炒花菜怎么才好吃
今天小編打開(kāi)冰箱,發(fā)現(xiàn)除了已經(jīng)吃了兩天的蓮藕排骨湯以外,蔬菜就只有一棵可愛(ài)的.花菜啦。好吧，今天咱們就做這道菜。
食材
花菜：一棵
干紅辣椒：少許
豆瓣醬：適量
鹽：少許
油：適量
步驟和方法如下：
1、 首先準(zhǔn)備好食材，用小刀把花菜一朵一朵從主干上切下來(lái)。
2、 把切好的花菜洗凈，濾水。
3、鍋里備適量(大概可以淹沒(méi)花菜的樣子)的水，大火燒開(kāi)。
4、倒入花菜，煮到自己喜歡的軟硬程度。喜歡硬點(diǎn)脆點(diǎn)的就少煮一會(huì)兒。
5、把煮好的花菜倒入筲箕，濾水，備用。同時(shí)把干紅辣椒切段。備用。
6、 熱鍋下油
7、 用勺子放一勺豆瓣，并迅速用鍋鏟把豆瓣弄散。小心不要被油漸到手上或者臉上啦。
8、倒入濾過(guò)水的花菜。翻炒均勻。
9、把切成段的干紅辣椒放進(jìn)去，主要是提味，小編愛(ài)吃辣。不喜歡的朋友可以不放，豆瓣油爆以后，本身有一點(diǎn)辣味。
10、加入適量的鹽，注意豆瓣本身就含有鹽，別加多了。準(zhǔn)備起鍋啦。看著還是可以吧。小編的食欲已經(jīng)起來(lái)啦。
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