關(guān)于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健師就業(yè)前景廣闊
據(jù)北京營(yíng)養(yǎng)保健師培訓(xùn)辦公室提供的數(shù)字，本市目前持有營(yíng)養(yǎng)保健師資格證書的專業(yè)人才不足５０００人，且大多為近兩年剛剛拿到資格證書的新手。目前，我國(guó)首部《營(yíng)養(yǎng)條例》即將出臺(tái)，按照該條例中的相關(guān)規(guī)定和人們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)逐步提高，本市還缺營(yíng)養(yǎng)師５萬到１０萬人。由于人員嚴(yán)重緊缺，目前一批先拿到證書的學(xué)員就業(yè)比較看好，薪金也漲近兩成；隨著公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的改變和一批營(yíng)養(yǎng)保健師經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)師收入和社會(huì)地位也會(huì)日益提升，成為“小資”們的擇業(yè)新選擇。
現(xiàn)狀：人員嚴(yán)重緊缺，市場(chǎng)前景喜人
中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠教授認(rèn)為，我國(guó)急需大量營(yíng)養(yǎng)保健師，但現(xiàn)在真正的持證營(yíng)養(yǎng)保健師還不足萬人。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，平均每３００人就配備一個(gè)營(yíng)養(yǎng)保健師，而我國(guó)幾十萬人才能配上一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師。而很多醫(yī)院因?yàn)檎也坏较嚓P(guān)人才，就沒有配備營(yíng)養(yǎng)保健師。幼兒園、學(xué)校、社區(qū)等單位也存在同樣情況。
據(jù)了解，我國(guó)即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定，各大醫(yī)院、集體用餐單位、所有幼兒園和學(xué)校、社區(qū)都要配備營(yíng)養(yǎng)保健師。《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》也明確規(guī)定，今后的營(yíng)養(yǎng)保健品推銷工作應(yīng)由營(yíng)養(yǎng)保健師擔(dān)任，而不是推銷員。有關(guān)專家根據(jù)保守估計(jì)，本市需要營(yíng)養(yǎng)師至少５萬至１０萬人。
據(jù)北京某三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師李怡女士說，營(yíng)養(yǎng)科的門診量相對(duì)少些。每周只有３次門診的李大夫，經(jīng)常受邀到一些餐飲企業(yè)和保健品生產(chǎn)企業(yè)講學(xué)，并為一些知名的京城餐館、飯店的新菜譜衡量營(yíng)養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn)。李大夫還表示，在食品營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)里，除了要精通理論，更重要的是要有經(jīng)驗(yàn)。這個(gè)職業(yè)就像老中醫(yī)，從業(yè)的年頭越長(zhǎng)越吃香。
北京：首善之區(qū)，營(yíng)養(yǎng)先行
北京為了配合國(guó)家將出臺(tái)的《營(yíng)養(yǎng)條例》，目前也積極準(zhǔn)備了相應(yīng)的配套法規(guī)和辦法。隨著營(yíng)養(yǎng)保健師從２００３年率先在北京試點(diǎn)培訓(xùn)以來，北京市民對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健也有一些認(rèn)識(shí)，一些社區(qū)、學(xué)校和醫(yī)院紛紛新進(jìn)人才。
最早培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)保健師的'世健聯(lián)（北京）國(guó)際教育研究院介紹，現(xiàn)已培訓(xùn)了近３０００名專業(yè)人才。魏躍院長(zhǎng)介紹，北京在培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健師領(lǐng)域有著全國(guó)得天獨(dú)厚的師資優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、就業(yè)優(yōu)勢(shì)，該院在有關(guān)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)和專家支持下，已形成了集臨床營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、烹飪營(yíng)養(yǎng)、食品安全等專業(yè)內(nèi)容于一體的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)體系。為了服務(wù)社區(qū)的健康科普，他們還向衛(wèi)生部門商請(qǐng)開展“營(yíng)養(yǎng)咨詢進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”。
據(jù)了解，中國(guó)保健協(xié)會(huì)和北京世健聯(lián)教育研究院舉辦的不同級(jí)別的“營(yíng)養(yǎng)保健師”培訓(xùn)與認(rèn)證，學(xué)員需參加相應(yīng)級(jí)別的營(yíng)養(yǎng)保健師資格測(cè)評(píng)，統(tǒng)考通過后可獲得不同等級(jí)的由中國(guó)保健協(xié)會(huì)頒發(fā)的《營(yíng)養(yǎng)保健師行業(yè)資格證書》。該考試每年３、６、９、１２月舉行。
反饋：學(xué)員就業(yè)好，薪金還要漲
錢思是某醫(yī)院新進(jìn)的臨床營(yíng)養(yǎng)保健師，主要負(fù)責(zé)住院訂餐病人的膳食均衡和剛做完大手術(shù)的病人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，目前月收入在２５００元左右。“比起其他營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的人來說雖然不多，但是在我們醫(yī)院里，我已經(jīng)比同期進(jìn)來的內(nèi)科臨床大夫的收入高出了幾百元。”錢思告訴筆者，目前校內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)非常熱門，他們還上大三時(shí)已經(jīng)有醫(yī)院來學(xué)校預(yù)訂畢業(yè)生了。
據(jù)參加中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)與世健聯(lián)（北京）國(guó)際教育研究院舉辦的第１１期“營(yíng)養(yǎng)保健師”培訓(xùn)班學(xué)員許華女士介紹，她以前分別做過銷售員、兼職記者等職，現(xiàn)在看到國(guó)家和北京對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)的重視，社會(huì)大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健的認(rèn)知和需求，因此專門來學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)保健師，等畢業(yè)之后專門從事營(yíng)養(yǎng)保健師一職，為社區(qū)和運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。她還笑道：“學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)首先受益的是自己和自己的家人、朋友，同時(shí)還可服務(wù)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，這是一舉多得的，因此，相信自己的選擇�！�
指南：三大發(fā)展方向，上升黃金行業(yè)
在美國(guó)，營(yíng)養(yǎng)保健師很“吃香”，想要獲得營(yíng)養(yǎng)保健師資格很不容易。不過，一旦有了從業(yè)資格，便可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會(huì)地位。將來營(yíng)養(yǎng)保健師的就業(yè)主要有三個(gè)方向：為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做保健營(yíng)養(yǎng)品推銷員、成為私人營(yíng)養(yǎng)保健顧問。
孫楚目前在北京一家健身房做營(yíng)養(yǎng)師，并為兩位常客做兼職私人的營(yíng)養(yǎng)顧問。兼職私人的營(yíng)養(yǎng)顧問只是每周幫助顧客制定一周的菜單，或是針對(duì)他們某一時(shí)期身體上的不適，針對(duì)性地配合醫(yī)療進(jìn)程采取食療的方案，或者在需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)做一些食補(bǔ)的工作。加上自己在健身房所得的薪水，孫楚一個(gè)月下來少說也有６０００元收入�！拔易龅氖羌媛殻绻麑ｉT為一些人做私人營(yíng)養(yǎng)師，那收入就和他們的私人教練差不多。我認(rèn)識(shí)的一個(gè)私人營(yíng)養(yǎng)師，工作了一年就買車了�！睂O楚說。
《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》有望出臺(tái)，根據(jù)條例，今后只有營(yíng)養(yǎng)保健師才有資格推薦保健食品，每個(gè)社區(qū)都會(huì)配備營(yíng)養(yǎng)保健師對(duì)每戶居民進(jìn)行健康干預(yù)。從市場(chǎng)供求狀況來看，營(yíng)養(yǎng)保健師走俏是必然的事。、
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