辣椒炒肉做法簡(jiǎn)介

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　下飯菜，好吃。只要看看我圖片就會(huì)有食欲。。。

　　材料

　　豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ）， 肥肉少許，蒜，

　　醬油，鹽，味精，菜籽油

　　做法

　　1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

　　2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　1、簡(jiǎn)單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，這才是真訣竅。

　　2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復(fù)雜越不是那個(gè)味道。

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