【推薦】銷售實習報告范文集合六篇

　　在人們越來越注重自身素養的今天，我們使用報告的情況越來越多，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。那么一般報告是怎么寫的呢？下面是小編為大家收集的銷售實習報告6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

銷售實習報告 篇1

　　我按照學校要求，在畢業前進行為期半年的社會實踐工作，以鍛煉自身的社會實踐能力，回想過去，自己在學校的學習生活，感慨良多，我這兩年多里學到了什么，得到了什么。我認為是應該做點什么的時候了，于是在20xx年6月，我開始了自己的社會實踐工作，對于初踏入社會的我來說，社會上的一切都好陌生，我對于自己即將在社會上扮演什么角色，毫無頭緒。我知道現代社會是一個開放性的社會，是一個充滿規則的社會，我們國家要與世界接軌，高才能的人是必不可少的，但沒實踐的人才是無處可用的。要融入社會，首先要了解社會，多學習一些東西對自己的將來是非常有幫助的。

　　我的第一份工作是在北京豐臺區一家電腦銷售公司，這家公司主要是進行電腦耗材、整機、組裝機銷售，和電腦上門維護，公司規模不是很大，只有十幾個人，本著初入社會、學習經驗的目的，我決定留在這家公司。

　　第一天工作的時候，公司對我們進行了基本的電腦銷售培訓，同時也會教我們去組裝電腦，雖說我自己學的是軟件知識，但對于電腦的硬件知識同樣是充滿興趣的，所以培訓的時候覺得一點都不枯燥。自己也曾組裝過電腦，所以看到零零散散的電腦部件，自己倒是沒有什么緊張的感覺，心情漸漸安定了下來。負責培訓的工作人員首先給我們講解了大概的電腦安裝順序，到這我才知道，原來電腦安裝主要是主機的安裝，各個部件的安裝也是要求順序，這樣電腦組裝起來才不會有所損壞，接線也是很講究正負極的，這些在主板那里有提示正負極方向。

　　經過幾次和這些零零散散的部件打交道，終于把他們各個部分拼湊成一個基本完整的主機了。但這也僅僅是開始，裝好電腦，接好線后，就是要裝電腦操作系統，這個對于我們這些學計算機軟件的人來說簡直就是小菜一碟了，不存在什么難度，但也有細節要注意的，尤其是電腦顯示器的屏幕測試，一定要夠細心才可以。

　　知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。要想把工作做好，就必須學會相關方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。

　　經過幾次動手，終于掌握了這基本的電腦組裝了，同時心里也終于有點學有所成的感覺了。但接下來要學的不禁讓我暗暗皺眉了，那就是要記住一些部件的型號、功能、價格等方面的信息。現代科學發展進步的飛快，不僅軟件更新速度快，硬件更新的速度一點都不落后，所以面對一大堆電腦部件的信息，真的擔心腦袋會負荷不起，還好我的同學看起來不怎么煩躁，這讓我暗暗慚愧，只好默默的開始面對那些信息。大概那些工作人員也知道要記住這些不容易，也沒有要求我們記住全部，只要求我們慢慢掌握，這也讓我松了一口氣。

　　當我們大概記住那些產品的信息的時候，今天也在悄悄的隱退，一天的培訓基本完成，頓時有肩膀卸下百斤重物的感覺，整個人輕松起來。原來當個學徒一點都不簡單啊，雖然體力沒有怎么消耗，但是腦力感到有點超支，或許是還沒有習慣的原因吧。有幾個同學說也有同感，這種壓力和學校學習的那種壓力不一樣。終于嘗到社會生活的味道了，澀澀的，也甘甜的。

　　通過這次的暑期社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節儉；在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到最好。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服……總之，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以后的發展起著十分重要的作用。

　　培訓之后，正式開始接觸銷售了，開始幾天還沒什么顧客上門，所以就盡量把那些產品的信息繼續記憶著。到了第四天，終于有人客上門了，是一個學生配電腦上學，我們就給他介紹了款性價比比較適合學生用的電腦給他。經過一番商討，還有動手組裝，終于做好了自己的第一單銷售，心里也有點滿足感，畢竟是開始，要沉住氣。之后工作漸漸上手，對產品的功能等也不那么陌生了，同時也讓我知道銷售業這樣的行業必須遵循第一準則，那就是顧客就是上帝，無論顧客多么刁鉆，要求多高，都要盡量滿足顧客。在社會實踐的過程中，態度要求也很高，首先就是自己的儀表必須要整潔，給人一種干凈的感覺，這對我們來說并不是很難，其次就是要有禮貌，臉上要盡量帶著微笑，這樣就保證了員工的基本素質，同時也是給顧客留下一個良好的印象。這也讓我深刻的了解到，無論在何處工作，細節都是必須要注意的，細節決定成敗，這是一句老話了，但至今仍然適合。

