新穎和完善的客戶服務是企業的致勝法寶,客戶服務的差異性形成了產品的差異性,所以客戶服務是至關重要的。

  超越客戶的期望,我們的服務不應處于被動角色,應主動出擊,接電話過程中控制住整個通話過程,讓用戶得到超越客戶期望值的更加滿意的答復。

  注意調節自己的情緒,面對工作壓力時,要將每一次困難當作一種艱巨的考驗,是再一次體現我自身價值的來臨,反而會更期待每一次被考驗的機會,使自身的價值得以提高,也就將壓力轉變成向前的動力。

  要有強烈的客戶服務意識,每當客服人員與客戶進行交流時都會存在兩個世界,即客服人員的世界和客戶的世界,因此客服人員所面臨的挑戰就是怎樣從自己的世界走出來,進入客戶的世界,所以“急用戶之所急,想用戶之所想”就十分重要了。

  傾聽的重要性,用戶反饋給我們的信息是寶貴的財富,有句話講“因為我在乎,所以我呼吁”所有來電向我們反映問題的用戶都是很在意我們的服務的,挽留住這樣的用戶,對我們相當的重要。

  總之,客戶服務是一門永遠學不完的藝術,客戶服務意識及技巧完全需要我們到工作中去總結,最終實現用戶滿意。最后,再次感謝公司給我們這次培訓機會,相信在以后的工作當中,我們會做得更好。

服務培訓心得體會10

  集團公司開展微笑服務四年多以來,已得到上級領導和社會各界好評。微笑服 務不僅已成為集團公司對外的形象品牌,而且也延伸運用到各行各業,但榮譽的背后,更多的是我們一線收費員工付出的努力和艱辛,用心微笑,真誠服務一貫是我們的收費員工作的基本目標。

  作為一名工作三年的收費員工,微笑服務使我重新審視了行業服務態度,也促使我在工作上的進步,如何使自己心情愉快地和司乘人員交流以及為司乘人員服務,是我們的工作中心。在這三年時間里,發生了許多關于微笑服務事跡令人難以忘懷,有夸獎,有感動,有謾罵,有蠻橫,但是我們都報以微笑來面對每一位司乘人員,用實際行動來幫助需要幫助的每一位司乘人員,用微笑來化解人與人之間的矛盾,這也是微笑服務魅力的所在之處!

  但現實工作當中,我們有好多同事努力在做好微笑服務,卻并沒有收到好的效果。也有一部分同志整天都在說做好微笑服務真累,可實際情況這部分同事微笑服務做得并不好,反而感覺笑的硬邦邦,很假的感覺。以下是我結合自身工作經驗,談談如何做好微笑服務的看法。

  一.微笑和微笑服務流程動作勤加練。

  有句話叫做勤能補拙,運動員只有通過刻苦訓練才有可能取得好的成績,做好微笑服務同樣是這個道理。微笑不自然可以通過鏡面練習,對笑容的幅度進行自我調整,微笑服務動作不正確之處,可以通過專人指導,多加練習,練習多了就會熟能生巧,這樣可以練就扎實的微笑服務基本功。

  二.管理處和收費所應多組織開展微笑服務培訓。

  開展微笑服務的目的主要有兩方面。一是讓收費員工時刻保持較強的微笑服務意識,二是讓收費員工在微笑服務上要統一規范,統一標準,減小收費員與收費員之間的微笑服務差距

  三.獎懲制度嚴格及時落實

  對微笑服務通報表揚的同志要給予表揚和加獎,對后進批評的同志應給予鼓勵和指導。對獎懲制度落實情況一定要及時迅速,使收費員工有做好微笑服務的上進心和信心,從而達到設立制度的目的。

  四.通過“錄像回頭看 方式來促進提高微笑服務。

  值班長,班長,收費員應與監控員加強交流溝通,針對收費員工動作上和微笑上的不足,可以通過回看錄像找出問題所在。針對不足之處,立即改正,加強練習,做到知錯能改的好習慣。

  五.營造活躍愉快的班前氛圍。

  我個人認為營造好的班前氛圍,值班長和班長要主動帶頭微笑開好班前會。另外也可以采取一系列小活動來調節班前氛圍,例如安排收費員每班次輪流唱支歡快的歌曲,以達到精神亢奮。也可以采取不同形式的方法來調整。

