棉花糖牛軋糖的做法
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的.糖果，分軟硬兩種。一起來看看做法，僅供大家參考！謝謝！
準備好所需材料；
把花生放入烤箱180度烤8分鐘；
要注意看一下花生皮開裂了就可以不要烤過了~
棉花糖切小塊；
花生晾凉不燙手后去皮，捏一下成兩半；當然捏碎也可以啦，我覺得兩半更有口感一點~
不粘鍋稍加熱，放入黃油融化；
黃油全融化后放入棉花糖；
不斷攪拌使黃油融入棉花糖里；關火。
加入奶粉攪拌均勻；
加入花生拌勻；
不燙手時將花生團揉一揉；
放入保鮮袋中搟平整；用保鮮袋防粘還不會弄臟~~
晾涼后切成大小合適的條；
送人時可以用糖果紙包裝，自己吃就不需要啦~
烹飪技巧
a. 烤花生時要注意看一下不要烤過了，看到花生皮開始裂開花生有點脆了就關了火，并在烤箱里燜三五分鐘~
b. 不要用有顏色的或夾心的棉花糖，做出來不太好看。奶粉可以用全脂奶粉或脫脂奶粉，我感覺用全脂奶粉比較甜~
c. 最好用不粘鍋，不然粘住了挺難操作的。黃油放鍋里融化時鍋不用太熱。太熱了黃油會出現點焦的情況，這樣會導致加入棉花糖時有點黑點點的顏色沒這么純~~
d. 拌好的牛軋糖可能會有點粘，也可以先冷藏一下再切就會好一點；
e. 除了用花生，也可以用別的配料。
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