皮蛋瘦肉粥的做法

　　皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的'地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。

　　做皮蛋瘦肉粥所需食材：

　　主料：香米100g，皮蛋1個，瘦肉20g，姜適量，蔥花適量

　　皮蛋瘦肉粥的做法步驟：

　　1. 先把米熬到有粘稠的感覺

　　2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味

　　3. 再放入切好的皮蛋

　　4. 在加入姜末和大半的蔥花 另一半蔥花粥熬好了用來撒在粥上

　　5. 熬好后加入適量的鹽 搞定！

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