雞肝怎么做好吃

　　蜜姜雞肝

　　用料

　　蜜姜雞肝的`做法

　　1、雞肝清洗干凈，切成適口的大小備用

　　2、鍋中燒水，水沸后加入少許的酒，把雞肝放入，看到有血沫飄上來的時候關(guān)火

　　3、將雞肝撈出，用流水將血沫沖掉，瀝干備用

　　4、將△材料倒入鍋中攪勻，開始用大火煮

　　5、加入雞肝

　　6、大火煮大約2～3分鐘以后關(guān)火，不要把鍋挪下來，一直靜置等自然冷卻，完成!!

　　小貼士

　　一定要大火快煮，姜的量可以按個人口味加以調(diào)整。

　　貧血的人可以常吃，有助于補充鐵份。

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