關于燒鴨飯的做法

　　燒鴨飯源自廣東地區，以紅色的燒鴨配米飯和青菜食用（有些加上更多配菜），簡單而美味，充滿燒臘香味，在東南沿海、香港、新加坡等地都極受大眾歡迎。

　　主料

　　燒鴨100克

　　西蘭花150克

　　米飯1碗

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　胡蘿卜適量

　　步驟

　　1.西蘭花撕小朵，清洗干凈瀝水備用；

　　2.胡蘿卜切片，生蒜切段；

　　3.炒鍋放水，燒開后加入一湯匙油和適量的鹽，倒入西蘭花焯水，然后撈起瀝水備用；

　　4.炒鍋下油，煸香蒜頭后加入燒鴨塊翻炒至香即可；

　　5.便當盒裝入米飯，入炒好的鴨塊和西蘭花裝入即可。

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