  六.面對司乘人員,應加強眼與眼之間的對視交流。

  說做微笑服務累的同事,我認為是重復做機械式的發卡收費流程,缺少與司乘人員的交流。眼睛是心靈的窗戶,通過眼睛可以傳遞感情,眼神的交流和彼此的禮貌點頭,更能激起收費員做好文明服務的動力。這個建議不妨可以嘗試下。 以上是我認為做好微笑服務最好的方法,但提高微笑服務的根本要懂得中華傳統美德,以禮待人,彼此尊敬。這樣才可以用“心‘來微笑,用平和的心態對待工作,體現微笑服務的真正價值。

服務培訓心得體會11

  在全局開展學習《現代禮儀大全》讀書活動中,我作為一名辦公室工作的基層工作人員,平日的主要工作就是為我區各種會議、活動提供會議服務。會議服務是機關形象的一個窗口,是機關事務工作的重要組成部分,展示著機關整體形象。通過學習《現代禮儀大全》。現就會議禮儀談談膚淺的心得體會。

  會議是現代工作機構用來協調內部關系,加強同外界的聯系、合作和交流普遍采用的方法,也是人們經常性的社交活動。會議的類型很多,目的各不相同,就其要解決的問題也有大有小,不同類型的會議也都有不同的禮儀要求。會務工作的繁簡與會議的規模、內容、級別密切相關。一般說來,會議的規模越大,規格越高,內容越重要,會務工作就越多,禮儀要求也越高。

  一個會議的成功與否,做好會前的準備工作是關鍵,尤其在大型或重要的會議中就顯得格外重要,會議前的準備工作主要有:

  布置會場。會場的大小,要根據會議的內容和參加會議的人數多少而定。會場的布置應與會議的性質及內容相稱,如慶祝性會議應布置得喜氣洋洋;座談性及協商性會議其布置應體現出和諧、平等的氣氛。在一些大型會議的會場門口或門前應掛有歡迎之類的橫幅,重要性會議有時還應在門前或廣場懸掛帶有祝賀性、鼓動性和號召性的條幅氣球。如果會場不易尋找,應在會場附近設立路標。會場內主席臺前上方一般應掛有紅底白字的會標橫幅。如果是國際性會議,會標上

  應有中、英文兩種文字,且中文在上、英文在下。會場的兩側或四周或與主席臺相對的墻面上也可布置一些號召性或鼓動性標語。布置時還應注意顏色的心理效果和花卉、盆景的安排。會場及座位的布置應根據會議的性質、內容、規格和人數等情況來確定,常見的布局形式有方陣形、O形、U形、T形、“回”字形、授課形等。授課形布局適用于大中型會議,其他形布局適用于小型會議。

  ①O形布置。這種布局通常用于規格及與會者身份都較高的重要的國際會議,會議人數不多,而且會議不具有談判性質。采用這種布置形式或直接使用橢圓形會議桌,與會者圍桌而坐,表示彼此地位平等,可避免出現席次上的爭擾。

  ②U形或“山”字形布置。此種布置用于帶有互相商討性質的會議,與會者身份不完全相同但相差不大。

  ③T形布置。這種形式適用于發號施令性質的會議,主席臺前就座的一般只有1人,至多不超過3人。

  ④授課形布置。這種形式適用于報告會或講座會,報告人或講學者在主席臺就座,臺下不擺設長臺,只整齊擺放若干排靠背椅或扶手椅,面向主席臺。這種布置的特點是可在有限的空間里容納最多的聽眾。

  大型或重要的會議通常都應設立主席臺,尤其是在程序上有開幕或閉幕的會議更是如此,便于被邀請的當地黨政領導、來賓和主辦機構的領導就座。主席臺座位的排列方法是職務最高的領導人或貴賓居中,在主席臺就座的其他人員按其地位或職務高低左右交叉依次排

  列;并在各自的座位前擺放座位卡。座位卡應提前制作和擺放。另外,會議前需要對音像設施、燈光系統進行檢查和調試,以保證會議期間正常使用。

  其他準備工作。①設立臨時休息廳。臨時休息廳應設于會場外,擺放沙發、茶幾或靠背椅、圓桌等,設一工作臺,為會議前和會議中間休息時的與會者提供茶水、飲料、咖啡等,但應配置適量的服務人員并提前做好一切準備工作。

