酒店主管年終的述職報告

時間：2021-01-18 17:17:43 述職報告我要投稿

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酒店主管年終的述職報告

　　勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為了餐廳的發展做出最大的貢獻。如下是小編給大家整理的酒店主管年終述職報告，希望對大家有所作用。

酒店主管年終的述職報告

　　酒店主管年終述職報告篇【一】

　　07年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20xx年里取得更大的進步�，F將20xx年的主要工作總結如下：

　　嚴查衛生質量，確保出售優質客房�？头康脑O備和衛生質量好比一個人的基本骨架，而優質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣�？腿巳胱∥覀兙频暌院�，直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進，計劃衛生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衛生不

　　合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8F到10F的衛生質量有了明顯的提高酒店客房主管年終總結酒店客房主管年終總結。6月份以后，我改上中班領班。我繼續強調客房的衛生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內的衛生，清除毛發和垃圾，為客創造一個舒適的，干凈的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。

　　服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。服務水平相對于開業之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要

　　有以下幾個方面：(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。(2)對客服務及時性方面;我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。(4)員工的業務知識和能力有待提高;員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。

　　規范中班工作流程和加大檢查力度酒店客房主管年終總結工作總結。

　　我先后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周為循環單位;制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范

　　同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。

　　做好員工培訓和溝通工作。

　　員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。

　　總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!

　　酒店主管年終述職報告篇【二】

　　**年度是我校繼續深化改革的又一年，在這一年的上學期中，我系團總支緊跟學校改革的步伐，始終以《學生管理考核方案》為中心，一方面加強學生的政治思想教育，一方面嚴格學生的日�？己�，在全體師生干部和廣大同學的共同努力下，取得了很大成績。因此，我系被學校評為****，而我系的*****班也被授予**學年校級“先進班級”的光榮稱號。另外，我系的*******等一大批同學被授予**學年校級“三好學生”的光榮稱號。與此同時，我系團總支又獲得了校團委的******優秀組織獎。

　　***年下半學期，我系團總支更是緊緊圍繞學校的各項中心工作，及上級團組織、校黨委的工作指示，有條不紊的把各項工作推向了一個更高的境界。深入開展了為“特困生”獻愛心活動，積極部署了校黨委關于實施“先鋒、先導、形象”三項工程的決議，模范地落實了“樹大學生形象工程”的各項任務，并且實施了全面動員，為我校的***研討會和校運動會的順利召開做出了一份貢獻。

　　在此期間，我系團總支又被學校評為學管工作優秀團總支，我系的***班級也被評為**年度的紅旗團支部;我系的***同學被校團委授予“優秀團干部”的光榮稱號。同時，我系團總支先后獲得了“創文明寢室”活動優秀院系、第**屆田徑運動會優秀組織獎、體育道德風尚獎、元旦藝術節活動優秀組織獎等一系列榮譽稱號。在這一系列的成績和榮譽面前，我們感到無比的欣慰，但更感到沉重的責任。這一系列成績和榮譽的取得，當然離不開我們團總支日夜辦公的領導的正確指示和部署，但更多的是我系廣大學生干部和全體同學的積極配合。

　　對于我系的政宣工作，可以說，比較出色，因為我系團總支無論開展大、中、小型活動，都沖在前面，進行有效的宣傳和引導。另外，我系的青工、女生、寢室、學習、生衛等各部工作也都開展的比較成功，因為他們除了有相當的經驗之外，還有十二分的熱情。

　　當然，一年來，我們所取得的成績是有的，但我們也清醒地看到我們在某些方面存在的不足。因此，在接下來的一年里，我們將下大力氣改正這些方面存在的問題。

　　立足于起點，眺望著前方，我們肩上的擔子還很重，但我們將會在新的一年里帶領我系**名團員青年自強不息、奮發向上，在上級團組織和校黨委的領導和指揮下，把我系共青團工作推向一個更高的階段!

　　**年，我分部團支部在分部黨支部和局指團支部的領導和關心下，認真貫徹落實公司團委團建工作要求，緊緊融入生產經營中心工作，積極開展團的活動，掌握思想動態，以開展“各種勞動競賽”活動為載體，立足本職崗位，為全面實現項目施工建設的沖刺，發揮突擊隊作用。

　　一年來，公司分部團支部充分發揮項目團員青年多的優勢，針對項目施工中的實際情況，積極響應項目部的號召，在黨組織的帶領下，不怕吃苦，努力工作，主要內容如下：

　　3月帶領團員青年開展“學習雷鋒精神”的活動，學習雷鋒生平事跡，針對雷鋒精神和生平開展座談會，觀看電影《雷鋒》。4和5月，開展了“紀念建團90周年喜迎黨的十八大”活動，組織座談會，收看《建黨偉業》等影片，開展愛國主義教育。6月，繼續開展導師帶徒活動，配合服務于施工現場，開展重難點工程的重點突擊任務，組織人員全力為項目的'架梁做最后的沖刺。7月，迎接黨的節日，學習黨史，開展團員青年的座談。8月，積極準備鐵路文工團慰問活動時的互動節目，帶領四分部的團員青年表演舞蹈“眾人劃槳開大船”。

　　9月，組織團員青年保架梁、克難關，全心全意投入到施工生產中。積極準備資料，迎接配合了集團公司的項目管理認證活動。10月，派代表光榮的參加了中鐵一局四公司第四屆團代會，完成會議議程，予會人員從思想認識上到業務能力上得到了很大的提高。11月，積極迎接黨的“十八大”會議，組織團員青年收看黨的“十八大”直播，學習會議精神。繼續開展創先爭優活動，創建學習型團支部活動，舉辦分部測量比賽，試驗比賽、內業比賽等競賽活動，獎勵了成績優異者。12月，組建qc技術小組，積極鼓勵青年技術人員撰寫“合理化建議”和“qc成果”。

　　雖然我們取得了一些成績，但在提高思想認識和政治素養上面我們做的還遠遠不夠，在掌握團員青年思想動態上面也還存在的不足，這些都是我分部團支部今后的工作中總結和改進加強的地方，在以后工作，四分部團支部將緊緊的團結在黨組織周圍，全心全意將自己的工作做好。

　　**年工作打算：

　　1、繼續深入學習貫徹黨的“十八大”會議精神，加強團支部建設和團員的思想引導工作。

　　2、立足于施工現場，繼續開展導師帶徒、qc活動小組、青年文明號、創先爭優活動和業務比賽活動，引導青年爭做崗位能手、技術創新能手，使青年得到提高，更好的為施工服務。

　　3、繼續做好團費的收繳工作。

　　4、加強對青年團員的組織培養，推選優秀青年加入黨組織。以團員推優為基礎，提高優秀團員入黨的積極性和比例。

　　酒店主管年終述職報告篇【三】

　　轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據餐廳經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將xxxx年度工作情況作總結匯報，并就xxxx年的工作打算作簡要概述。

　　一、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓。目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　二、廳面現場管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

　　四、xxxx年工作計劃

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

　　3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳整體管理經營的策劃