　　在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。

　　大開眼界，也讓我認識了不少關于服裝的知識。所以我想起了一句話：“讀萬卷書不如行萬里路”。即使你有多么豐富的理論知識，不出來實踐，永遠也體會不到當中的意義。

　　應老師的指導，我們小組五人討論決定進行一次關于“交通協管”的社會實踐，產生這個想法時有生活所得的，因為，每周末或者放假，我們去市區購物的時候，經過每個路口，總是能看到三三兩兩的交通警察以及交通協管員在指揮著人們的交通出行，引導著人們的出行安全行駛。有時候我們在想，如果，沒有他們的指揮疏導、辛勤工作，在現在這個車水馬龍的城市里，交通將是一個什么樣的景象？人們的生活還能不能照常進行？人們的生命還有沒有安全的保障？

銷售實習報告 篇2

　　到今天寒假已經結束兩個多月了，但寒假里那十天社會實踐的經歷卻依然歷歷在目。我為張裕葡萄酒公司做終端超市春節前酒水促銷情況的巡查。走遍濱州市六縣一區15所超市，我所得到的不僅是填寫在表格上的巡查結果，更重要的是我對超市的經營以及濱州市各縣區的發展情況有了一個大致的了解。

　　以前逛超市只看商品和價碼，從沒考慮過其布局、運營之類的東西。在巡查前期簡單的培訓中，我第一次得知，超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上，第三、四層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度地仰頭，也需要彎腰或下蹲便能看清商品，所以，這兩層擺放的商品應該就是超市的主推商品，當然商品廠家提供給潮濕的經費也要多。對于堆頭，特別是促銷商品的堆頭，更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說。一般說來，一個堆頭的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比較少見，如果超市有這類堆頭的擺放，那么其擺放的商品必定是促銷商品的重頭戲。(當然這是對于濱州市而言，不同城市因經濟發展水平不同而不同。)從對我們進行簡單培訓的張裕葡萄酒公司銷售部經理口中，我大概了解到，超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(針對酒水)的經費是由廠家提供的。而我們這次巡查的目的就是為張裕公司提供各超市促銷的真實情況(如堆頭大小、端架個數、促銷人員數量及表現等)，以便將結果與超市呈報的數據進行對比，來決定下一年度是否繼續在該超市促銷商品。

　　上面提到促銷人員，使我想到，促銷人員數量及表現能特別明顯地反映出該超市的經營狀況。如沾化縣的新合作購物廣場，張裕葡萄酒的堆頭是兩個1米*2米，而促銷人員有三個，每個促銷人員對消費者都很熱情，即使是對學生身份很明顯購買酒水可能性不大的我。濱城區的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民縣的德達鑫超市和博興縣的新世紀超市，張裕葡萄酒的堆頭只有一個1米*1米的，現場無促銷人員，看上去經營很蕭條，而實際上幾乎也是這樣的。

　　關于促銷的另一個重要方面就是產品的擺放。就張裕葡萄酒來說，在普通貨架或端架上，如果頸標懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵，不管促銷人員多熱情地推薦，消費者早就打心底里否定了這個商品。當然，出現這種商品擺放情況的超市，其促銷人員一般不會太熱情，甚至可能沒有促銷人員。

　　另外，這次巡查還帶給我遠超出超市經營之外的知識。

　　首先我第一次弄清了自己已經生活過十九年的濱州市的布局：沾化縣和無棣縣東西毗鄰，在濱州市的最北面，北臨渤海。從無棣縣一路往南依次是陽信縣、惠民縣和鄒平縣;從沾化縣往南是濱城區和博興縣。博興縣和鄒平縣就像濱州市的兩條腿，之間是淄博市的桓臺縣。

　　走過個縣區的大街，便能明顯的感覺到它們彼此之間不同的人文氣息，當然還有經濟發展水平。

　　除去繁華的市區不論，六縣之中給人感覺最好的當屬經濟最發達的鄒平縣。

銷售實習報告 篇3

　　剛剛到公司，我和其他幾名同事接受了兩天簡單的銷售培訓，通過學習資料、視頻授課、老員工授課等方式，初步學習了些銷售技能，對將要開始的工作有了大致的了解，雖說大學期間也學習過市場營銷，以前也做過銷售類的兼職，可對能否做好將要開始的工作還是有些不確定。

