糧食工程就業前景分析

　　糧食工程本科專業介紹

　　本專業具有兩個專業方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。

　　糧食工程本科學習課程

　　糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備等。

　　糧食工程專業就業前景一

　　糧食安全始終是關系我國國民經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題。保障我國糧食安全，對實現全面建設小康社會的目標、構建社會主義和諧社會和推進社會主義新農村建設具有十分重要的意義。黨中央、國務院始終高度重視糧食安全，把這項工作擺在突出的位置。我國是糧食生產大國，糧油加工業發展迅速。根據糧油工業的不完全統計，2008年底，全國已有日處理稻谷400噸以上的大米加工企業115個，日處理小麥400噸以上的面粉加工企業236個，日處理油料(或精煉油脂)1000噸以上的油脂加工企業92個。全國已有1773個糧油企業成為國家級或省部級、市級產業化龍頭企業，規模以下糧食、油脂加工企業及相關中小企業上萬家，這些企業需要大量的復合應用型糧油加工方面的高級人才;此外，各省市的國家糧食儲備庫也需要大量的糧食工程專業人才，該專業學生具有廣闊的就業前景。

　　糧食工程專業就業前景二

　　自五十年代國家實行糧食統購統銷政策以來,全國各縣市區都設立了由糧食局隸屬的糧食工業企業----面粉廠、榨油廠，為當時的糧油計劃供應奠定了基礎。由于當時處于計劃經濟的糧食企業的生產經營受制于國家計劃的指令，盈虧與企業無關，經營狀況與職工收入無關，不利于調動企業干部職工的積極性和創造性，導致企業管理落后，人浮于事，效益低下。改革開放后，國外涌入大量的資金，投資興建外商投資企業、中外合資企業。由于外資企業管理理念超前、技術設備先進、產品成本低下，市場競爭力強，相比之下的'國有糧食企業受計劃經濟的影響，在市場競爭下紛紛倒閉，經得起市場經濟考驗能夠存活下來的已寥寥無幾。

　　糧食工程專業就業前景三

　　目前，我國的糧油工業企業主要是分布在東部沿海城市和內陸大中城市，以外商獨資企業、中外合資企業、中央直屬企業、股份制企業、發展較好的民營企業為主體。這些企業投資規模大，產能高(一個工廠的產能相當于計劃經濟時期的縣辦糧食工業企業產能的10-----100倍)，技術含量高、設備先進，基本實現了自動化控制，職工福利高、工作環境好，徹底改變了進門一身土，出門一身油的工作環境，企業職工實現了由看設備到看儀表的崗位轉變，被稱為藍領中的白領。

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