無油香煎可樂雞排的做法

　　喜歡照燒甜甜咸咸的味道，于是在家將可樂煮濃縮后，變成醬汁，咸味的香煎雞腿帶著甜甜的可樂醬汁，比快餐店的還好吃。做法簡(jiǎn)單，嘗試一下。

　　1. 雞腿去骨

　　2. 雞腿去完骨后，灑上黑胡椒粉，喜歡辣可以多加

　　3. 250g可樂倒入鍋里，中火煮至濃縮

　　4. 鍋里不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會(huì)慢慢滲出，邊煎邊移動(dòng)雞扒，但不要反面

　　5. 雞皮煎至金黃色后反面煎

　　6. 兩面都要煎成金黃色

　　7. 然后加入100克可樂，蓋蓋

　　8. 可樂蒸發(fā)后，把雞腿稍煎后上碟晾涼，然后切成條狀

　　9. 此時(shí)可樂已蒸發(fā)不少，加少許鹽，煮至可樂變稠成醬汁

　　10. 將醬汁淋于雞排上

　　11. 成品

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