蒸蝦仁的做法大全

　　蝦仁，就是將蝦頭、蝦殼、蝦尾統統都剝掉，只留里面白白嫩嫩、晶瑩剔透的蝦肉。大蝦仁的做法有很多種，有蒸、炒、燜、炸、煎等等。搭配不同的食材，又能烹制出各種不同的蝦仁菜式。下面請欣賞小編為大家帶來的蒸蝦仁的做法，希望大家喜歡~！

　　蒸蝦仁的做法步驟

　　1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈

　　2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間

　　3.放入蒸鍋

　　4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右

　　5.蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火

　　6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可

　　小貼士

　　西蘭花又名花椰菜，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它還能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花的'主要成分具有抗癌作用。

　　蝦的營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

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