感恩節美食搭配什么美酒

時間：2022-07-27 02:49:13 飲食文化我要投稿

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感恩節美食搭配什么美酒

　　感恩節(Thanksgiving Day)是美國和加拿大共有的節日，原意是為了感謝上天賜予的好收成。感恩節是個家庭節日，全國各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮、從鎮到鄉、從鄉到莊，都回到老家共度節日。餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。吃南瓜餡餅是讓大家記得當年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。美味的大餐怎么能少了美酒的作陪?感恩節什么美食搭配什么美酒?一起來和小編了解一下吧。

感恩節美食搭配什么美酒

　　1、火雞 + 勃艮第白葡萄酒

　　火雞的常見配酒有佳美(Gamay)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)和仙粉黛(Zinfandel)，不過，當大家都這么做的時候，為什么不另辟蹊徑，選一款產自勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒呢?火雞肉質比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的時候會讓口腔分泌大量的唾液。吃火雞時，時不時喝一口勃艮第白來潤澤一下口腔，豈非令人回味無窮?

　　2、火雞肉汁 + 里奧哈丹魄葡萄酒

　　火雞肉汁口感油膩，帶有烘烤的香味;產自西班牙里奧哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風味;兩者在氣質上非常相配。

　　3、球芽甘藍 + 新西蘭長相思葡萄酒(經橡木桶陳釀)

　　感恩節是吃球芽甘藍的最佳時機。對于吃球芽甘藍來說，最佳的配酒莫過于經過橡木桶陳釀的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。

　　4、面包肉末 + 羅第丘西拉葡萄酒

　　不同的人喜歡用不同的材料來做面包肉末這道菜，有些人喜歡用香腸，有些人喜歡用牡蠣，不一而論。吃這道菜的時候，可以搭配產自法國羅訥河谷羅第丘(Cote-Rotie)的西拉(Syrah)紅葡萄酒。

　　5、甜洋芋 + 馬德拉葡萄酒

　　馬德拉(Madeira)甜葡萄酒跟焦糖一樣香甜，還帶有一些核果的風味，非常適合搭配甜洋芋。

　　6、小紅莓果醬 + 麥克拉倫西拉葡萄酒

　　產自澳大利亞麥克拉倫谷(McLaren Vale)的西拉(Shiraz)葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的風味，這些風味非常富有層次，并不會與小紅莓醬的酸甜滋味造成沖突。

　　7、青豆 + 新世界雷司令葡萄酒

　　干型雷司令(Riesling)清新酸爽，帶有礦物質和核果的風味，可以讓青豆更顯清脆可口。