干的龍須菜怎么做好吃

　　龍須菜的外形須長而卷,看上去就和傳說中龍的胡須差不多,所以因此得名，那么，干的龍須菜怎么做好吃

　　蒸干的龍須菜

　　主料：蘆筍 500克

　　輔料：火腿 60克 豌豆苗 50克

　　調料：味精 2克 黃酒 5克 奶油 30克 豬油（煉制） 25克 鹽 3克 各適量

　　扒龍須菜的做法：

　　1.龍須菜（蘆筍）老的去皮,嫩的整個用,均用清水洗凈；

　　2.鍋墊放盤內,先對稱鋪上火腿片、然后以三搭頭形式鋪上龍須菜；

　　3.炒鍋放旺火上,添入清湯500毫升,將鍋墊放入,用盤子扣上,燒開后改小火扒制；

　　4.待龍須菜熟透,用炒勺托住鍋墊,揭去扣菜的盤子,將扒好的龍須菜扣入扒盤內,洗凈的豌豆苗圍在周圍；

　　5.炒鍋放旺火上,添入扒菜的原湯,兌入精鹽、味精、黃酒和奶油,用旺火將汁收濃,起鍋澆在龍須菜上即成.

　　龍須菜炒雞絲

　　龍須菜炒雞絲食材準備

　　雞肉100克、龍須菜200克、姜絲1湯匙。生抽1湯匙、鹽少許、酒1湯匙、砂糖適量、生油適量、生粉1湯匙、味精少許。

　　龍須菜炒雞絲做法步驟

　　1、先把雞肉洗凈切絲，加少許生油、生抽、生粉撈勻腌約15分鐘，把余下生粉開水成小半碗待用。

　　2、把龍須菜燙熟盛碟上，武火燒鑊下油，放下姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調味料顛勻，用生粉勾芡，鏟起放在龍須菜上，即可食用。

　　龍須菜功效

　　1、龍須菜有清熱解毒的功效，對于人類的消化不良和便秘等病癥有很好的調理作用。另外對于病毒引起的感冒也有不錯的治療效果。

　　2、龍須菜有延長人類壽命的作用，日本人有經常食用龍須菜的習慣，導致日本人的.平均壽命都處于世界前列，科學家也證明，這種龍須菜確實有讓人長壽的作用。

　　3、龍須菜對人類的肺部有很好的保護作對，對于肺部積累的各種毒素有清理作用，而且對氣管炎和肺炎也有一定的輔助治療功效。

　　4、龍須菜還有減肥的功效，龍須菜是一種低脂肪的菜品，人們食用之后不但不會發胖，更會幫助人類把體內的多余脂肪排出體外，起到瘦身的功效。

　　龍須菜價值

　　藥用價值

　　性味歸經：甘；寒；歸脾經；

　　功效作用：軟堅散結、清熱解毒、利濕助消化，可治感冒、便秘等癥。

　　食用禁忌：脾胃虛寒，便溏者慎食。痛風患者慎食。

　　經濟價值

　　既是食品工業提煉瓊膠的上等原料，又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。

　　瓊脂具有凝固性、穩定性，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑和生物培養基。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業中用于牙膏、洗發露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。在醫學科研中也具有廣泛的用途。

　　營養價值

　　有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。傳統食用海發菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水云在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效 。

　　使用效果

　　清肺通便，養顏瘦身，降血壓，降血脂，調整身體機能，增強免疫力，防癌。

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