無(wú)油蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>

時(shí)間：2021-01-12 15:18:51 飲食文化 我要投稿

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無(wú)油蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/p>

　　無(wú)油蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/strong>

　　本文用到的食材有: 米飯 雞蛋 胡椒粉

　　蛋炒飯，我稱(chēng)之為食堂飯。當(dāng)年在學(xué)校，每天早上都是吃蛋炒飯。五毛能打一瓷盆，價(jià)錢(qián)很便宜。一盆炒飯，加一盆番茄湯，這是標(biāo)準(zhǔn)套餐，管飽，一上午絕對(duì)不帶餓的。

　　工作后，也常在飯店里吃到蛋炒飯，但不是我這人挑剔，撥拉開(kāi)來(lái)那盆底的油都?jí)虺匆蛔啦肆恕Ｋ�以我都是舀最上面的�?yīng)付應(yīng)付算了。

　　會(huì)做飯后，也常在家做蛋炒飯，也漸漸的摸索出一些方法。現(xiàn)在我做的蛋炒飯，不帶夸的，是我家待客的金字招牌！

　　我的方法是：

　　1、先炒飯，炒干爽。

　　2、倒蛋液，炒干透。

　　3、放調(diào)料，撒蔥花。

　　你也能炒出金包銀 銀包金的大師水準(zhǔn)。

　　蛋炒飯雖好吃，但比較干，一定要多嚼，細(xì)嚼慢咽！ 或者中途少加點(diǎn)水，飯就會(huì)軟爛些。

　　材料：

　　雞蛋......1只

　　米飯......1碗

　　料酒、鹽、胡椒粉、蔥花......適量

　　做法：

　　1、雞蛋加點(diǎn)清水和料酒打散，蔥洗凈切成蔥花。雞蛋加水炒出來(lái)更嫩。

　　【蛋炒飯】好好吃飯好好睡覺(jué)

　　2、鍋里倒油，倒入米飯翻炒，炒的米飯散開(kāi)，水份都沒(méi)了。倒入蛋液，快速的.繼續(xù)翻炒

　　【蛋炒飯】好好吃飯好好睡覺(jué)

　　3、翻炒至米飯能“跳”起來(lái)，很干爽。加鹽和胡椒粉，以及切的細(xì)細(xì)的蔥花，翻炒入味。我不怎么喜歡蔥的味道，放的少。

　　【蛋炒飯】好好吃飯

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