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紅糖饅頭做法
喜歡吃饅頭的朋友不妨可以自己試做紅糖饅頭,對女性朋友特別好哦!下面小編為大家整理了紅糖饅頭做法,希望喜歡,一起動手做一做吧!
食材:
主料:面粉400克、紅糖80克
輔料:清水200克、酵母2克
步驟
1.準備原材料
2.紅糖用水化開
3.面粉里放入酵母
4.面粉里倒入紅糖水
5.揉成面團,放在溫暖處發酵至兩倍大
6.發酵好的面團,用手搓個洞,不會回縮,塌陷,就發酵好了
7.取出發酵好的面團,放案板上,撒少許面粉,揉面20分鐘
8.分成小塊
9.每個小面團,揉30下
10.揉好形狀,放入蒸籠里,二次發酵20分鐘,放入蒸鍋,水開后,大火蒸20分鐘,燜1分鐘
11.蒸好的'饅頭非常軟
小貼士
發酵好的面團多揉會,蒸出的饅頭才光滑
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