牛肉蓋飯怎么做

　　很多朋友們都喜歡吃牛肉吧，那么對上班族的朋友來說，天天吃快餐也是會膩的，下面一起來做一份牛肉蓋飯吧！

　　牛肉蓋飯怎么做

　　牛肉蓋飯，可以說是名副其實的快手菜，不需要提前腌制，烹飪時間短，味道濃厚。

　　只要提前蒸上一鍋米飯，配上一些水煮蔬菜，就是營養又美味的一餐，非常適合工作了一天回到家，又不想在飲食上多費時間的上班族們。

　　牛肉蓋飯中要用到一種日式的燒汁，我們在家庭中制作可以自己調配。我用的材料大至是：生抽3湯勺、味啉3湯勺、糖1湯勺，老抽1茶勺。

　　準備食材：

　　1斤牛肉末

　　10ml植物油

　　3瓣大蒜末

　　料汁：

　　50g紅糖，30ml醬油，8ml芝麻油，適量紅辣椒片，1g姜粉。

　　具體步驟：

　　1料汁碗中拌勻;鍋開火，倒油，油熱后放入蒜末爆香，再加牛肉末，翻炒，炒至變色。

　　2倒入料汁和蔥片，翻炒至熟。

　　3將炒好的`牛肉和料汁淋在米飯上，撒上芝麻即可。

　　沒有姜粉也可以換做姜絲，

　　料汁的比例也可以按照個人喜好，

　　不喜歡甜的可以少放點糖。

　　牛肉也可以切條，但牛肉末更容易入味。

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