泡菜蛋炒飯的做法介紹

　　導語：泡菜蛋炒飯做法簡單，而且都很簡單，快跟著小編泡菜蛋炒飯怎么做吧！

　　材料：

　　韓國泡菜，五花肉，雞蛋一個，香蔥數根，食用油，鹽，雞精各適量，涼米飯適量

　　做法：

　　1、先將辣白菜擠去多余湯汁后切成絲，把肉切成丁，香蔥的.蔥白與綠色部分都分別切成蔥末，雞蛋磕入小碗打散備用。

　　2、鍋中入適量油，燒熱后把肉丁放入煸炒至變色發白后（如果是五花肉丁就略多煸會兒，炸下油），下入香蔥白末與米飯，翻炒均勻，將米飯炒散令其均勻受熱。

　　3、將辣白菜絲放入，翻炒均勻，將炒飯推到炒鍋一邊并將炒鍋略偏讓炒飯的油流到鍋的一邊，調中火，將打散的雞蛋倒入鍋中炒熟并與先前的推在一邊的米飯兜炒均勻，用少許鹽、雞精調味，撒上香蔥青末即可出鍋。

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