紅毛丹的營養價值

　　紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。下面就來和CN人才網小編一起看看紅毛丹的營養價值吧。

　　紅毛丹的`營養價值

　　紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

　　紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。

　　紅毛丹的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

　　2.潤發美膚

　　具有滋養強壯、補血理氣、健美發膚之功效。

　　3.改善頭暈

　　紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。

　　紅毛丹的禁忌

　　紅毛丹的禁忌一：紅毛丹屬溫性水果，多吃容易上火，如果平常口干舌燥、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、便秘、痔瘡、的人群不宜常吃。

　　紅毛丹的禁忌二：紅毛丹甜度雖不及荔枝，但仍然會使血糖上升，故糖尿病及癌癥患者均要忌口勿吃。

　　紅毛丹的禁忌三：紅毛丹皮厚且帶毛，清洗十分不易，千萬不要去蒂后浸泡，而應用流水沖洗。紅毛丹粗糙的表面上很容易殘留農藥、肥料和病菌，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

　　紅毛丹的選購

　　新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛發會覺得比較堅硬。

　　紅毛丹的存儲

　　紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

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