　　培訓結束之后，正式走上崗位開始接觸銷售了。在短短一個多月的實習中，確實讓自己成長了許多。在實習過程中我會遇到各種不同的顧客，他們會用各種各樣的態度來對待你，這就要求你有很強的應變能力。實習中不僅要面對顧客，還要搞好和同事與上級的關系，要自己自動自覺的去做事，才能得到大家的肯定。

　　在實習期間，我學到了許多東西，在公司部門領導和同事們的熱心幫助及關愛下取得了一定的進步，也看到了自己本身存在著許多問題。綜合看來，我覺得自己還有以下的不足之處：思想上個人主義較強，隨意性較大;有時候辦事不夠干練;工作主動性發揮的還是不夠，對工作的預見性和創造性不夠;業務知識方面特別是與客戶接觸溝通方面沒有足夠的經驗，所掌握的溝通技巧還不夠扎實等等。

　　雖然開始認為銷售不是一個太難的職業，但是親臨其境才意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習期間，我拓寬了視野，增長了見識，也體驗到社會競爭的殘酷。

　　通過這一段時間的學習鍛煉，我對銷售有了一定的了解，掌握了一些基本的銷售技巧：

　　一、良好的服務態度是銷售成功進行的前提

　　銷售的目的就是把東西賣出去以換取利潤，顧客就是上帝，良好的服務態度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。這一點我深有感觸,在實踐的初期我就就是因為態度不夠好,服務不夠耐心而錯過了很多顧客! 在開始上班的時候,由于態度不好和缺少耐心。在上班的第一天，我就遇到了一位顧客，我把店里的所有產品逐一給他介紹，在介紹的過程中，他一直頻頻點頭，我心里暗自高興，原來賣東西不過如此!可等介紹完了我才知道自己錯了，那顧客只說了一句都不怎么樣就揚長而去了!我當時很生氣，就沖他瞪了瞪眼，沒想到被經理看到了，把我狠狠地批了一頓，一再向我強調服務態度的重要性。后來又遇到了幾個這樣的的顧客，但因為有前車之鑒，我一直努力保持面帶微笑，再加上老店員傳授的一些經驗，我終于成功了。這樣到實踐結束的時候，成績還很不錯，經理直夸我進步快。

　　二、高超的銷售技能是銷售成功的關鍵

　　在當營業員以前的培訓中，比較注重的是禮儀上的訓練，而等到真正接近實戰的時候,我才發現如果不掌握一定的銷售技巧，僅僅依靠良好的服務態度和禮儀是不能成功的完成交易的。

　　以下是一些老店員向我介紹和我在工作中總結出來的一些銷售技巧：

　　1、溝通技術的應用

　　1)通過顧客需求調查，觸及顧客的購買問題。顧客的問題才是顧客的需求之母，需求是顧客自己對問題的解決要求，很多問題是需要營業員發掘出來展示給顧客的;

　　2)了解顧客購買心理，通過對顧客問題原因專業化的表達，使顧客產生信任;既而進一步表述出顧客問題所引發的不良性后果，使顧客產生強烈關注，最終造成顧客的購買興趣;

　　3)掌握對從眾型顧客的溝通制約，即提前說出顧客要說的話，以此制約顧客的潛在思維方向，讓銷售朝對賣方有利的方向發展;

　　4)應對主動提問的顧客時，要合理運用先去評價一下顧客問題，然后尋找顧客提問原因，再找一個“墊子”引導顧客說出其真實需求的方法。

　　2、展示產品的技巧

　　1)了解顧客購買的思維方式，根據營銷理論中的排除法，顧客會購買價格兩個極端的商品，通過體驗銷售，不斷排除顧客認為不符合其要求的品牌和產品;

　　2)加強主題，突出三個賣點，提供正面的展示或負面不良的暗示，使顧客積極參與到產品的性能體驗中來。

　　3、排除異議的方法

　　(1)異議包括銷售異議與售后異議。銷售異議是指在購買過程中顧客對產品與服務的異議，例如懷疑性能、認為價格超過價值、懷疑質量、懷疑售后服務等。售后異議是指由于多種原因造成售后顧客不滿意而產生的異議。

　　(2)處理異議的幾個要點：

　　盡早獲得主動，顧客總是對自己有點熟悉的東西感興趣;

