春天飲食養生知識
每年的三月到五月成為春季，那么此時吃什么比較好呢?外面全是綠油油的一片植物，宛如萬物復蘇的景象。那么春季飲食養生的知識有哪些呢?CN人才小編帶你去看一看吧!
春季健康養生小知識
飲食春季養生飲食應該根據個人體質來進行選擇，普通健康的人群不主張大量進補，主要以清淡飲食為主，不要吃太多干燥、辛辣的食物。如果是身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補品。另外，因為春季陽氣上升容易陰，因此要特別注重養陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
起居冬天我們習慣了“早睡晚起”,而春天則要“晚睡早起”.春季的三個月是自然界萬物復蘇，各種生物欣欣向榮的季節。我們也要順應自然界的規律，晚睡早起，起床后要全身放松，如散步、打拳。
情緒春天養生重養肝，而肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。所以，春季養生應該要特別注意自己的情緒，保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發怒，以保證肝的舒暢條達。
多吃甜、少吃酸。唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的.好處是能補益人體脾胃之氣。不管是“養陽防風”、“養肝為先”的春季養生原則，還是飲食、起居、情緒等方面，春季養生的這些小常識你都了解了嗎?
春季養生美食
薺菜
薺菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。薺菜因含有多種氨基酸，味道非常鮮美。
從營養學角度看，薺菜蛋白質含量在蔬菜中居上乘，且含有豐富的維生素B2和維生素C等營養成分，鈣含量也很豐富。
百姓最常用薺菜和餡做成春餅、春卷、包子、餃子等，湖北江漢平原地區還有將薺菜做蒸菜食用的習慣。
馬齒莧
馬齒莧又稱五行草，除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養成分外，其中含有豐富的鉀鹽和多不飽和脂肪酸也有降壓及保護心臟等作用。 馬齒莧吃法很多，鮮食、干食皆可。除了做餡，焯過的馬齒莧還可炒、涼拌等。
蕨菜
蕨菜又叫龍頭菜，在山區很常見。蕨菜富含蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素等。
蕨菜中的粗纖維能促進胃腸蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，起到下氣通便、消食減肥的作用。
蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效。
常見的吃法有涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲等。但要注意，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
香椿
香椿氣味特殊，在我國分布廣泛。
香椿中富含鈣、磷、鉀、鈉等成分，其中含有的香椿素等有機物，能健脾開胃，增強食欲;維生素C、胡蘿卜素等有助增強人體免疫力。
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見做法，但中醫認為，香椿為發物，吃太多可能誘發原有的慢性病，因此有慢病的人群盡量少吃。
盡管野菜有一定營養價值，但一般野菜多性寒涼，有清熱解毒的效果，因此脾胃虛弱的人要少吃。
此外，野菜中馬齒莧、榆錢等都含有致敏物，吃后皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，因此易過敏人群要少吃或不吃。
擴展閱讀：春季預防哪些疾病
一是甲型肝炎。
春季是甲型肝炎的好發季節。在這段時間里，特別是在接觸甲型肝炎病人半個月至一個月后的時間里，凡出現發熱，沒有其它原因，如吃得過飽、吃了油膩食品、夜間睡眠不足等可以解釋的吃不下飯，甚至飯后惡心、嘔吐、乏力，連上一步樓梯都感費力、面黃、小便像濃茶等癥狀時，應及時去醫院診治。
二是流行性出血熱。
這是一種春季急性傳染病。目前對這種病尚無令人滿意的特效藥物，病后不及時診治，病死率相當高。在這個季節，一旦出現突然畏寒、繼之高熱、面紅、頸紅、胸肩部紅、貌似醉酒、伴有頭痛、眼眶痛、腰痛和皮膚粘膜有出血點的病人，應及時求治。
三是流行性腦脊髓膜炎。
簡稱流腦，俗稱腦膜炎，是腦膜炎雙球菌引起的急性傳染病。好發于春季，男女老幼都可得病，其中兒童為多。在流腦好發的季節里，一旦發現突然高熱、頭痛、噴射狀嘔吐、驚厥和皮膚粘膜有出血點的病人，應加以注意。該病患者居室應開窗通風，病人使用的被褥應在太陽光下曝曬消毒。
四是風疹。
風疹多危害幼兒及胎兒，懷孕婦女特別是妊娠早期得了風疹容易引起胎兒畸形。此病多有發熱，體溫不太高，1～2天后面部、頸部皮膚出現淡紅色疹子，在24小時內迅速蔓延至全身，但手掌、足底大多無疹子。在風疹好發季節里，孕婦盡可能少去人多擁擠的公共場所，外出時盡可能戴口罩。
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