冬至時節進補食譜
冬至是24節氣中最重要的節氣，對人的影響極大，是人體陰陽氣交的關鍵時期。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬令進補多選擇冬至開始，此時進補可發揮最大效應，促進人體陽氣的萌生。12月21日就是冬至了，快和小編一起看看冬至時節進補食譜吧。
天麻烏雞湯
舒經活血
鎮靜安神
作法：
烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;天麻洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛即可。
功效：
烏雞有舒經活血、調節內分泌等功效，對中老年女性大有益處。天麻對頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風止痛，又能滋養鎮靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。
龍鳳湯
理氣活血
祛風通絡
作法：
雞肉、蛇肉洗凈切塊后放入砂鍋中，倒入適量清水，加入姜片，大火煮開后轉小火煲1小時，撒入冬筍絲，火腿絲，枸杞，煮10分鐘，出鍋前調入適量精鹽，淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：
蛇肉具有理氣活血，祛風通絡，強筋健骨的功效，可用于風濕性關節炎、類風濕性關節炎、老年筋骨虛弱所導致的關節酸痛、腰膝疼痛等癥的輔助食療。
蓮藕章魚湯
清火降壓
增強體質
作法：
蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調味，淋人香油即可。
功效：
章魚主治氣血虛弱，蓮藕性平，味甘，有健脾開胃、益血生肌的功效，兩者同燉，可加強補中益氣、養血健骨的功效，不失為冬令家庭上佳湯品。
豬肉山藥湯
養血生精
健胃止咳
作法：
把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用，砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制，30分鐘后，放入山藥塊，灑入枸杞，調入適量精鹽，小火煮至材料熟爛即可。
功效：
豬肉有養血生精、長肌壯體、補益臟腑的功效;山藥能夠增強機體免疫力，有補中益氣、強壯筋骨、健胃止咳等功效。
牛肉紅棗湯
補中益氣
化痰息風
作法：
牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈備用。將牛肉塊，紅棗同入砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，出鍋前加入精鹽調味即可。
功效：
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛的人。紅棗是秋冬補氣養血的`圣品，與牛肉搭配可更好的達到強身健體的功效。
蘿卜羊肉湯
益氣補虛
溫中暖下
作法：
白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：
羊肉性熱，入脾胃兩經，有補氣壯陽、壯筋骨、祛風寒的功效。蘿卜有消積化痰、解毒行氣之功效。冬天飲食比較肥膩，經常吃蘿卜能行氣潤腸，排毒養顏，為冬季食補之良方。
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