清蒸蘿卜絲丸子的做法

　　客家蘿卜丸子是一種很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用來做湯或燉菜、燒菜，具有爽口、香、脆等特點。下面小編給大家帶來清蒸蘿卜絲丸子的做法，歡迎大家閱讀。

　　清蒸蘿卜絲丸子的做法

　　食材明細

　　蘿卜適量

　　肉餡適量

　　干魷魚適量

　　蒜苗適量

　　鹽適量

　　醬油適量

　　木薯粉適量

　　胡椒粉適量

　　沙拉油適量

　　清蒸蘿卜丸的做法步驟

　　1、白蘿卜刷絲。

　　2、用水氽燙。

　　3、將蘿卜絲用刀少微的剁幾刀,不要剁的太碎.然后再用手揉搓五分鐘,蘿卜出現少量的水,用手將蘿卜絲的水擠掉,然后加入100g小麥面粉.

　　4、將面粉和蘿卜絲混合一起,將蘿卜絲捏成乒乓球大小的丸子.

　　5、涼水入鍋加蓋蒸,開鍋大火蒸25分鐘關火.

　　6、蒸好的蘿卜丸子.

　　7、蒸好的.蘿卜丸子,沾點料汁吃,養生的美食。

　　小竅門：

　　1、蘿卜絲一定要擠干水份，太多水做不成丸子的。

　　2、 調好料子要靜置半個鐘。讓木薯粉吸收一下水份，更加入味。

　　3、用蒜苗比用蔥來的香，不喜歡的朋友可以換成蔥花。

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