  ②設立衣帽間。衣帽間是專門為與會者提供衣帽和隨身物晶存放的工作間,應設在鄰近會場人口附近,以便與會者衣物的存取。設立衣帽間不僅是為了方便與會者,更重要的是為了保證會場整潔有序。衣帽必須有專人負責,工作間內設有物品架和衣帽架,存取衣物均有于續,尤其要注意與會的領導的衣物,一定要放在顯眼處,以便散會時領取。另要注意不要弄臟存放的衣物。

  常見的幾種會議的組織

  會議的類型很多,按其性質和作用,會議大體上有10種,即各種代表大會、代表會議;各種委員會議;領導班子會議;專業性工作、業務會議;學術討論會議;宣傳動員、報告會;紀念性會議和新聞發布會、記者招待會等,不同類型的會議有著不同的禮儀要求,其差異也很大。下面就常見的幾種會議作一介紹。

  1.工作性會議

  工作性會議是由不同方面的人聚集在一起,為達成同一目標、得到統一結論而召開的會議。其禮儀主要有如下幾個方面:

  (1)會議通知應由主管部門或被委托的牽頭單位發出,通知中應寫明會議的目的和計劃討論的事項,以便會議參加者準備資料。

  (2)工作性會議,通常都為小型會議,會場不應太大,座位安排宜采用“圓桌形”,與會者圍桌而坐,便于討論。

  (3)對需要裁決的問題,既要遵守“民主集中制”的原則,又要正視和尊重少數人的意見,以有助于周密決策。

  2.例會

  例會是指有固定時間、固定地點;固定人員參加的制度性會議,其任務是傳遞信息或討論工作。其禮儀有如下幾個方面:

  (1)參加例會的人員,應按固定的時間準時參加會議,如遇特殊情況不能親自參加的也應委托合適人代為參加,或事先請假;如會議因某種原因需要取消或推遲的,也應事先及時通知有關人員,以免讓參加會議者徒勞往返。

  (2)例會適用圓桌或長桌,與會者圍桌而坐,集中緊湊,便于發言和傾聽。

  (3)例會不宜開得過長,要符合短小精練的風格,因此,要充分利用時間,盡可能不要出現冷場。討論工作應抓住實質性問題;凡對爭議較大的問題,應另擇時間專門開會解決,不能將例會開成“馬拉松”式的長會。

  3.報告會

  報告會是邀請某領導干部、專家學者或其他有關人員作專題報告的會議。常見的有形勢報告會、學術報告會、勞模報告會或英模報告

  會等。作專題發言的通常是一個人,有時也可以是幾個人。報告會的禮儀主要有如下幾點:

  (1)選好報告人。舉行報告會,應根據會議主題,選擇造詣較高、體會較深、影響較大的人作報告人,這樣既不使報告人勉為其難,又能使聽眾頗受教育。選好報告人既是對報告會的效果負責,也是對聽眾的尊重。

  (2)向報告人介紹情況。為了使報告的內容更具針對性、教育性,舉辦者應事先將聽眾的情況向報告人作介紹,并針對具體情況提出要求,以便報告人有針對性地做好準備工作,更好地把握講話的內容、范圍和深淺程度。

  (3)對報告人要以禮相待。報告開始前,主持人必須對報告人作熱情邀請,報告人作報告時,主持人應在場作陪并仔細傾聽。如需要錄音像,必須事先征得報告人的同意。報告結束,主持人對報告內容應作出恰如其分的評價,并應代表組辦單位和聽眾向報告人表示感謝。此外,對報告人的迎送、接待都應熱情周到。

  (4)提問要禮貌有序。有的報告會有時也會留出時間讓聽眾提問題,與報告人進行對話。聽眾提問題可以先舉手請求,待主持人允許后再提問,或將問題寫在紙條上,由主持人轉交給報告人,由報告人俟機回答。主持人應注意維護會場秩序,切勿一哄而起和激烈爭論,應使對話在平靜和相互尊重的氣氛中進行。

  4.座談會

  座談會是邀請有關人員參加交談,討論某個或某些問題,以達到

  溝通信息,聯絡感情的會議。座談會的禮儀主要有如下幾點:

  (1)時通知,有備而來。通知要提前擬定,及時發送。通知上應寫明會議的時間、地點、會議宗旨和會議內容,并寫明舉辦單位或部門的名稱。通知一般用書面或電話方式,如用電話通知,最好能找到參加者本人,并說明詳細內容。如托人轉告,應將要點說清,并請其記錄,以便會議參加者做好充分準備,有備而來。

