蛋炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸?

　　健康功效

　　米飯：活血化瘀

　　胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

　　食材用料

　　蛋炒飯的做法

　　1.雞蛋取蛋黃加少許鹽打散，胡蘿卜洗凈、去皮切丁。

　　2.鍋置火上少許油燒熱，將胡蘿卜丁炒熟盛出待用。

　　3.鍋中留少許油燒至3成熱倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米飯。

　　4.快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液，調(diào)少許鹽翻炒均勻。

　　5.炒至粒粒金黃、散開，倒入蔥花、胡蘿卜翻炒幾下即可。

　　小貼士

　　剩飯下鍋前要把米粒盡量松開，不能有飯團(tuán)。

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