關于鯛魚的做法介紹

　　導讀：相信吃慣海鮮的人對鯛魚肯定是不陌生的，鯛魚的肉味鮮美醇正，特別是它含有豐富的膠原蛋白，不僅有減少皺紋的功效，還能幫助改善人體新陳代謝，因此成為了不少人喜歡吃的海鮮之一。想知道大家一般是怎么烹飪鯛魚的嗎？吃貨們有福了，今天小編就來給大家介紹一下鯛魚的做法。

　　堅果醬烤鯛魚

　　主料：鯛魚（4片）

　　調料：洋蔥（半個）、開心果碎（適量）、叉燒醬（4湯匙）、蠔油（1湯匙）、甜面醬（1湯匙）、生姜粉（適量）、黑胡椒（適量）、生抽（少許）

　　做法：

　　1、鯛魚室溫解凍；

　　2、洗凈后吸干水份備用；

　　3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

　　4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調制成醬汁；

　　5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏腌制2小時以上；

　　6、取出魚片平鋪于烤架上，烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入；

　　7、烤箱預熱200度，中層12分鐘即可；

　　8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時蔬，最后撒上開心果碎即可。

　　番茄鯛魚

　　主料：鯛魚200g

　　輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量

　　做法：

　　1、冷凍的鯛魚化凍；

　　2、取出洗凈姜絲和蔥絲準備好；

　　3、番茄醬和生抽，食醋，紅酒，準備好；

　　4、熱油熱鍋放入姜絲，放入鯛魚，煎一下；

　　5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

　　6、加入生抽，加入適量紅酒；

　　7、加入番茄醬和蔥絲，出鍋擺盤開吃。

　　黃金鯛魚排

　　主料：鯛魚4片

　　輔料：油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量

　　做法：

　　1、用鹽、胡椒粉和姜片等調味料腌制鯛魚片；

　　2、準備好其他原材料：淀粉、雞蛋和面包糠；

　　3、腌制好的.鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；

　　4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

　　5、最后放入面包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

　　6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

　　7、炸至金黃后撈出控油；

　　8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

　　9、端上桌，開吃了喲。

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