黑胡椒牛排怎么做好吃

時間：2021-02-22 17:43:42 飲食文化我要投稿

黑胡椒牛排怎么做好吃

　　上等的食材，加上美味的調料，經過一番“精雕細琢”，一份美味的黑胡椒牛排新鮮出爐，這道菜真實把妹神器啊，女票表示食過翻層味。

黑胡椒牛排怎么做好吃

　　黑胡椒牛排的'制作方法

　　原料：牛肉一塊、西蘭花、胡蘿卜、土豆、做好的黑胡椒汁、黑胡椒。

　　方法：

　　1、用硬物(刀背或搟面杖)拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥軟。

　　2、用鹽和黑胡椒涂抹牛肉，裝入保鮮盒，冰箱冷藏腌制1小時。

　　3、胡蘿卜切絲，土豆切塊和西蘭花分開過水、瀝干。

　　4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入腌制好的牛排，烤制時間不要太長以免牛排過熟(每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘有一成熟)。烤好的牛肉放置2、3分鐘。

　　5、同一時間將西蘭花、胡蘿卜、土豆微炒，然后和牛排一起裝盤。

　　6、將做好的黑胡椒汁熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。(可以根據口味把牛排原醬做成其他味道)

　　制作體會：

　　1、黑胡椒汁制作的很成功，味道不錯，就是黑胡椒放的有些多了，有點辣。

　　2、牛肉的拍打時間太短，做出的牛肉口感發緊。

　　3、烤肉的時候時間略長，我選用上火單面烤，每5分鐘返一次，感覺時間太長了，下次可以嘗試用上下火一起烤，每兩分鐘翻一次，共烤6-8分鐘就差不多了。肉有些老了，很可惜。

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