三七粉怎么吃

　　“三七粉”是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉，是云南白藥的主要成分。別名田七粉，金不換。產自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。

　　三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。

　　可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血癥;擴張血管，溶解血栓，改善微循環，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產后、久病等原因導致的體虛癥。

　　【三七粉的正確吃法】

　　三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根據自己的癥狀對應使用，避免效果不佳或適得其反。

　　1、生吃

　　主治：跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。

　　吃法：正常情況之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。

　　2、熟吃

　　主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。

　　吃法：包裝內附送的小量勺為1平勺3克，正常情況下一次熟吃三七粉為3克，用溫開水兌服，早晚各一次效果更好。也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服，治療效果更佳。

　　【三七粉的保健養生吃法】

　　1、美白祛斑

　　吃法：每天3-5克三七粉，分兩次直接用溫水或者牛奶等沖服即可。每天服用的量無需大，重要的堅持長期服用，三七粉屬于“藥膳同源”純中藥才，長期服用沒有任何的副作用。

　　功效：三七粉能夠美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加熱后會破壞三七中的三七多糖等活性成分，所以要達到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加熱后在服用。

　　2、預防和治療高血脂

　　吃法：視個人情況而定，高血脂等癥狀不是很嚴重或者是用于預防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次(三七粉少量多次服用效果最好)，用溫水沖服。

　　功效：三七被稱之為“血管的清道夫”，能夠有效降低血液黏稠度、擴張血管，對預防和治療高血脂、動脈硬化、粥樣硬化等心腦血管病有很好的作用。

　　3、補血

　　吃法：三七烏雞煲、三七藕汁蒸雞蛋、田七靈芝煲雞的做法和功效、三七根須燉雞、三七泡酒等。

　　功效：藥膳(一周三次，效果更佳)，這種方法屬于熟吃。有強身補血、過度疲勞、貧血等功效。

　　4、活血化淤

　　吃法：三七燉螃蟹、三七泡白酒大概30天后即可服用。

　　功效：能有效活血化淤。

　　既然三七粉有這么多吃法，那么具體有沒有什么好吃又健康養生的食譜呢?下面就為您介紹一些三七粉的推薦食譜，以及三七粉食用的一些注意事項。

　　【三七粉推薦食譜】

　　三七燉雞

　　主料：母雞500克、三七粉(片)20克

　　鋪料：棗(干)10克，枸杞子10克，桂圓10克

　　調料：姜10克，黃酒15克，鹽3克，醬油5克

　　做法：

　　a. 將雞剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗干凈

　　b. 三七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈，生姜洗凈切片，待用

　　c. 將三七及枸杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中(雞腹部朝上)，加蓋后置籠內蒸燉

　　d. 燉2-3小時后，出籠即可

　　功用：益氣活血、化淤止痛，適用于血淤腹痛，產后惡露不盡，腹痛，痛經等

　　三七燉螃蟹

　　1.準備材料：螃蟹數只(根據自己的需求)、三七粉3-8克(自己斟酌下多少克)

　　2.制作步驟

　　(1)將螃蟹放到水盆子里，取刷子或牙刷，全身都洗刷干凈，切記先不要把捆綁的線剪掉而洗刷

　　(2)取三七粉和螃蟹置入燉盅內，用文火慢慢燉，直至蟹肉燉熟。

　　3.三七燉螃蟹吃法與注意事項

　　(1)當螃蟹燉熟時，湯藥、螃蟹皆可進食;

　　(2)螃蟹點料吃更美味，比如講姜切成米碎粒、加入剁椒、生抽等配料，沾著吃美味爽口;

　　(3)凡跌打損傷者、胃口不好、清熱上火皆可進食;

　　(4)凡吃過三七燉螃蟹都不宜吃：西紅柿、橘子、花生、梨、冰凍飲料等。

　　功用：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　三七藕蛋羹：

　　方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。功效：養胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。

　　三七燉豬心：

　　方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

　　功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

　　三七阿膠大米粥：

　　方法：三七粉5克，阿膠10克(搗碎)，大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量粥，煮20分鐘后，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

　　功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

　　【三七粉的食用禁忌】

　　1、孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。

　　2、感冒期間：風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。

　　3、三七粉建議堅持常服：長期服用三七粉可活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。

　　4、請勿過量：一般正常體質的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分2次服用。

　　5、早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。

　　6、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。

　　【三七粉適用人群】

　　1、心腦血管疾病患者。

　　2、高血壓、貧血人群。

　　3、各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)。

　　4、體質虛弱、免疫力低下人群。

　　5、婦女非經期及產后。

　　6、燒燙傷疤痕、手術疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質也可以使用，可以抑制疤痕增生。

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