萬圣節應景美食推薦

　　在古凱爾特人的信仰里，新的一年于11月1日開始，或稱薩溫節(Samhain)。正如比較短的白天象征新一年的開始，日落亦象征新一天的開始;所以每年收割的節日于10月31日晚上開始。不列顛群島的德魯伊教徒會燃點農作物作為祭品，而當他們圍著火堆跳舞時，太陽季節便會完結而薩溫節隨即開始。凱爾特人相信死亡之神Samhain在10月31日的晚上會和鬼魂一起重返人間，尋找替身。因此他們燃點火炬，焚燒動物以作為死亡之神的獻禮。還會用動物的頭或皮毛做成的服飾打扮自己，發出古怪的聲音，使死亡之神認不出自己，避過災難。這就是今天萬圣節化妝舞會的由來。過了當晚，鬼魂回到陰間，一切回復平靜。

　　下面就一起來看看有哪些萬圣節應景美食推薦吧。

　　南瓜怪面包

　　材料:

　　高筋面粉200G 蒸熟的南瓜泥80G 糖20G 鹽3G 無鹽黃油20G 牛奶110ML左右

　　另需畫南瓜怪的巧克力少許 裝飾用南瓜籽6顆

　　步驟:

　　1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面團.我使用的是水份含量極少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量較大,就請減少牛奶的使用量.

　　面團揉好以后進行第一次發酵.第一次發酵完畢,輕壓出內部氣體,等分成6份,再次揉成小面團.

　　2 取一份小面團,如圖切成三份.

　　3 將三份分別揉成長條形狀.

　　4 將兩端捏在一起,形成南瓜的樣子.

　　5 下面介紹更簡單的一種成型方法.取一份小面團,用一根筷子斜壓下去.

　　6 在另外一側再壓一條痕跡.南瓜的樣子就出來啦.

　　7 這是用筷子壓出的南瓜.第二次發酵完畢的樣子,頂部放一顆南瓜籽.

　　8 烤箱預熱170度,烤12分鐘左右即可.

　　9 最后面包晾涼后,用融化的巧克里畫上南瓜怪的臉.

　　南瓜蒸雞肉

　　【原料】：

　　雞腿一只 小南瓜一個

　　【配料】：

　　青豆適量 蒜五瓣 香蔥兩根 姜一小塊

　　【調料】：

　　鹽一茶匙 蠔油半湯匙 黑胡椒一茶匙 番茄醬半湯匙 淀粉兩茶匙

　　做法

　　1，南瓜切開掏空。(可以直接切圓形)。

　　2，雞肉和青豆粒焯水撈出備用。

　　3，雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。

　　4，腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。

　　5，蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。
 

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