  (2)氣氛融洽,引導言路。座談會在座位安排上,主持人最好和與會者圍圈而坐。如主持人與參加會議者不很熟悉,主持人應先作自我介紹;如參加會議者相互也不是很熟悉,也可以相互介紹或自我介紹,以融洽會議氣氛。開會時,主持者應簡要說明會議的宗旨,引導座談討論,就重點、難點或不清楚的問題啟發思路,如開始有些冷場,應注意引導言路,逐步接近座談主題。

  (3)鼓勵發言,言自肺腑。為了活躍會議氣氛,應鼓勵大家發言。座談發言不拘形式,可以采取插話和爭論,讓與會者暢所欲言,也只有這樣才能聽到與會者發自肺腑的真話和實話。

  5.討論會

  討論會就是為了溝通信息,互通情況,求同存異,加深認識而就某一專門問題召集有關人員進行探討的會議。討論會的禮儀有如下幾點:

  (1)規模適當。討論會的規模應視內容和需要而定,但參加會議的都應是與所討論問題有關的人士,具有一定的針對性,不可興師動眾。

  (2)暢所欲言。不論是學術性的還是非學術性的討論會,都應讓與會者暢所欲言,發表各自的意見。

  6.學術研討會

  學術研討會是為了交流學術思想,提高學術水平的會議,參加人員的范圍較大,有行業性的、區域性的、全國性的,也有國際性的,人數較多,是一種比較嚴肅的會議。學術研討會的禮儀一般有如下幾點:

  (1)做好會議的準備工作;學術研討會應根據確定的會議目的和研討的課題,成立籌備組,開任命組織能力強、有一定威望者擔任負責人。籌備組下設秘書組、舍務組和宣傳組,明確會務準備工作的分工;擬定通知,通知中應寫明會議目的、研討的主題、會議時間及會期、會議地點、出席會議人員(包括特邀人員)及提交論文的時間和要求(在大多數情況下,代表們的論文應提前交會務組,以便選擇作為大會宣讀、會議交流或收入論文集);確定大會主席團人選和執行主席(對于小型會議,亦稱之為會議領導小組及會議主持人)。大會主席團的人選,不僅要求業務水平高,而且要有一定的威望;執行主席還必須有相當的組織能力和演講水平。

  (2)出席會議人員的基本禮儀要求。出席會議的人員必須衣著整潔,態度謙遜,尊重他人。應集中精神聆聽別人發言,講究發問方法和語言藝術。當自己的觀點與發言者不同時,不應俟機反駁,而應心平氣和地闡明自己的觀點,可列舉實驗數據或引證資料,但不可擺出“惟我正確”的架式,更不可以帶著藐視的態度,或用尖刻的語言

  向對方發問。

  (3)安排好主席臺的座位。學術研討會正常進行期間,大會主席臺上一般只有大會主持人和報告人,請來的主要來賓和大會主席團的其他人員都沒有必要坐在主席臺上。但在舉行開幕式和閉幕式時,也應將他們請到主席臺上就座。此時,主席臺上的座位安排,原則上仍是重要人物坐中間,其他人員向兩側依次排開,大會主持人—般坐在邊上。每個人的前面都應擺放寫有姓名的座次牌。

  (4)對重要來賓應以禮相待。對于出席大型會議的重要來賓,一般安排在聽眾席的前兩排就座,并在座位前的桌子上擺放姓名座次牌,進入會場應由服務人員引領至座位就座。

  我們的會議服務工作雖然取得了一些成績,但與形勢任務的需要、與領導要求,還有不少差距。對此,我們將在以后的工作中積極探索和研究,力爭為領導和基層提供更多優質高效的服務,努力開創會議服務工作的新局面。

服務培訓心得體會12

  首先,我要感謝楊淼老師這兩天來帶給我們的精彩講課,還有兩位帥氣可愛的男老師不惜犧牲自己的形象,更生動的讓我們學習了標準的服務禮儀,讓我們大家受益非淺!

