拌干蘿卜絲的做法大全
民以食為天，畢竟吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是小編帶來的是拌干蘿卜絲的做法大全，希望對您有幫助。
胡蘿卜絲的切法
1、想要切出長短粗細均勻的胡蘿卜絲，首先菜刀很關鍵，一定要選擇一把鋒利的菜刀，輕重要適宜，以自己拿刀時運用自如為原則，太重的刀會手酸，太輕的切起來會很費力。盡量選擇比較薄的刀，最好刀的上下厚度相差不多的那種。
2、選擇胡蘿卜也很講究，應該選擇大小適中的胡蘿卜，表面應該光滑，看起來新鮮，然后用清水清洗干凈，把胡蘿卜皮刨掉。
3、接著先把胡蘿卜切成薄薄一片，刀工熟練后即可快速切，刀工不太好的可以一片片的慢慢切，越薄越好，盡可能的切得均勻，每片的厚度寬度長度應該基本一致，在按原來的順序均勻的`排列好，不要弄亂。
4、將切成片的胡蘿卜在切細絲，注意切時要盡量細，具體手法應該是以左手按壓住胡蘿卜片，右手拿刀稍傾斜的將胡蘿卜切成絲。
涼拌蘿卜絲的做法
材料：胡蘿卜250g、香菜2g及各種調味料皆適量。
制法：先將胡蘿卜清洗干凈切成絲晾干備用，香菜清洗干凈后切碎。把切好的胡蘿卜絲放在溫開水中泡軟，撈出后瀝干水，在用姜絲拌勻后裝盤，取一個小碗，根據個人胃口制作調味料，可以放醬油、白糖、食鹽、味精、麻油等調味料拌勻，淋在胡蘿卜絲上拌勻，最后撒上切碎的香菜即可。
功效：涼拌胡蘿卜絲可以隨時食用，有清肝明目、降低血壓、血脂、血糖等功效。
胡蘿卜絲的切法除了以上介紹的，還可以選擇專門的擦絲工具，這類工具可以更好的將胡蘿卜擦出比較細的絲。胡蘿卜營養豐富，老少皆宜，其所富含的胡蘿卜素可以補充維生素A，能明目、養顏。
1.清洗干凈，然后切絲
2.放入輔料
3.鍋中加油
4.油熟了后，潑入菜里，加醋，大功告成
【拌干蘿卜絲的做法】相關文章：
拌干豆腐絲的做法06-05
干炸蘿卜絲丸子的做法02-05
涼拌干胡蘿卜絲的做法03-30
腌干蘿卜絲的做法大全10-20
干豆腐絲拌黃瓜絲做法03-24
金針菇拌干豆腐絲的做法04-12
美味的金針菇拌豆干做法04-13
小蔥拌豆腐做法04-01
蘿卜絲丸子的做法02-05