咖啡廳服務生大學生實習總結

　　前言：

　　短短兩個月的實習時間很快就過去了，然而我真正的實習期才只有更短的1個月，但是總體的收獲還是很多的，在此對自己短短的一個月做一個小的總結，為以后步入社會更好的工作打下基礎。

　　實習地點：xx美大xx有限公司，第五大道店

　　實習時間：xx年月9日xx年月1日

　　1開始的經歷

　　在家里呆了半個月，感覺時間很荒廢，自己很空虛，所以打算開始找點事干，學校經常發一些短信，提供一些實習場所，但感覺興趣不大，希望能夠靠自己去尋找一份工作充實自身并且彌補一些自己的不足。思考后知道，自己缺乏吃苦耐勞的精神，也很少和人打交道，所以想去尋找一份能夠接觸多方面人的工作。

　　四方打聽后了解到xx是個不錯的地方，首先考慮其工作環境比較優雅，不想麥當勞等快餐那么喧鬧；第二，能夠好好的鍛煉一下自己的吃苦耐勞的精神，體驗一下生活，并且能夠有很大的機會接觸別人；第三，xx的工資福利待遇不錯。

　　于是在距家最近的xx進行一次初次面試，半個月后得到通知，進行第二次面試，于月9日正式簽下勤工儉學協議。

　　2正式工作

　　月12號進店開始xx旅程的第一步，名為xx第一印象。整體的瀏覽了店內基本環境，工作的基本設施，還有內部大體流程。

　　月1號正是進店開始工作，有了新工作服，胸牌。初步的工作很是辛苦，擦桌子，敦地，擦壁畫，等等，等同于苦力，但心里明白這是開始，萬事開頭難。

　　月14號進一步明確工作職責，掌握工作方法，并學習工作流程。

　　月1號進入主題，學習了咖啡研磨，制作每天的當日咖啡成為每天的工作項目。

　　月16號，進行內部貨物清點。

　　月17號，正常工作的同時，第一次用英語打發了幾位外國客人，成就感啊！！

　　月18號，一切正常的同時，學會了各種熱飲的制作，拿鐵，摩卡，卡布奇諾，瑪其朵。

　　月19號，學習體驗。關于xx發展歷程等。

　　月20號，進行咖啡交流，品嘗各種咖啡。

　　月21-22號，休息。

　　月2號，第一次為公司投款，巨額資金不是自己的，眼饞啊！

　　以后工作正常進行。

　　感受

　　以上只是簡單的敘述了一下整個工作過程，然而從中的收獲是非常大的，包含了很多的`第一次。第一次用英語跟西方人打交道，第一次用英語跟日本人打交道，第一次以一位業內人士的身份向顧客介紹一款咖啡……

　　發現自己具備吃苦耐勞的精神，可以干一些粗活累活，也發現自己可以虛心接受同事的指點和上級的批評。

　　但最大的感受其實在于了解了xx的發展歷程，一位創業者的戰略性思想，給自己很大的啟發。

　　美國曾經沒有自己的咖啡化，只是在模仿著歐洲國家的一些咖啡館在賣咖啡飲料，只是簡單的買賣，談不上化，沒有內涵。xx在意大利學習了歐洲的咖啡的整個化歷程，而成功的在美國推廣出，打出自己品牌，再將品牌打到整個美洲與亞洲這些同樣沒有咖啡化的國家，最后使得全世界的咖啡市場已經被xx提前占據，這就是市場占領，像戰爭，但更佳的隱蔽。當人們回首想去正式的品嘗咖啡的時候，人們想到的只有xx。而這些歷程僅僅用了20年，而在90年代末至2000年初左右時，xx才把自己的品牌打到歐洲市場，當全世界的人們都已經認可xx的時候，歐洲又能算什么呢？

　　市場的機會很多，未開發的化也很廣泛，尋找一門適合自己的化，發展空間才更加的寬廣，這是我得到的最大的啟發。

　　但話說回了，任何事情的成功與努力是不可能脫鉤的，勤奮的學習，不斷的發展自己，充實自己，這才是成功的基礎！xx在擁有自己的品牌的同時并沒有忘記努力的提高自己各方面的水平，提高咖啡的整體品質，同時注重服務品質和內部的整體和諧，還有回饋社會，回饋咖啡原產地，更加為自己的成功穩固了后方基地。

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