家常版宮保雞丁的做法

　　宮保雞丁由由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。下文是為大家精選的家常版宮保雞丁的做法，歡迎大家閱讀欣賞。

　　主料

　　雞胸肉250g 黃瓜1根

　　花生1碟 辣椒適量

　　輔料

　　食鹽2茶匙 味達美適量

　　胡椒粉適量 糖適量

　　料酒適量 花椒適量

　　淀粉適量 蔥姜適量

　　蒜適量

　　做法步驟

　　1. 雞肉洗凈切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制；

　　2. 黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷卻備用；

　　3. 熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香；

　　4. 加入雞胸肉翻炒，然后加入味達美、白糖、食鹽、淀粉、胡椒粉兌好的'料汁翻炒入味；

　　5. 倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；

　　6. 成品圖

　　小貼士

　　1.花生不要早放，否則就不酥脆了；

　　2、提前調好味汁也是這道菜制作的關鍵；

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