薯條怎么做「肯德基做法」

　　肯德基的薯條非常好吃，那么，肯德基薯條的做法是怎樣的呢？請看下文。

　　原料

　　中型土豆一個。

　　調料

　　番茄醬少許。

　　做法

　　1、土豆一個洗凈，

　　2、去皮后切成片狀，

　　3、再切成長條形，

　　4、放入冷水中洗，

　　5、多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出。

　　6、另準備一個鍋，放入水，

　　7、鍋里的水燒開，

　　8、將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。

　　9、再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。

　　10、再放入保鮮袋中，冷凍。如果您分批炸的，那么請分批放入保鮮袋中。要炸時放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好。這樣取出來的時候就不會粘連。

　　11、炸的時候控制油溫，因為土豆含水量較高，所以請用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷。