關于干鍋鮮蝦土豆的做法

　　鮮蝦配土豆，那是絕配呀！蝦是最愛，土豆也是，兩者合起來做的才應該算是人間美味了。那么怎么樣才能將鮮蝦與土豆完美的結合起來，做出極品美味的干鍋鮮蝦土豆呢？下面就讓我們一起來看看干鍋鮮蝦土豆的做法吧！

　　材料：

　　鮮蝦，土豆，大蒜瓣，紅椒，香菜

　　做法：

　　1、鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味；

　　2、大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段；

　　3、鍋中放適量油，稍稍多一點；

　　4、將蝦放入大火炸至完全變色，轉小火，繼續炸上5-8秒鐘；

　　5、撈出，取蝦油；

　　6、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎；

　　7、大火煎上5-8秒之后，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦；

　　8、放少許鹽調味兒；

　　9、放入煎好的蝦適當伴炒；

　　10、蒜瓣用刀壓碎，放入；

　　11、放紅椒；

　　12、放自己種滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~；

　　小訣竅：

　　1、土豆切小塊兒一點，方便入味~

　　2、蝦適當可以多炸上一會兒，這樣最后的蝦外殼是脆脆的`，有點椒鹽蝦的感覺。

　　3、這道菜，蝦稍稍帶點咸味兒的，肉還是淡淡的，土豆是咸的，保持蝦的原味兒~

　　你可以最后撒上點黑胡椒或椒鹽，味道會更香噠~

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