土豆土司的做法步驟
1. 0.5小勺酵母溶于165g水，倒進(jìn)130g高粉中，攪拌至無(wú)粉粒。容器蓋上保鮮膜或者濕布，面糊室溫下發(fā)酵至表面呈蜂窩狀（夏天大約4小時(shí)，冬天看情況延長(zhǎng)時(shí)間，盡量放到溫暖處發(fā)酵）。
2. 土豆上鍋蒸熟或者微波爐叮熟，用搟面杖壓成土豆泥備用。
3. 將40g白砂糖，2g食鹽，25g玉米油，雞蛋倒進(jìn)面包機(jī)桶，倒入步驟一的.面糊。加入土豆泥，170g高粉，0.5小勺酵母，用筷子稍加攪拌，啟動(dòng)面包機(jī)程序即可。
小貼士
步驟一可以直接放入面包機(jī)桶發(fā)酵。
步驟三選擇自己常用的制作模式即可。
如果手工揉面，要減少水量。
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