芒種節氣清補吃什么

　　芒種期間要多食疏菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖等，可提高機體的抗病能力;還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素c，這對血管有一定的修補保養作用，可把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度預防和治療動脈硬化。

　　對于芒種節氣的飲食調養，歷代養生家都認為“清補”是最佳的選擇。那么，到底何為“清補”呢?怎樣“清補”對人體才會更有益呢?快和CN人才網小編一起了解芒種節氣清補吃什么吧。

　　這里的“清補”就是選用具有一定祛暑生津功效的食料來補充人體的消耗。這個時候最應該吃些祛暑益氣、生津止渴的食物，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，因其酸味能斂汗、止瀉、祛濕，適度進補，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

　　說到這里，恐怕不少人會把“清補”和“清淡”、“清與素”聯系在一起，其實，“清補”并不意味著單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實上，“清補”重在強調補養，只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用，這樣才能應付酷熱的氣候。下面幾種葷食和補品，具有“清補”的作用，您不妨參考一下。

　　1.泥鰍。

　　經過一個春天的`生長，在這個時節，泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優良食品，故被稱為“水中人參”。中醫理論也認為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體。

　　2.魚。

　　這個時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產卵期，因此，此時最適宜吃這幾種魚。

　　3.鴨肉。

　　炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

　　4.西洋參。

　　酷暑盛夏，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。

　　順應節氣 芒種時節飲食養生

　　今年的6月5日是芒種，恰逢五月初五的端午節。《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”。從字面上說，芒種的意思是麥類的作物成熟到了夏種大忙的季節。從環境氣候方面說，芒種過后的中午，氣溫較高，空氣中的濕度增加，人們會有一種蒸汽在空氣中彌漫的感覺。在濕熱的環境中，人們很容易疲倦、萎靡不振。根據芒種節氣的特點，廖主任提出此節氣養生保健重在除濕。特別在飲食上，引用孫思邈所說的“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，應以清淡、祛暑濕食物為主。

　　由于濕度開始增加，芒種時節，人們特別容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂郁的情緒，這樣機體氣機得以宣暢，通泄得以自如。在此時節，要注意水分的補充，因為天氣炎熱，人體容易出汗，及時補充水分才能讓機體處于一個平衡狀態，防病于未然。中午要適當的午睡，有利于健康。應定時通風換氣，每天至少要到戶外活動1―2小時。衣衫要勤洗勤換。在飲食方面，應以清淡祛暑、清熱解毒食物為主，如利水祛濕類食物：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等，清熱祛暑類食物：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等，清熱利濕的食物有：茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等，健脾利濕的食物有：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

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