酒店實習心得3000字

　　導語：這次實習中，有一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，下面是小編給大家整理的酒店實習心得3000字的相關內容，希望能給你帶來幫助!

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　　實踐目的: 通過實習掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

　　只學不實踐，那么所學的就等于零。實習，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。所以，我非常珍惜這一次的實習機會，也感謝學校和老師給我們安排南航明珠這么優質的實習環境。

　　由于人數較少，我們4人全被安排到餐飲部的西餐廳---明軒閣工作。因為廣交會期間接待的外賓會比較多，我們主要的工作就是翻譯，根據需要分配到不同的班次上崗。每個班次工作時間為8小時，分別有早班，中班以及晚班。一開始，西餐廳的領班便向我們進行培訓，例如餐具的介紹，菜譜的介紹以及餐具的擺放，西餐廳服務的主要工作等等。

　　經過幾天工作，不難發現，我們的工作很輕松。西餐廳接待的大多是南航內部員工，且大多是機組人員�？腿吮容^多的就是早餐的自助餐時間以及晚上的夜宵時間。除了翻譯工作外，我們也會兼職服務員。迎客，帶位，點餐，擺餐具，添茶水，上菜，撤臺每個程序現在都已經很熟悉并掌握得很好。

　　在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中會受到過客人的嘉獎，一個回復的笑容，一聲簡單的“謝謝”都讓自己感到窩心，我想這也是服務人員工作的動力。因為我所在的是西餐廳，讓我有更多的機會接觸外賓，所以在下班后都會拿出有關西餐服務的商務英語資料在看，在給外賓服務的過程中，提高了自身的英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　酒店的老員工大都是熱情友好的，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;他們會細心地教我們工作的程序，包括細節問題，都一一向我們講解;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的主管和領班也很親民，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

　　這次實習中，有一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的'，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題。

　　在南航明珠的一個多月的實習已劃上了圓滿的句號，這次實習也是本人的第一次專業見習�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

　　最后感謝老師的幫助，感謝南航明珠大酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿南航明珠大酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

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　　實習前：

　　在這段時間，我們主要是了解翠豐的酒店體系以及自己的工作環境和工作內容。剛來翠豐的時候，人事部對我們進行了簡單而全面的培訓，我們對翠豐酒店的布局以及機構設置、酒店產品、歷史文化有了大概的了解，**翠豐溫泉酒店是由**誠毅地產投資管理有限公司和新加坡誠毅國際酒店管理集團按照國際五星級標準共同投資興建的，酒店分為7大中心，分別是行政中心、財務中心、營銷中心、技術中心、房務中心、餐飲中心以及溫泉中心，其中溫泉中心是整個酒店的核心部門，也是整個酒店收入的重要來源。

　　在培訓過后，我被分配到了溫泉中心下的溫泉部門，雖然之前在臺灣學習的期間也有了解到一些有關溫泉的知識，但進入翠豐溫泉部門后，讓我對溫泉有了更深入、更直接的了解。翠豐溫泉是集休閑、娛樂、健康與養生為一體的休閑場所，主要由溫泉園區、巴特水療館以及**南溫泉村三個部分組成。

　　這里環境很優雅，在這邊工作，每天都能呼吸到新鮮空氣，體驗與學校全然不同的生活方式，心里也靜靜地下定決心，要好好地實習，不給學校丟臉。

　　實習中：

　　這段時間，我對自己的工作內容有了清楚的認識，工作也能得心應手了，對服務也有了自己的理解。 在園區，我的主要工作任務是問候客人，給客人指引方向，為客人提供熱騰騰的茶水、保持適宜的水溫、保證溫泉水質的清潔，給客人介紹泡溫泉的注意事項和泡溫泉的方法，以及適合不同年齡階段泡溫泉的最佳路線，即使解決客人在泡溫泉期間遇到的各種問題。溫泉區在培養新人方面主要采用”老員工帶新員工”的方式，在大姐們的耐心指導下，我慢慢地熟練了各種業務，特別是對每個池子水溫的控制。同時服務好每一個客人，一個微笑、一杯水、一把傘，一句問候都深深地打動著每一個客人。

　　服務都是互動的。在給客人服務的時候，客人的一個微笑，一句謝謝，一聲贊美，都讓我覺得我的付出是值得的。讓我對服務有了更深刻的了解。相信在接下來的日子里，我會更加用心地服務好每一個客人。

　　實習后：

　　這段時間，覺得自己各方面能力都提高了很多，在這里學到的不僅僅是端茶倒水，即使是一件極小的事情，只要我們把它做好，他就不是一件小事。在翠豐最大的收獲莫過于學會了人際交流，知道察言觀色。每天遇到的都是新的客人，不同職業，不同行業、不同年齡，不同身份，不同經歷的人，有些和藹，有些可愛，有些調皮搗蛋，有些嚴肅，甚至有些是不講理的，對于不同的客人，會提出不同的要求，我們要想出不同的解決方案，這對我們的解決問題能力，溝通能力，應變能力，應急能力都有很大的提升。在園區，我們有充分的時間和客人接觸，可以選擇性地和客人聊天，有些客人會講訴很多他們自己的經歷供我們借鑒，給我們一些鼓勵，甚至可以討論某些行業的前景，發表自己的一些看法。“聽君一席話，甚讀十年書”，和智者聊天，可以少走很多彎路。和不同經歷的人聊天，我們可以學到很多經驗，在翠豐我學會了多聽多看。

　　回顧這半年的實習生活，從剛開始來到酒店到現在實習快結束了，感覺時間真的過得很快，很感謝這些老員工的真誠教導，很榮幸能夠來這里實習。在這里，讓我將課上所學到的知識與實踐想結合，讓我對于自己學到的知識有了更深的印象。這半年，將會對于我以后的學習，生活，工作有重要的指導。很感謝這段經歷。

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