酒店廚房合作協議

　　甲方：

　　乙方：

　　甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》等法律、法規、規章的規定，在平等自愿、協商一致的基礎上，同意訂立本合同，共同遵守本合同所列條款。

　　一、聘用形式：

　　1、聘用形式為承包廚房形式，費用為：。乙方必須保證廚師人在崗工作，滿足酒店正常營業。

　　2、甲方將餐廳廚房工作委托給乙方，乙方在協議期間就以下工作內容展開工作：廚房日常生產、菜肴供應、菜肴開發創新、菜肴毛利率控制、廚房衛生工作。

　　二、聘用期限：

　　聘用期限為年，自年月日至年月日

　　三、甲方責任：

　　1、向乙方提供完整的廚部設備和其他廚具。

　　2、按乙方要求和營業實際需要供應優質的廚部可用原、輔材料。

　　3、解決乙方工作人員的住宿，提供沖涼洗澡條件。

　　4、乙方工作人員伙食標準：乙方工作人員隨天賜灣大酒店工作餐標準就餐，不允許在廚房隨意用餐，配備乙方工作人員的工作服裝等用品。

　　5、甲方每月日支付乙方承包費用。

　　6、甲方監督和指導乙方飯菜質量，飯菜價格和出品程序。

　　四、乙方責任：

　　1、遵紀守法，遵守甲方對海灘制定的規章制度，絕對服從甲方的領導和管理，工作人員有違法亂紀或消極怠工、借口罷工、變相罷工或人為造成廚房設備、餐具等財產損失、由乙方承擔全部責任，并賠償全部經濟損失。

　　2、自行聘用有技術水平或等級的廚部工作人員，具備國家衛生部門頒發的健康證、衛生許可證、暫住證（費用自理）

　　3、履行節約，杜絕浪費，降低成本。對所有原、輔材料做到物盡其用，如果甲方發現乙方對原材料有浪費，按照浪費的價值從乙方承包工資中扣除。

　　4、合理制訂出各類出品的價格，同類品種的菜食，保證質量的前提下，單位售價要相當或低于同檔次的酒樓，力求用飯菜質量，出品速度、價格優勢，使消費者滿意從而贏得市場。

　　5、指定一名有經驗的`廚師參與甲方的采購工作，對原、輔材料進行驗收，有權對甲方采購的原、輔材料質量、價格數量進行監督和復核，對不合格的有權拒收。

　　6、嚴格遵守國家食品法，妥善保管各種食物，不準供應變質原材料做成的成品，搞好廚部清潔衛生，每天清理清洗，并保證每周一小清理，每月一大清理。

　　7、在保證正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權歸乙方代表。

　　五、勞動合同的變更、解除、終止、續訂

　　1、承包合同期內如乙方提出辭職，必須提前30天通知甲方，待甲方做好準備工作后方可撤出，若乙方不提前向公司申請，不辭而別，扣除一月的合作費用作為違約金，并承擔相應損失。

　　2、甲方有權辭退乙方工作能力，人品惡劣的相關工作人員，并允許乙方重新補充人員。

　　3、經甲乙雙方協商一致，可以變更本合同相關內容或解除本合同。

　　甲方解除本合同，應提前三十日以書面形式通知乙方

　　乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同。

　　1嚴重違反勞動紀律或甲方規章制度的；

　　2嚴重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；

　　3被依法追究刑事責任或勞動教養的。

　　4、甲乙雙方合作期滿，可共同協商是否續約。

　　六、合同一式兩份，甲、乙雙方個執一份，簽字生效。

　　甲方：乙方：

　　日期：日期：

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