　　銷售過程中關注技術問題，嘗試衡量標準;

　　不要貶低競爭對手，在讓步中強調自身獨到的競爭優勢和產品利益;

　　承認顧客提及的事實，轉移顧客可能忽略的自身性價比的結果。

　　(3)處理售后異議的幾個要點：

　　傾聽的要點：急于辯解等于火上澆油;

　　分析的要點：證實你理解了顧客的異議，可以在顧客面前重復一次;

　　引導的要點：不要爭論，重在引導;

　　轉移的要點：立場轉移，事態轉移;

　　解決要點：答復異議，努力成交。

　　4、把握成交的控制

　　(1)掌握成交締結的技巧，在多數銷售中，營業員如何控制銷售過程的發展，在每一個階段及時幫助顧客做出決定即成交締結，對不同的顧客應該采取不同的方法。

　　(2)成交的要訣：多看、少說;一問一答; 不急不忙;保持態度。

銷售實習報告 篇4

　　非常高興能夠來到xx銷售處進行銷售實習。

　　這次來到xx報道，恰逢趕上駱總關于x月份市場銷售的總結會議及x月銷售提案的實施會議，通過兩天的會議，讓我這個剛加入的新成員感觸很深。以下是個人x月份工作總結。

　　首先通過林總的介紹，我了解到，我們xx銷售處，主要有六個業務處組成，其包括金寨、霍邱、壽縣、舒城、鳳臺、霍山，目前培養比較成熟的市場是金寨、霍邱、壽縣，對于舒城、鳳臺和霍山是接下來需要進一步開發的市場，對于每個業務處，分別有一個業代負責。能夠來到六安銷售處，我感到非常榮幸，因為這是一支斗志昂揚，團結一心，擁有著光輝戰績的團隊，上個月我們銷售處拿到了華東地區銷售量第一的錦旗，對于這個成績，我想銷售處的每個成員都為此付出了艱辛的努力，這里的每個業務人員都是值得我敬佩和學習的榜樣，他們其中，有些做業務十幾年的，有些和我年齡相仿，但是他們卻在自己平凡的工作中不斷創造著佳績，由此讓我豁然發現，他們成功的背后，都有一個人，那就是駱經理，強將手下無弱兵，xx銷售處，這個團隊，是林經理一手帶出來的，他們能夠團結在一起為實現同一個目標而努力奮斗，這得歸功于林總領導有方，林總講：“我帶的這只隊伍，過去我們是土八路，打一槍換一個地方，打游擊戰，現在我們要向正規軍轉變，要記著我們是一個團隊”。所以說能夠來到六安銷售處，認識林總帶領的這個團隊，我感到非常高興和榮幸，希望能夠早日融入這個團隊，和大家一起戰斗。

　　其次，通過林總對于x月份銷售情況的總結，我深深的認識到，工作會議總結的重要性，通過這樣的工作總結會議，能夠及時發現我們工作的不足以及出現的問題，x月份，雖說我們最終是圓滿完成銷售目標，但這是不夠的，因為我們是xx銷售處，我們是整個華東的銷售標桿，我們對自己就要有更高的要求，就要不斷的超越自我，在各個方面都要起到先鋒模范帶頭作用。對于取得的成績，駱總并沒有沾沾自喜，但是對于出現的問題，林總毫不留情，對于每一個業務員出現的問題，駱總都一一進行批評指正，希望他們早日對出現的問題能夠盡快實施執行解決，對于每次公司的會議精神，林總都認真傳達，就比如公司新出的50專案，林總在談的同時并要求每個業務員分別談一談自己的理解，這樣達成雙向溝通，對于理解出現的偏差，駱總及時指正，最終讓每個業務人員都能夠真正領會公司的精神，從而將公司的政策方針有效的執行和傳達下去，這讓我認識到，作為一個領導，你首先要注意溝通，一個良好的溝通，其能夠提高員工運用信息的能力，從而使工作效率得以提高。

　　再次，林總對x月份工作計劃進行了明確的分工和布置。

　　1.對于x月份，駱總根據每個市場近三年的銷售情況及目前的銷售任務，酌情制定了每個市場x月份的銷售量，要求每個業務員自己說出銷量并確認自己的銷售任務，制定獎罰制度，等到月底看每個人的銷售業績達成情況，然后進行工作總結，對于內部要求任務完成不合格及出現違反紀律的情況，都按照獎罰制度執行，罰款所得費用用于獎勵及活動經費。在團隊內部建立良好的獎罰機制，以督促和激勵員工很好的工作。