  在學習了為期兩天兩晚的《服務禮儀》后,我恍然大悟,原來在平時的學習生活中我們有很多地方都做得不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們都有太多的忽略,比如在平時生活中鞠躬禮不標準、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意,楊淼老師對我們的日常行為規范提出了具體而嚴格的要求,讓我受益非淺。在今后學習生活以及工作中,我將以楊淼老師的講課為標準,嚴格規范自己的服務言行,在個人修養、心理素質、專業素質等方面加強學習與提升。

  學習了《服務禮儀》的課程,讓我產生很大感觸。從個人角度來看,第一,有助于提高個人的自身修養。第二,有助于我們美化自身、美化生活,第三,有助于人們的社會交往,改善人們的人際關系;從企業的角度來說,可以美化企業形象,提高顧客滿意度和美譽度,最終達到提升企業的經濟效益和社會效益的目的。以前,總認為自己服務態度已經很好了,素質比不般人也不差,對照教程一看,差距還不小,比如說自己對于各種禮儀的掌

  握還不夠,或多或少還有“按著制度做,服務態度準沒錯”的思想。詳細學習教程后, 我將更加嚴格地要求自己,讓自己做的更好。

  中國是一個有著五千年歷史的文明古國,中華民族素來是一個溫文爾雅,落落大方,見義勇為,謙恭禮讓的文明禮儀之邦。華夏兒女的舉手投足、音容笑貌,無不體現一個人的氣質與素養。古人云:“不學禮無以立,人無禮則不生,事無禮則不成,國無禮則不寧。” 文明禮儀是我們學習、生活的根基,是我們健康成長的臂膀。 孔子云“已所不欲,勿施于人”。文明禮儀時刻提醒我們周圍還有別人的存在,我們的行為會相互影響,人與人之間應該建立一種現代化的文明和諧的人際關系! 所以,我要號召所有同事清除陋習需要我們要從小事做起,從身邊做起。讓文明禮儀之花開滿建行的每個角落!!

  謝謝大家!

服務培訓心得體會13

  在朋友的介紹下我來到了____,得到要來____學習的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學習了五年的酒店管理,都沒有怎么實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,于是我懷著熱情的心來到了____學習,剛開始是學習____文化和理論課程,我很接受____的文化,我也很樂意成為一名____人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了____店,來的第一周我被分到了客房,自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備,來到客房,主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經做了充分的準備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學習中,我學會了打掃一個房間的流程,酒店內最基本的做床,衛生間清掃以及簡單的客房服務方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

  第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中,我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

  實習的日子就這樣一天天結束了,這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”

服務培訓心得體會14

  酒店 工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫務人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此,認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

  一、語言能力

  體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。

  要注意語氣的自然流暢、和藹可親,服務員在表達時。語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經常可以緩和語氣,如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

  經常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據相關學者的研究,人們談論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

  二、交際能力

  每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,酒店是一個人際交往大量集中發生的場所。并且會基于服務而與客人發生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興旺和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

  三、觀察能力

  第一種是客人講得非常明確的服務需求,服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

服務培訓心得體會15

  學習了一學期的前廳與客房管理這門課,我們大致從理論上了解了作為前臺和客房的服務人員如何在自己的崗位更好的完成自己應盡的工作。然而僅僅在理論上掌握是遠遠不夠的,在這學期結束之前我們終于有機會來到我們學院的學術交流中心進行一場實踐的操作課程。 在這堂課上老師主要為我們介紹和演示了一些基礎的操作例如如何禮貌的開門和詢問客人,中式鋪床和西式鋪床兩張方式如何掌握等等。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。

  實習時我了解到,服務員進客房進行服務要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉,接下來就要更換床上用品,首先要撤下已經被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開始打掃客房的衛生,要注意的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房內每一個角落的衛生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,并且補足到客房物品要求提供的數量。

  至于細節的地方,如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等,在整個清潔進程中都需要細心對待。然后是鋪床了,在鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個步驟是要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子,這個步驟很講究,也很顯技巧性,操作時需把被子和被套的角相對應,然后用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。

  做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業中,這是很有講究的。 在老師的講解完畢之后,我們又分別到分配的房間里去實踐操作了一番,大家一開始都說看著十分容易,但是一旦到了自己實踐的時候就發現其實一切都沒有那么簡單了。 經過這次客房的實踐操作,我了解到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。

  此外,我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的,而且這僅僅一次的學習就體現出酒店行業是很重視理論和細節的,細節會細到連物品的擺放都有規則。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經驗豐厚的,而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能,極為注重細節的人。希望在經過這一學期對于前廳于客房管理的學習之后,能夠為下一年自己去酒店的實習打下良好的基礎,能夠更快適應酒店的工作。

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