紅燒鲅魚(yú)的做法介紹
本文導(dǎo)讀：鲅魚(yú)怎么做？怎樣做鲅魚(yú)好吃呢？今天小編具體為你介紹紅燒鲅魚(yú)的.做法。
鲅魚(yú)主要產(chǎn)于渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產(chǎn)量最多。鲅魚(yú)在渤海產(chǎn)期為4月，黃海為5月，東海為7月。
鲅魚(yú)體長(zhǎng)呈紡錘形，頭長(zhǎng)大于體高，口大而斜襲，背部藍(lán)黑色，腹部銀灰色，體側(cè)有大小不等的黑色斑點(diǎn)，側(cè)線呈不規(guī)則斑紋狀，有兩個(gè)背鰭相。
紅燒鲅魚(yú)的做法：
材料
主料：鲅魚(yú)，
輔料：蒜苔，干辣椒，蔥，姜，老干媽豆豉醬
做法
1、將鮮鲅魚(yú)切成薄片。
2、鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、鹽。
4、水滾后倒入鲅魚(yú)。
5、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
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