旗子餅的做法
棋子燒餅是河北唐山地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，因形狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。下面是小編為大家介紹旗子餅的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
原料
面粉、五花肉、小香蔥末、蠔油、鹽、濃縮雞汁、白糖、紹興黃酒、香油。
做法
準(zhǔn)備食材。
香菇，洋蔥，胡蘿卜切成末。
豬肉剁成肉泥。
大蔥切成蔥花。
將所有材料混到一起，調(diào)入少許生抽，蠔油，鹽，雞精，花椒粉。
順著同一方向打至上勁。
準(zhǔn)備面粉，打入一只雞蛋。
和成光滑的面團(tuán)，醒十分鐘。
揪出小劑子。
搟出面皮，包入餡。
搟成小餅，上面撒些芝麻。
入油鍋中小火煎熟。
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