愛爾蘭人的飲食習慣

　　愛爾蘭的飲食與英國很相似，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主，面包是愛爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。由于都柏林靠近海邊，故有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類料理也很多。愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其它國家的飲食方式，愛爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐為土豆、肉類(羊肉、豬肉、雞)或魚、一或兩樣蔬菜(胡羅卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮;另外，愛爾蘭人愛吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。

　　愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐，用餐習慣使用刀叉，他們特別喜歡吃清燉菜肴，尤為營養價值高的菜品，更為他們所偏愛;樂于喝清湯，喜歡在餐桌上配備多種調味品;同時，他們對中國的蘇菜、粵菜也很喜歡。愛爾蘭人招待朋友的茶會頗為講究，當友人來訪坐定后，先讓客人一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒(幾內斯)，然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。

　　在貝爾法斯特有許多不同國家及風格的餐廳，其中最多的是中國風格的餐廳，或許是因為華人是北愛爾蘭最大的外來人口吧!近年由于異國居住者的增多，愛爾蘭在飲食上發生了很大的變化。在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其他國家的'飲食方式。

　　愛爾蘭有幾種飲品是非嘗不可的：

　　威士忌

　　提起威士忌，人們自然會想到蘇格蘭，然而你一定沒想到，世界上最早注冊商標的威士忌釀制廠，卻在北愛爾蘭境內，名為老布什密爾。已有700歷史的愛爾蘭威士忌(IrishWhiskey)愛爾蘭的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。當地人笑稱，多了一個“e”表示愛爾蘭的威士忌比英美的威士忌Excellent(更棒)。

　　百利甜酒

　　甜酒之冠的百利甜酒，百利甜酒是愛爾蘭極具創意的佳作，名列世界洋酒第十三位。

　　“吉尼斯”啤酒

　　“吉尼斯”是一種色黑味苦的啤酒，由吉尼斯家族所創制，是愛爾蘭人引以為自豪的名酒。這種啤酒是由燒焦的小麥釀制而成的，據說很有營養價值，在醫院里身體虛弱的病人可以此為補品。

　　愛爾蘭咖啡

　　愛爾蘭咖啡，名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳。這種咖啡最早出現在愛爾蘭都柏林，漁夫們捕魚歸來后，為了要使冰冷的身體溫暖起來，都會到酒吧或咖啡店喝這種咖啡，含有酒精的熱咖啡會使人從頭到腳都溫暖起來。喜好威士忌的人，將咖啡甜酒換成威士忌。加上愛爾蘭威士忌的“IrishCoffee”酒香濃烈，適合男性飲用。成本較一般咖啡高，但頗能提升飲用咖啡的樂趣與浪漫境界。現在的愛爾蘭咖啡，是由愛爾蘭威士忌與曼特寧咖啡(其他種類的咖啡也可以)按照1：5的比例混合而成。愛爾蘭咖啡代表了人們崇尚自由和寬大包容的精神。咖啡本身的香醇加上威士忌的酒香，產生獨特的香味，而且愛爾蘭咖啡巧妙的融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒，還是酒中有咖啡。

　　特點：咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道，但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒?還是酒中有咖啡?