墨魚蓮子排骨湯的做法

　　墨魚排骨湯是一款非常經典的家常靚湯，湯味鮮香濃郁，非常適合這個季節。墨魚干營養豐富，除了含有豐富的蛋白質外，還含有大量的碳水化合物以及維生素，吃完以后不僅可以提高免疫力還能養肝明目，搭配排骨燉出來的湯，簡直是人間美味。　墨魚排骨湯是一道怎樣的美味呢？你喝過嗎？以下是小編整理的墨魚蓮子排骨湯的做法，歡迎參考閱讀！

　　主料

　　豬脊骨350g左右

　　墨魚30g

　　蓮子20g

　　芡實15g

　　薏仁20g

　　輔料

　　姜適量

　　鹽適量

　　墨魚蓮子湯的做法步驟

　　1. 墨魚溫水泡發好，備用。脊骨洗凈，用開水焯好備用。蓮子、芡實、薏仁洗凈備用

　　2. 將備好的脊骨、蓮子碼放在砂鍋里。

　　3. 最后放入墨魚和切好的姜片。

　　4. 倒入清水，開大火煮開至10分鐘后，轉小火，慢慢熬住。

　　5. 大約60-90分鐘即可，最后加入適量的鹽調味。關火出鍋。

　　擴展：

　　墨魚干怎么煲湯?下面介紹墨魚干的3種煲湯方法：

　　1、粉葛墨魚湯

　　材料：豬骨半斤、墨魚干1只、粉葛1條(各人喜歡啦，喜歡吃就放多點)

　　方法：

　　1.墨魚干先泡在水里，泡大概半小時，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲!

　　2.先將泡好的`墨魚干、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋里煲～等水煮開時，再把粉葛(事先切塊～)也倒在鍋里一起煮

　　三樣材料一起再用文火煲大概2小時完成

　　中醫看法：粉葛清肺滋潤墨魚健脾益氣

　　2、墨魚排骨湯

　　材料：墨魚干 小排骨 薏米 姜片

　　干墨魚用水泡軟然后切成小塊，排骨也切成小塊洗干凈放冷水鍋里煮開2，3分鐘后撈出放到煲湯的砂鍋內，再放入切好的墨魚，姜片，1小把洗凈的薏米，大火燒開之后轉小火慢慢煲就可以了，一般2個半小時就可以吃了，如果想湯味濃一些就多煲幾個小時嘍

　　3.冬菇排骨白菜墨魚干湯

　　做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 高脂血癥食譜

　　口味：咸鮮味

　　工藝：煮

　　冬菇排骨白菜墨魚干湯的制作材料：

　　主料：香菇(干)40克,白菜120克,豬小排(豬肋排)160克,墨魚(干)50克

　　調料：姜3克,花生油5克,鹽2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨魚干湯怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨魚干湯才好吃排骨斬件，墨魚去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗凈切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨魚同煲1小時，撇去浮油泡沫，再加入白菜續煲片刻，以鹽、味精調味即成。

　　小帖士-健康提示：利腸通便、軟化血管、降膽固醇

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