　　2.對于x月份的提案，林總進行了傳達，對于公司x月份的促銷案，駱總要求每個業務員要認真執行并做到細處，就比如說，促銷送禮品的問題，什么坎及送價值多少錢的禮品，送什么東西什么型號的，一定要具體，促銷時不能以底價銷售，返還禮品但絕不能返還現金，如果直接給客戶現金，那么這只會讓我們以后的銷售道路越來越難走。這讓我認識到在銷售的過程中，我們一定要穩定市場的價位，以保證每個環節的利潤分配，從而延長我們產品在市場上的壽命，以創造更大的效益。

　　3.根據工作的需要及隊伍管理的正規化，林總要求每個業務員必須配備筆記本，現在硬件設施已基本落實到位，接下來林總要求每個業務員要認真學習并利用好電腦，以后希望能夠進行視頻會議，以及完成客戶資料的錄入及統計工作，已很好的完成分區建線表及市場透視表，從而更好的服務于我們的工作。這讓我認識到這是一只在不斷學習和成長的團隊，他們不會停下腳步，為了更高的目標，他們正不斷的超越著自我，一邊學習一邊成長，這讓我深感自己還有很長的路要走，比起他們，我們并沒有什么優越性，我一定要沉下心來，在這樣一個優秀的團隊里認真學習。

　　最后，我還是想說，很榮幸能夠來到xx銷售處進行銷售實習，很高心能夠加入駱總領導的這個銷售團隊。

銷售實習報告 篇5

　　一、實習目的

　　食品科學與工程專業是一門實踐性較強的專業，實習是本科教學計劃中的重要教育環節，是我們食品專業知識結構中不可缺少的組成部分。對于加強學生實踐觀念、專業運用觀念和就業觀念都具有重要指導意義。通過實習學生能增長實踐知識,以方便學生將理論知識同生產實踐相結合同時還可以部分的了解本專業發展，為以后進入社會工作打下一定基礎。

　　二、實習時間

　　20xx年X月X日——20xx年X月X日

　　三、實習地點

　　寧夏XXX酒莊

　　寧夏XXX葡萄酒貿易有限公司

　　四、實習公司簡介

　　巴格斯酒莊(Chateau Bacchus)

　　酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬元人民幣興建。酒莊主體工程于20xx年5月31日奠基動工，按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨資興建，經過8年的精心打造，最后于20xx年7月30竣工。，。酒莊占地面積達6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務中心三大建筑群組成,呈現出歐式園林建筑風格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國葡萄原產地產品保護區域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。

　　酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經營理念，憑借得天獨厚的氣候土壤條件，引進已被證實在本地區表現優良的葡萄苗木，在國內眾多知名釀酒師和品酒師的指導下進行莊園酒的釀造，并親自實施釀酒的關鍵工序。同時，酒莊將每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發揮寧夏賀蘭山東麓原料優勢，具有國內頂級品質的巴格斯酒莊酒。

　　西夏王葡萄酒貿易有限公司

　　[ 西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，隸屬于中國寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司，其前身為寧夏農墾玉泉營葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司所在產區：中國酒莊等級：無年產量：3萬噸主要葡萄品種： 赤霞珠其他葡萄品種： 霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹樹齡：(各園區的葡萄樹樹齡各不相同)

　　土壤類型：(各園區的土壤類型各不相同)葡萄園面積：13.2萬畝。

　　酒莊始建于1984年，是西北地區發展最早的葡萄酒加工企業，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，主要生產高檔干紅、干白、冰白等系列產品。廠區建筑面積13,800平方米，截至20xx年底，公司在賀蘭山東麓國家葡萄酒地理標志保護區域內已發展葡萄種植面積13.2萬畝，并擁有年產5,000萬株優質脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬噸。20xx年，寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司被農業部等國家八部委確定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

　　五、實習內容

　　一、工藝規程

　　原料選擇→分選→去�！�破碎→葡萄漿(SO2)→成分調整(酒母)→浸提與蘋果酸乳酸發酵→橡木桶陳釀→調整酒度→后發酵→貯藏→沉清過濾→無菌裝瓶、殺菌→地下酒窖瓶藏→包裝出廠

　　二、工藝說明

　　紅葡萄酒

　　紅葡萄發酵的主要特點是浸漬發酵。即在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。

　　1.梗破碎：

　　葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎機除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐 。

