早餐小吃的做法大全

　　很多的人因為睡眠的不足導致起來的較晚，或者是上班族、上學族很早的工作和學習，從而不吃早餐，這是會嚴重的影響到身體的健康的'，因此要注意吃早餐來保證好身體的健康，可以來學習一下早餐的做法，那么早點小吃該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。

　　早餐小吃的做法大全

　　瑪瑙翡翠餡：取芹菜250克切末，香菇50克切丁。鍋內入油上火，燒熱后倒入香菇，關火后再入芹菜末，加鹽拌好。芹菜葉榨汁和面，包成綠色餃子。兩個西紅柿去皮切丁加糖做餡，再用一個西紅柿榨汁和面，包成紅色餃子即可。

　　2.胡蘿卜雙耳餡：胡蘿卜擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱后投入胡蘿卜絲斷起鍋，加入蔥姜末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映，美觀、脆嫩、咸香。

　　3.白菜粉絲餡：取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟后切碎，加蔥姜末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可包餃。鮮香清淡，爽脆可口。

　　4.冬菜木耳芝麻餡：以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟搟碎的芝麻調味即可，這樣制成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。

　　5.魚肉餡：醬油、花生油、精鹽、味精、鮮湯適量,粉500克，鮮魚200克，豬肉餡I00克，韭菜100克。將魚洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。

　　6.荸薺餡：荸薺鮮肉水餃鮮、香、嫩、脆，去皮的五花肉(或牛肉)半斤，荸薺6兩。白胡椒、醬油、花椒水、蔥、蒜、鹽、味精各適量，料酒一滴，香油少 許。制作：五花肉洗凈，剁成茸(將肉凍至半硬，剁時采用刀尖，這樣有利于剁)。放入大容器內，加上白胡椒、醬油、花椒水、蔥、蒜、味精、料酒拌勻。荸薺洗 凈，去皮。入開水中汆一下撈出、瀝干。把荸薺剁碎，放入肉茸中，淋上香油拌成餡。

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