炒肉湯的做法大全

　　豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。所以我們要少吃，瘦豬肉含蛋白質就比較高了。豬肉還含有豐富的維生素B．可以使我們的身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉是我們每天餐桌上必不可少的。以下就是小編整理的炒肉湯的做法大全，一起來看看吧！

　　食材食譜熱量：

　　主料豬肉適量油適量

　　方法/步驟

　　我們先把買來的`豬肉處理下，用面粉或玉米面把豬肉裹上這樣就能去掉塵土和雜質，我們抹均勻用清水多洗幾遍，之后用溫水洗下，把肥肉和瘦肉分開切成小丁，生姜切片，紅辣椒切段備用

　　鍋里放少許油，將肥肉倒入翻炒，把肥肉的油炒出來，把多余的油舀出肥肉炒制有點發黃即可

　　倒入瘦肉攪拌均勻放入生姜，紅辣椒段，翻炒下我們加入醬油，五香粉，鹽，醋攪拌均勻煮一會，我們加入清水，熬制20分鐘即可不要把湯汁收干，有小孩老人的可以早上用湯汁泡饅頭吃即營養又好吃。

　　END

　　注意事項

　　加醋為了使肉更爛

　　清水根據肉的多少加，我喜歡多湯所以加的多

　　附：三香炒肉的做法

　　“三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道與營養，與大家都喜歡的五花肉炒在一起，豐富了五花肉的口感，保留蔬菜與菌類的香味，營養與味道兼得。”

　　食材明細

　　五花肉

　　50克

　　香菇

　　6朵

　　香菜桿

　　20克

　　香芹

　　40克

　　蔥

　　1小段

　　姜

　　1克

　　蒜

　　1瓣

　　料酒

　　4克

　　生抽

　　5克

　　鹽

　　2克

　　花椒粉

　　0.5克

　　食用油

　　3克

　　咸鮮

　　口味

　　炒

　　工藝

　　廿分鐘

　　耗時

　　普通

　　難度

　　1原料：五花肉、泡發的香菇、香菜桿、芹菜、姜、蔥、蒜。

　　2五花肉切片，香菇切細條，香菜桿切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎。

　　3鍋燒熱后加入食用油，下入五花肉煸炒。

　　4煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

　　5加入蔥、姜、蒜碎，炒出香味。

　　6加入香菇條，翻炒均勻。

　　7加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。

　　8加入香菜桿，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。

　　9用小紅椒點綴一下即可，成品。

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