　　2.裝罐：

　　在葡萄破碎除梗后泵入發酵罐時立即進行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進行一次倒灌，使SO2與發酵基質均勻混合。添加量視葡萄的衛生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進色素、香氣和丹寧等物質的浸漬過程。雖然SO2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時添加。添加20-40mg/l。

　　3.添加酵母：

　　將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進行發酵。酵母添加后要進行一次打循環，以使酵母和發酵醪混合均勻

　　4.發酵過程：

　　對發酵溫度進行監控，控制發酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發酵記錄表。(28-30 ℃有利于釀造丹寧含量高，需較長陳

　　釀時間的葡萄酒， 如果原料的質量不好，要達到一定的酒度，發酵進入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進行倒灌及噴淋。倒灌的次數決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質量以及浸漬時間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過程一般持續約1周左右的時間。

　　5.皮渣分離及壓榨：

　　測定葡萄酒的比重降至1000及以下(或測定含糖量低于2g/l)時，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發酵的進行，應將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿罐。

　　6.蘋果酸—乳酸發酵：

　　蘋果酸—乳酸發酵是提高紅葡萄酒質量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發酵結束后并進行恰當的SO2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發酵過程必須保證滿罐、密封。結束后添加SO2至50mg/l。

　　白葡萄原酒

　　白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。。

　　1.除梗破碎：

　　葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎(或僅除梗) 除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐

　　2.壓榨取汁：

　　壓榨時氣囊及罐壁對物料僅產生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構成物壓出，因而汁中固體物質及其他不良成分的含量少。

　　3.低溫澄清及清汁的分離：

　　果汁進入保溫罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循環均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h低溫還可以浸漬更優雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。

　　4.酒精發酵：

　　分離出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒專用酵母，啟動發酵。發酵啟動前，取汁化驗各項理化指標。發酵過程中隨時進行感官和理化分析。需要注意的`問題：1裝罐應滿罐 2溫度：18-20℃ 3填寫發酵記錄表

　　5.澄清及分離：

　　發酵結束后，進行澄清。分離出的清酒，導進行儲藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封儲藏。壓榨酒可單獨進行處理，也可和清酒進行混合。如果酸度過高，可考慮進行蘋果酸乳酸發酵，發酵結束后添加SO2，密封儲藏。

　　灌裝生產工藝

　　葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現有的質量，便于推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量、衛生標準。為了保持質量的穩定性和一致性，一些品種的酒還需要進行調配。

　　1.調配：

　　顏色：增加和降低葡萄酒的顏色; 香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應的調配經過陳釀的酒則可以增加陳釀香氣; 口感：使口感更加的平衡協調。理化指標：使之符合相關的標準。符合特定范圍人群的消費也是非常重要的。

　　2.穩定性試驗：

　　裝到到瓶子里再出現渾濁，顯然是非常糟糕的。這個過程正是要避免象這樣的事情的發生。只有在葡萄酒通過穩定性試驗后，才可能進行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩定性、色素穩定性(紅色)、蛋白穩定性(白色)、金屬離子穩定性、生物穩定性等。其中生物穩定性檢驗可以延續到除菌過濾后進行。

　　3.除菌過濾和灌裝：

　　除菌過濾一般為二次過濾，先進行澄清過濾，再進行除菌過濾，過濾出的酒直接進行灌裝。采用膜慮或者除菌板過濾。主要有以下幾個部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標、噴碼、裝箱、碼垛。

　　六、實習收獲

　　1.發酵

　　發酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發酵時多采用需氧型發酵，但是有氧發酵不好會對眼睛有害;因在發酵過程中產生CO2，發酵期7天，溫度25℃左右，不超過30℃。

　　2.葡萄酒副產物利用

　　葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料

　　3.葡萄酒制作工藝

　　浸提與蘋果酸乳酸發酵，皮渣分離及壓榨，除菌過濾和灌裝，瓶儲等等。

　　如瓶儲：

　　① 躺著(頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤，使空氣進入很少，故老化速度慢)。

　�、� 黑暗(避光，避免造成酒的變質)。

　　③ 通風(酒窖中最好能夠通風以防霉味太重)。

　　④ 恒溫狀態(遠離暖氣、冰箱;最理想的溫度約在11℃左右)。 ⑤ 有灰勿動(振動會影響葡萄酒的品質)。

　�、� 濕度(70℃左右的濕度對酒的儲存最佳)標準化系統：

　　4.自身發展

　　了解到企業人才應具備的素質:

