魚油怎么吃

時間：2021-01-08 13:28:18 飲食文化我要投稿

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魚油怎么吃

　　魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油制劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

　　【魚油的食療功效】

　　1、魚油是高熱能物質之一

　　主要是轉化為能量供其活動消耗，提高了飼料中的可利用能，減少了作為能源消耗的部分蛋白質，達到了節約蛋白質、提高飼料能量、降低飼料成本、促進動物生長發育的目的。

　　2、魚油含有磷脂

　　魚油所含的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分，同時有助于脂的消化吸收、轉運和形成，又是生物膜的重要結構物質。

　　3、魚油特別是能夠增加日糧中的n-3脂肪酸的含量

　　而這些脂肪酸能夠降低前列腺素，從而提高了畜體抗體產生水平，節約畜用抗生素的用量，達到防病治病的作用。

　　4、魚油是高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風濕性關節炎、癌癥等疾病患者為首選保健品。

　　魚油也有抑制血小板凝聚的作用，如果你曾經患心血管方面的疾病，或曾經接受治療，為了自身的健康，安全和更有效地利用魚油。

　　【魚油怎么吃】

　　1、先看有效成分總量

　　魚油的有效成分為歐米伽—3脂肪酸，它主要分為EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日攝入這兩種成分的總量不應超過500毫克。攝入過多時，有人可能會出現惡心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過大還有可能增加流鼻血或尿血的風險。

　　2、兩種成分作用不同

　　以往的研究發現，魚油具有抗炎癥的作用，能幫助身體抵抗疼痛，對結腸直腸癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定預防效果。最近研究發現，魚油對風濕性關節炎也能發揮一些治療作用。但是，魚油中的主要成分，即EPA和DHA這兩種脂肪酸，各自最擅長的功效并不是這些。DHA有利于大腦、視網膜的發育，而EPA則主要是對心血管疾病有一定的輔助治療作用。

　　3、關注包裝上有害物質殘留量

　　魚油產品本身的`安全性也應引起我們的注意。有些劣質產品存在重金屬和多氯化聯苯(PCB)含量超標等問題。所以，在購買魚油時，不光要看包裝上廠家是否已經注明所謂“去除污染”，更要注意廠家到底有沒有標注有害的PCB殘留量。

　　4、手術前后避免服用

　　特別要提醒的是，由于魚油會影響凝血，使傷口的恢復變慢，因此，成人在手術前兩周和手術后一周內應避免服用魚油。

　　【魚油食用注意人群】

　　肝臟疾病(增加出血)、魚類海鮮過敏、艾滋病、高劑量的魚油可能降低免疫反應(免疫系統已經很弱的人應警惕)、糖尿病(高劑量魚油可能影響血糖平穩)、高血壓(吃著降壓藥的人個別可能血壓過低)。

　　【購買魚油時注意】

　　成分

　　一般指的魚肝油主要成分是維生素A喝維生素D，嬰幼兒預防佝僂病應該吃魚肝油、維生素D制劑，而非魚油。EPA可能增加出血傾向，不適用于嬰幼兒(對老年人來說就是抗血栓的優點)

　　劑量

　　一般認為普通成人200mgDHA即可(不吃魚的人一天1g魚油)，每天3克以內的魚油是安全的。

　　種類