美食紅燒杏鮑菇的做法

　　杏鮑菇肉質肥嫩，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐。杏鮑菇是一種集食用、藥用于一體的.菌類，杏鮑菇的食用方法有很多，我們可以根據自己的喜好做選擇。紅燒杏鮑菇也是常見的一種做法，那么接下來就讓媽網百科來教教大家怎么做紅燒杏鮑菇吧。

　　主料：杏鮑菇（兩個）

　　調料：生姜（一塊）、大蔥（一段）、食鹽（適量）、雞精（少許）、白糖（適量）、老抽（適量）

　　做法：

　　1、準備食材，杏鮑菇兩根，生姜一塊，大蔥一段；

　　2、將杏鮑菇切條狀；

　　3、將生姜切成片狀，大蔥切成小段；

　　4、鍋加熱入油，蔥姜爆香；

　　5、蔥姜爆香加入杏鮑菇翻炒；

　　6、加入適量食鹽，白糖和老抽翻炒均勻；

　　7、加入適量的清水燒開后小火再燒十五分鐘；

　　8、小火燒十五分鐘后如果還有水就大火收汁即可。

　　杏鮑菇用油煸炒出了水分，肉質肥厚且質地香嫩，再加上一點醬油，味道濃郁，仿似鮑魚的味道。白的菇，養眼養胃，好吃得不得了。雖然沒有一絲肉，但是這樣一道紅燒菜式卻是非常的美味可口哦，有時間的人不妨在家嘗試一下喲！

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