　　1.良好的敬業和工作素質

　　2.較高的專業能力和學習潛力

　　3.良好道德品行素質

　　4.較強的反應能力

　　5.良好的接受新事物能力

　　6.良好的溝通交流能力

　　7.良好的適應能力

　　七、實習感悟

　　學海無涯，通過在企業的實習我了解了葡萄酒制作中的常用的生產技術和先進的加工工藝,我認識了各種先進的生產設備,學習了液體葡萄酒的產方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時也看到企業中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創新的精神，然我知道了作為一個以食品為專業的學生所需具有的品質和技能，而這一切的所見所感終將運用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發展打下堅實的基礎。

銷售實習報告 篇6

　　實習地點：北京匯源飲料食品有限公司——咸陽匯源分工廠銷售部

　　陜西省咸陽市乾縣

　　實習日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日

　　指導老師：

　　實習內容：咸陽市乾縣市場業務員

　　工作職責

　　1、完成上級下達的銷售回款與工作目標

　　2、在所轄的縣級市場完成鄉鎮市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作;

　　3、按計劃及要求拜訪客戶，并填報經銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表;

　　4、按要求建立客戶檔案，并保持良好的客情關系;

　　5、收集市場動態與競品信息，及時上報上級領導;

　　6、進行市場調查，發現有市場潛力的地區和客戶;

　　7、按規定與要求張貼公司推出的各種宣傳品;

　　8、完成上級領導交給的其他工作任務

　　北京匯源飲料食品集團有限公司于1992年成立，是主營果蔬飲料的大型現代化集團公司。公司成立以來，在全國各地創建了20多個分公司，鏈結了60多個優質優勢果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全國的營銷服務網絡，構建了一個龐大的農業產業化經營體系。

　　匯源集團引進了100多套世界先進的果蔬加工、飲料灌裝等設備，擁有pet、利樂、康美無菌冷灌裝生產線60多條，其中有14條世界最先進的pet無菌冷灌裝生產線。水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產的無菌冷灌裝等項技術，處于世界領先地位。健全和實施了iso9001、haccp體系，通過了兩個體系認證和安全飲品認證。匯源商標為中國馳名商標，匯源果汁為中國飲料市場產品質量用戶滿意第一品牌，匯源果汁飲料為中國名牌產品，匯源無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產品獎，匯源果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產品質量國家免檢資格。

　　北京匯源食品飲料集團共有31家生產工廠，而咸陽匯源就是主管西北五省的生產工廠，是北京匯源飲料食品集團有限公司的全資子公司，注冊資金8000萬元。引進了世界最先進的pet無菌冷灌裝生產線，主要灌裝橙、桃、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝生產線實行高溫瞬時滅菌和無菌環境灌裝，實施haccp管理控制體系，可最大限度地保留產品的營養成分和口味，可保證產品質量零缺陷。

　　匯源的發展歷程

　　匯源果汁集團靠貿易起家，其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當時(1992年前后)一噸濃縮蘋果汁的出口價格為1800——XX美圓，而成本只有200美圓，僅靠濃縮汁一項，匯源(確切說是朱新禮總裁)就完成了企業的原始資本積累。而后來由于跟進的企業過多，濃縮蘋果汁的大規模降價，很多企業都紛紛落馬，折戟沉沙。這時(1994年)匯源已經從原料加工過度到健康果汁的生產銷售。朱新禮總裁以良好的信譽保證和人格魅力得到世界知名企業的信任(包括德國康美公司、瑞典利樂公司)，以貿易補償的形式引進國際高水平流水線，開始在北京及周邊地區銷售“匯源”品牌的果汁產品。直到96年主要采用經銷商和員工叫賣的粗放型經營模式，沒有專職的銷售部門。

　　匯源果汁的發展正趕上國家對民營企業的大力扶持階段，加上人們對物質生活的更高要求，職業人士白領的大量出現，健康飲料市場的迅速膨脹等原因，因此匯源果汁在幾乎沒有競爭對手的前提下走的艱辛而甜蜜。于是匯源集團1996年開始開始組建銷售公司，并且還是以貿易補償的形式引進世界上最好的流水線，擴大生產，在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠，截止現在，已經擁有30家工廠，200多個銷售分支機構，累積銷售收入70多億元，是當之無愧的果汁王國。

