自制綠豆糕的做法

　　綠豆糕是一種老少皆宜的甜點，平時生活中隔三差五來上一盤，甚是美味！

　　主料

　　綠豆300克黃油20克

　　輔料

　　煉奶60克

　　#圣誕節#自制綠豆糕的`做法

　　1.脫皮綠豆用水浸泡一夜！

　　2.綠豆放入蒸鍋蒸熟，時間30分鐘！

　　3.蒸綠豆的同時，蒸小半碗中筋面粉！

　　4.蒸熟的綠豆壓成泥！

　　5.鍋中放入黃油，黃油融化后，加入綠豆泥，進行攪拌！

　　6.用鏟子不停攪拌綠豆泥，并放入煉奶，繼續攪拌！

　　7.直到綠豆泥變的粘稠，放入容器中放涼！

　　8.模具放入少量蒸熟的面粉，防止粘住模具，放入炒好的綠豆泥，按壓成型！

　　9.美味的綠豆糕就做好了！

　　10.成品！

　　烹飪技巧

　　炒綠豆泥時一定要用不粘鍋，這點很重要，加入煉奶會變得粘稠，容易粘鍋！

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