株洲餐飲業最低工資標準

時間：2022-09-26 13:28:58 薪資行情我要投稿

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2015年株洲餐飲業最低工資標準

　　記者初步統計，截至12月28日，2015年共有27個省(區、市)和深圳市調整了最低工資標準，平均增幅約14%。目前，全國月最低工資標準最高的是深圳市，標準為2030元;小時最低工資標準最高的是北京，為18.7元。

2015年株洲餐飲業最低工資標準

　　雖然今年以來中國經濟下行壓力依然較大，上調最低工資標準的地區數量卻遠超去年。人社部的數據顯示，2014年全國共有19個地區調整了最低工資標準。不過，最低工資增長放緩的趨勢卻沒有扭轉。

　　專家認為，隨著中國經濟從高速增長步入到中高速，未來居民收入增速快速增長的勢頭可能受到一定影響，同時，考慮企業的承受能力，最低工資調整應該適度。

　　由于經濟結構不斷優化，吸納就業能力最強的第三產業在國民經濟中地位上升，目前主流觀點對我國就業形勢保持信心。但也有專家認為，未來我國可能面臨經濟增速和就業彈性“雙速”下降的壓力。究其原因，一是隨著勞動生產率快速提升，我國就業彈性有長期下降的趨勢。二是現代服務業發展更快，但創造就業的能力相對較弱，第三產業創造就業的能力可能不及預期。三是第一、二產業勞動力流出加劇，第三產業承接產業間勞動力轉移壓力增加。

　　隨著整體經濟步入換擋減速的新常態，就業形勢的變化也將對薪酬增長造成影響。韜睿惠悅發布的一份調研報告預測，2015年的全行業薪酬增幅是 8.4%。與歷史數據比較，中國企業的年薪酬增長率在2011年出現峰值11.6%之后，開始放緩，從2012年開始增幅僅為個位數，2012至2013 年大概是9%，2014年是8.8%。

　　太和顧問發布的2015年度整體薪酬調研結果也顯示，除了一些與互聯網+結合緊密的新興行業(如互聯網、金融、高科技)仍保持10%以上的增長以外，2015年中國企業整體薪酬增長在8%左右。分地區來看，2015年度，華東區域整體薪酬漲幅約為7.9%，低于2014年的薪酬增長率(8.4%)，這是因為華東區域第三產業占比較大，受宏觀經濟影響比較微弱，薪酬漲幅波動不明顯。

　　但值得注意的是，盡管最低工資的增長幅度已經下降，但仍大大高于同期經濟增長速度，最低工資若過快大幅上漲則可能帶來負面影響。

　　近年來，人工薪酬上漲是企業成本高企的重要因素之一，在人口結構變化和資源環境條件日益嚴峻、土地和資源的使用成本大幅提高以及勞動力逐漸緊缺的背景下，降成本已經被確定為明年經濟工作的主要任務。中央經濟工作會議確定，明年經濟社會發展五大任務之一是要“幫助企業降低成本”，并提出開展降低實體經濟企業成本行動，打出“組合拳”。

　　一位接受記者采訪的專家認為，最低工資增長必須建立在經濟效益提高的基礎上，在GDP增速下降情況下，最低工資的增幅與前兩年相比稍微有所降低，也是合理的。此外，各省上調最低工資的水平絕對數并不重要，關鍵是能夠讓低收入工薪勞動者及其贍養人的基本生活切實得到保障，并能夠隨經濟效益提高相應得

　　株洲有餐飲企業8476家，從業人員17萬。2012年，我市出臺全國地市第一份餐飲行業工資集體協議，3年來，餐飲行業工資增長達33.3%。即將要簽訂新的餐飲行業工資集體協商草案了，2015年，餐飲行業最低工資較上一年應提高多少?未來幾年應保持多少漲幅?今天，大廚們和老板們開始了一番唇槍舌劍。

　　【談判現場】職工VS老板，一番唇槍舌劍

　　“工資三年累計增長不低于20%增幅過大，不能接受……”企業方代表認為;“中式烹飪人員城區最低工資我們提出不低于2400元……”職工方代表表示。雙方唇槍舌劍“寸土必爭”。今天上午，2015年——2018年株洲市餐飲行業工資集體協商舉行，長方形會議桌，企業方代表和職工代表17人面對面協商工資標準。

　　三年前，株洲出臺全國地市第一份餐飲行業工資集體協議，市餐飲行業協會會長朱軍清楚地記得，“當時約定工資年增長10%，三年累計增30%。”朱軍介紹，三年過去，餐飲行業職工工資增長達33.3%，有的企業甚至超過40%。

　　在即將要簽訂新的餐飲行業工資集體協商草案中，爭議焦點是行業最低工資標準。

　　在未來的2016年、2017年、2018年度，市餐飲行業聯合工會主席周瑞華代表職工方提出，“職工工資應該根據企業效益增長而增長，每年工資增長幅度不低于本市年度工資增長指導線的下線，并且三年累計增長不低于20%。”

　　朱軍表示，前一份合三年增長30%，“職工工資已經在一個高位平臺，不能接受這個增長幅度。”他同時提出，合同草案將中式烹飪人員和西式烹飪人員工資分別提出不恰當，從事西餐生意的老板張奶松也提出，“現在西餐師傅都是標準化操作，高于中餐烹飪人員的薪金不能接受。”最后雙方達成協議，所有烹飪人員部分中式西餐，一律以烹飪師規定最低工資標準，皆大歡喜。

　　18條工資集體協議逐條協商，有爭論，有協商，直到最后協議，談判持續三個小時。據悉，和第一份餐飲行業工資集體協議不同，新協議規定成立“履約監督小組”，除了巡視履約情況，還接受投訴建議，協調解決勞動爭議。

　　【談判結果】為當期當地最低工資標準的110%

　　據協商草案，株洲餐飲行業最低工資標準企業職工在法定工作時間內提供了正常勞動，每月工資不得低于本行業最低工資標準。2015年至2018年，本行業最低工資標準為當期當地株洲市行政區域內最低工資標準的110%。

　　【相關鏈接】看看今年各地餐飲業最低工資是多少?

　　1、烹調師，城區月最低工資為2400元，株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為2200元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為2000元;

　　2、廚房打荷工，城區月最低工資為1700元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1600元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1400元;

　　3、餐廳服務員，城區月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1500元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1300元;

　　4、吧臺服務人員，城區月最低工資為1850元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1700元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1500元;

　　5、勤雜人員，城區月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1500元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1350元;

　　6、保安，城區月最低工資為1600元、株洲縣、醴陵市、攸縣月最低工資為1450元，茶陵縣、炎陵縣月最低工資為1300元。

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