　　實習心得

　　就我而言，實習也算是我今后人生旅程的一部分，比如城鄉結合部一樣，一邊在農村的邊緣看見了城市的一點繁榮而在城市的邊緣又看見了農村些許破落般，都沒有深入的去研究明白，這就是找家單位實習，而后人生的經歷就是深入農村和城市，發現城鄉結合部給人的不過是一些表象，城市有城市的齷齪，農村卻也有農村的山清水秀。

　　想想從99年開始，大學生已經不再是天之驕子了。一屆更勝一屆的擴招把在校大學生的數目提升到一個驚人的水平，本科生找工作都很難，更何況我們大專生，對于實習單位和工作，我真的很迷茫……

　　當時進咸陽匯源，也是一種巧合，通過朋友的介紹，認識了匯源果汁在咸陽市場的岳經理，由于自己誠實和豐富的理論知識打動了岳經理，我倆通過交流，我來到了咸陽匯源。也應該說我的運氣還不錯，陜西大區把我分到我咸陽市乾縣，乾縣是我們整個咸陽市場的根據地(辦事處設在乾縣)。

　　到乾縣工作后，匯源的同事都說，乾縣的市場業績下劃的比較厲害，而你又是一個應屆畢業的大學生，在這兒工作的任務完成難度是很大的，咱們經理把你分到了乾縣的縣城，相對而言工作比較輕松，……�？墒牵瑒倓偝鰧W校的我，會適應這兒的工作氛圍嗎，有這個能力嗎，像匯源這樣的大集團，人才濟濟，我可以嗎?等等一系列的問題伴著我進入了我的工作崗位。

　　20xx年5月12日正式進入乾縣市場�！澳阆仍谑袌鼋y計客戶資料，學習咱們公司的各個系列產品�！本瓦@樣開始了第一天的工作，到市場統計各個客戶的詳細資料。統計資料花了整整一周的時間，看著別人都在市場上為業績而忙碌，自己卻在統計資料，心里真不是滋味，在5月28日的時候我們陜西省所有新業務回工廠召開培訓課，深刻學習匯源的制度，業務員的工作職責，匯源果汁的各種產品，匯源果汁的生產線原理等基礎性知識，使我們能更好的了解匯源，為客戶更好的提供服務。在公司里，尤其是新進員工，要學會“聽話”，而不是自做小聰明。

　　進入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多，我的首要任務就是處理陳貨，經過1周的客戶資料的統計，接下來就轉到了鋪貨上，我們身知我們的產品在生產日期上沒有絕對的優勢，所以我就在原價的基礎上多給客戶一些搭贈，500ml的真系列，我們在原價一件28元的基礎上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶，1.5l的真系列在原價一件29元的基礎在贈送本品一瓶，2l的亦是如此，這樣有利于我們產品在市場上www.shixiben.com的上架率，從原來的40%不到，達到最后的80%以上。市場最后雖有好轉，但在其中臥游好幾次都想退出，我們的岳經理像哥哥一樣對我進行市場指導，和我談心，要不是岳經理的給我的支持，恐怕現在已經沒有這篇實習報告了。

　　每周星期一至星期六所有的銷售人員都參加早晨報崗，在報崗中領導會將高層領導會議傳達銷售人員，學習匯源企業文化，并及時解決一些存在的問題。晨點更有助于員工減少上班遲到現象。有利于我們銷售人員能更好的工作。

　　匯源的管理原則是“五定四�！�(五定：定項目、定人員、定目標、定計劃、定措施;四專：專心、專注、專業、專家。)

　　咸陽匯源有很多標示牌來告誡著身為匯源員工所應盡的義務。“好習慣是管出來的，會習慣是慣出來的”“不為失敗找理由，只為成功找辦法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，種種這些可以看出匯源的企業文化“匯聚五洲英才，源通四海財富”

　　企業宗旨：服務三農，營養大眾，利國利民，奉獻社會。既以為人己愈有，既以與人己愈核心理念：以人為本：員工為本，顧客為本。企業以員工為本，員工以企業為家。

【【推薦】銷售實習報告范文集合六篇】相關文章：

【推薦】銷售實習報告范文集錦10篇04-17

有關銷售實習報告范文集合六篇04-23

【精品】銷售實習報告范文集合6篇04-22

關于銷售實習報告范文集合10篇04-17

銷售畢業實習報告范文集合5篇04-07

【精華】銷售實習報告范文集合八篇03-19

【推薦】頂崗實習報告范文集合八篇04-21

【推薦】生產實習報告范文集合9篇04-13

【推薦】工作實習報告范文集合5篇03-20

【推薦】銷售實習日記范文合集7篇03-15